De ce este importantă cobalamina și de unde provine?

Vitamina B12 savvy, partea 2

este

Pe lângă alimentele bogate în vitamina B12, cobalamina, așa cum se numește științific, poate fi înlocuită dintr-o sursă externă dacă nu este disponibilă organismului în cantități suficiente din anumite motive. În general, vitaminele B joacă un rol în funcția metabolică sănătoasă, buna funcționare a sistemului nervos și în promovarea producției și vitalității hormonilor. Să vedem cine poate avea nevoie în mod specific de vitamina B12. În prima parte, am aflat despre simptomele deficitului de vitamina B12 și despre cum să ne bucurăm de beneficiile sale de bază.

Pe baza cunoștințelor actuale în știința nutriției, vitamina B12 apare aproape exclusiv în materiile prime de origine animală. Bacteriile intestinale din colon produc, de asemenea, vitamina B12 în corpul nostru, dar nu pot fi absorbite, deci trebuie luată din exterior. Din familia vitaminelor B, cobalamina este singura pe care corpul nostru o poate păstra mult timp și o poate păstra în principal în ficat. Sunt necesare și cantități adecvate de acid stomacal pentru ca absorbția acestuia să fie eficientă. În acest fel, vitamina poate fi eliberată din moleculele ingerate cu alimente și, atunci când intră în sânge, poate ajunge la locul potrivit, unde poate apoi - prin conexiuni biochimice complicate în mod natural - să își exercite efectele benefice. Datorită celor de mai sus, poate duce la lipsa, de exemplu, a scăderii producției de acid gastric. Pot apărea oboseală, depresie, amorțeală și furnicături la nivelul membrelor, cauzate de leziuni ale nervilor. Vitamina B12 este absorbită în etapele finale ale intestinului subțire, dar pentru ca acest lucru să se întâmple, trebuie mai întâi să fie legată de o proteină specială (factor intrinsec) produsă în stomac. Folatul este necesar pentru intrarea și activarea în celule.

Dacă oricare dintre acestea lipsește din corp sau dacă nu obținem suficientă vitamina B12, se poate dezvolta anemie periculoasă și funcțiile mentale pot fi reduse.

Cum putem ajuta sau doar inhiba absorbția acestuia?

Pe lângă calciu și alte vitamine B, absorbția vitaminei B12 este stimulată și de vitaminele A, C și E, de aceea este important să aveți o dietă adecvată, echilibrată și sănătoasă, care să conțină și micro- și macro-nutrienții necesari. Absorbția acestuia poate fi împiedicată de boli inflamatorii intestinale (cum ar fi boala Crohn și colita), gută și alcoolism. În plus, unele medicamente utilizate pentru tratarea diabetului de tip 2 sau a colesterolului, precum și contraceptivele orale, îngreunează încorporarea vitaminei B12.

Cine trebuie să ia vitamina B12?

După cum sa menționat deja, cobalamina nu se găsește în alimentele vegetale, așa că, în unele cazuri, se adaugă odată cu fortificarea, dar aceasta nu acoperă întotdeauna aportul recomandat. Din acest motiv, este foarte important pentru o persoană cu un stil de viață vegan strict să furnizeze aportul de vitamina B12 sub formă de suplimente pentru a evita condițiile de deficiență severe și mai puțin severe. Ar fi optim să ne străduim să obținem o dietă mixtă în mare parte pe bază de plante, dar sănătoasă, echilibrată (indiferent dacă este moderată, dar carnivoră sau chiar lacto-ovo vegetariană), deoarece putem face multe pentru a elimina dezvoltarea bolilor cu deficit. Cu toate acestea, în cazul unei diete complet vegetale, se recomandă insistent să se furnizeze suplimente de vitamina B12.

Cât costă asta? Care este aportul zilnic adecvat de B12?

Aportul zilnic recomandat este acoperit, de exemplu, prin consumul a 5 dkg de carne de vită. Pentru a menține aportul de vitamine al organismului, este recomandabil să consumați în mod regulat produse de origine animală (carne, pește, ouă, produse lactate) și, în absența acestora, să furnizați suplimente în mod adecvat, sub formă de suplimente . Pentru ca vitamina B12 să fie înlocuită dintr-o sursă externă, cobalamina trebuie să fie legată de o moleculă stabilă, dintre care unul dintre posibilele rezultate este cianocobalamina. Pentru persoanele sănătoase, 1-4 micrograme pe zi pot fi suficiente pentru a evita simptomele carenței, dar dacă aportul este redus, absorbția este insuficientă sau cererea crește, poate dura de sute de ori pentru a obține cantitatea potrivită pentru organism.

Ar trebui să ne fie frică de suplimentarea cu vitamina B12?

Efectele sale secundare sunt în prezent necunoscute. Conform prezentului raport, nu s-au observat efecte adverse pe termen scurt sau lung și nici efecte toxice nu au fost aplicate chiar și în cantități mari.

Articolul a fost creat cu sprijinul Wörwag Pharma Kft.