De asemenea, nu există nicio diferență între pâinea integrală și cea albă PetőfiLIVE

există

De asemenea, nu există nicio diferență între pâinea integrală și cea albă?

Dacă până acum ați crezut că pâinea integrală din grâu este mai sănătoasă decât pâinea albă, atunci trebuie să vă întristăm că depinde de corpul vostru.

Recent, cercetările efectuate de Institutul israelian Weizmann au arătat că pâinea albă și brună din organism nu afectează neapărat indicatorii cheie de sănătate. Cercetătorii au inclus 20 de persoane în experimentul lor care au obținut aproximativ 10% din caloriile din pâine, toate consumând pâine albă în prima săptămână și aceeași cantitate de pâine integrală în a doua săptămână. Participanții au trebuit apoi să nu mai mănânce pâine timp de două săptămâni.

În cadrul studiului, cercetătorii au observat indicatorii de sănătate ai participanților, inclusiv nivelurile de glucoză, minerale, grăsimi și colesterol post-trezire, enzime renale și hepatice, precum și diferiți indicatori ai inflamației și deteriorării țesuturilor.

S-a ajuns la concluzia că cele două tipuri de pâine au avut același efect asupra acestor indicatori.

După aceea, cercetătorii au săpat puțin mai adânc și au descoperit că corpul fiecărei persoane reacționează diferit la pâini diferite. Cu alte cuvinte, pâinea albă sau brună îi afectează pe toți în mod diferit, cineva are mai rău, cineva are un efect mai bun asupra corpului lor. Dar acest lucru poate fi observat și în consumul altor alimente. Dieta noastră nu ar trebui să se concentreze în jurul dietei, dar ar trebui să ne ascultăm corpul pentru a vedea ce este mai bine pentru ei.

„Rezultatele cercetării au indicat o nouă paradigmă, conform căreia diferiți oameni reacționează diferit la același aliment”, a spus el. Eran Elinav, cercetător în cadrul Departamentului de Imunologie de la Institutul Weizmann.