Rămâneți la curent pentru a deveni membru al comunității Cumpărătorilor conștienți!

29.11.2019 | Cumpărător conștient

Tipul „espresso” al celor 24 de cafele populare cu capsule a fost testat în ultimul său test de către Agenția Națională pentru Siguranța Lanțului Alimentar. Au găsit cafea 100% robusta, despre care se spune că este parțial arabică, precum și cafea decofeinizată care a fost tratată cu solvent acetat de etil în ciuda informațiilor „decofeinizate fără adăugarea de aditivi chimici”.

Dintre cele 24 de produse testate, 16 au fost cofeinizate și 8 au fost decofeinizate, cu peste 1.400 de teste de laborator efectuate de specialiști. În plus față de explorarea valorilor de bază ale conținutului, studiul a acoperit și cafele făcute - s-au uitat, de exemplu, la tipul de cafea conținut în capsulă, la conținutul său de cofeină și la analiza dizolvării aluminiului. Conținutul de gluten a fost, de asemenea, măsurat pentru a exclude falsificarea și că produsul conține o substanță intolerantă. Vestea bună este că profesioniștii nu au întâmpinat o astfel de problemă.

Robusta în loc de Arabica

Rezultatul unei comparații a tipurilor de cafea indicate pe etichetă este puțin binevenit. Din cauza erorilor de marcare, au fost inițiate proceduri oficiale într-un total de 6 cazuri, dintre care trei au fost amendate de către supraveghetorii Oficiului pentru marcaje înșelătoare, Pentru 2 produse, rezultatul obținut de laborator și tipul de cafea indicat pe ambalaj nu s-au potrivit. O cafea a fost etichetată ca conținând doar cafea arabica, dar analiza a arătat 86% soiuri arabica și 14% soiuri de robusta. Celălalt produs în cauză a fost etichetat ca arabica și robusta, în timp ce produsul conținea 100% cafea robusta.

Tratat cu substanțe chimice în loc de naturale

Cafele decofeinizate pot fi, de asemenea, preparate printr-un procedeu de solvent așa cum este descris mai mult de jumătate din cafele decofeinizate testate în test au fost, de asemenea, produse prin această procedură. Acest lucru a justificat testarea solventului rezidual pentru toată cafeaua decofeinizată în timpul testului produsului. Procesul de decofeinizare este sigur, dar poate duce inevitabil la apariția reziduurilor sau a derivaților solventului de extracție în produsul final, a spus Nébih într-un comunicat.

Etichetarea unui produs a precizat că cafeaua decofeinizată a fost produsă în mod natural fără adăugarea de aditivi chimici. Aceste informații au fost, de asemenea, considerate înșelătoare, deoarece s-ar fi putut efectua decofeinizarea cu solvent de acetat de etil. Acetat de metil a fost, de asemenea, detectat în unele cafele cu cofeină, într-o măsură mai mică decât în cele decofeinizate. Acest lucru se poate datora faptului că compusul se formează și în produse în timpul prăjirii.

Inspecția complexă nu a evidențiat niciun defect de siguranță și calitate, cafeaua cu capsule poate fi consumată în siguranță. Pe baza testelor de laborator și a evaluării riscurilor, se poate spune, de asemenea, că din punctul de vedere al aportului de aluminiu - comparativ cu aportul mediu al consumatorului - chiar și cu consumul zilnic, cafele testate nu prezintă un risc pentru siguranța alimentelor.

În ceea ce privește conținutul de cofeină, se poate spune că cele 8 cafele decofeinizate testate au respectat cerințele din Cartea de alimente maghiară - scrie în declarația Nébih.

Procedurile oficiale au fost inițiate în 6 din 24 de produse. Datorită unor erori minore de etichetare, operatorii din sectorul alimentar au primit avertismente, în timp ce din cauza unor deficiențe mai grave de etichetare, au fost impuse amenzi de control al produselor alimentare și costuri procedurale, în valoare totală de 440.000 HUF. Pentru a corecta erorile, cei implicați trebuie să prezinte un plan de acțiune la birou.

Rezultatele specifice produselor de cafea capsulă testate pot fi văzute pe pagina Nébih.

Cel mai bun

În urma testelor oficiale de laborator, 3 cafele cu capsule au fost în cele din urmă excluse din clasamentul general din cauza erorilor de etichetare mai grave care au indus în eroare consumatorul. În testul de popularitate al testului produsului Supermenta, degustătorii experți și laici au marcat din nou produsele folosind metoda „blind-degustare”. S-au dat clasamente separate pentru capsulele decofeinizate și cofeinizate.

THE capsule cofeinizate în competiția de cafele primul loc a fost pentru Nespresso Espresso Livanto. Locul al doilea a fost pentru Lavazza Espresso Armonico, în timp ce locul al treilea a fost pentru Bellarom Classico Espresso.

THE capsule decofeinizate între cafele Amaroy Bar Italia Decaffeinato a devenit primul. Locul al doilea a fost pentru L’OR Espresso Decaffeinato și al treilea pentru Nespresso Arpeggio Decaffeinato.