De ce ar trebui ca vinul să fie un munte dacă există o Câmpie Mare

Fără a cunoaște adevărul, nu se pot lua decizii bune. Această oportunitate este pentru toată lumea.

vinul

Dacă este vin, majoritatea oamenilor se gândesc imediat la Tokaj, Eger sau Villány, chiar dacă viticultura din Marea Câmpie are cel puțin o tradiție atât de vie și de lungă durată. Dotările sunt adesea dificile, marca nu este atât de cunoscută, dar vinul Marii Câmpii este un adevărat must have. În plus, cel mai mare județ din țară are două regiuni viticole simultan, regiunile viticole Kunság și Hajós-Baja acoperă aproape întregul județ. După aceea, nu ne-a surprins faptul că dragostea pentru vinificație a trecut de la familie la familie aproape peste tot în așezări, dar cu atât mai mult cu cât vin livrează vinăriile maghiare în străinătate.

Anunț

Regiunea viticolă Kunság

Din cele 22 de regiuni viticole din Ungaria, regiunea viticolă Kunság din județele Bács-Kiskun și Pest este de departe cea mai mare, cu aproape o treime din podgoriile țării. Marea Câmpie este de multă vreme cunoscută pentru vinificație din cauza Triunghiului de Aur (Kecel-Soltvadkert-Kiskőrös), deoarece în deceniul turbulent de după schimbarea regimului, mulți oameni au încercat să se îmbogățească din stropirea vinului. Vinificatorii cinstiți s-au străduit să se asigure că acest trecut întunecat este lăsat în urmă de peisajul rural și fără niciun rezultat: în ultimii ani, această zonă a fost „producătorul de vin al anului” (John Frittmann în 2007, de șaisprezece ani înainte a fost urmată de Éva Gálné Dignisz în 2013), iar mai multe vinuri naționale și străine premiate au părăsit deja cramele Kunság.

Regiunea viticolă Hajós-Baja

Regiunea viticolă de aproape 2.000 de hectare Hajós-Baja aparținea odinioară regiunii vitivinicole a Marii Câmpii, care a fost împărțită în trei părți în 1990, astfel s-au născut regiunile viticole Csongrád, Kunsági și Hajós-Vaskút (mai târziu Hajós-Baja). A existat un motiv bun pentru care aceste zone trebuiau separate, deoarece acesta este de fapt proeminența stângă a Dunării în regiunea viticolă Szekszárd, mult mai aproape de Transdanubia în sol. Podgoriile de aici nu au fost cultivate pe nisip, ci în principal pe soluri argiloase și soluri loess acoperite cu nisip (prin urmare, nu este corect să menționăm vinurile nisipoase în mod uniform în legătură cu vinurile Marii Câmpii). În comparație cu celelalte două regiuni, topografia este mult mai variată, cel mai înalt punct este de 180 de metri înălțime, unde riscul de îngheț este semnificativ mai mic, iar numărul de ore de soare este cel mai mare dintre regiunile viticole maghiare. Înainte de schimbarea regimului, aici erau 8000-10000 de hectare de vie, acum sunt puțin mai mult de 2000 de hectare. Cu toate acestea, unul dintre cele mai frumoase rânduri de pivnițe din țară, celebrul marinar, a supraviețuit

Viticultura inițială pe malul râului și inundabil a luat proporții semnificative până în secolul al XV-lea, iar apoi viticultura balcanică și soiul de struguri Kadarka au ajuns în această regiune viticolă în timpul ocupației. Imaginea actuală a regiunii vitivinicole a fost influențată cel mai mult de șvabii din Baden-Württemberg, care au adus cu ei cunoștințe și tehnologie, stilul arhitectural văzut în satul de pivniță al șantierului naval, caracterizat prin colțuri cu colțuri de cărămidă, inclusiv ziduri bătute. Pe lângă soiurile tradiționale din Marea Câmpie, sunt prezenți și Chardonnay, Riesling din Rin, Picant Cserszeg, Franconian albastru, Zweigelt, Blue Port, Cabernet Sauvignon și Kadarka. Așezările din regiunea viticolă sunt Baja, Bátmonostor, Borota, Császártárt, Csátalja, Csávoly, Dávod, Dusnok, Érsekcsanád, Érsekhalma, Hajós, Nagybaracska, Nemesnádudvar, Rém, Sükösd și Vút.