Căutați o rețetă sau un ingredient

Tradiția Zilei lui Martin datează din vremuri foarte vechi. Obiceiul popular este legat de numele Sfântului Martin din Panonia, care probabil s-a născut cândva în jurul anilor 316-317 în orașul antic Savaria, adică în Szombathely de astăzi. Tânărul Martin a servit ca soldat în Legiunea Romană. Legenda spune că și-a asaltat tovarășii din Franța atunci când un cerșetor tremurând i-a cerut ajutorul. Soldatul altruist și-a tăiat halatul în jumătate și i-a dat jumătate bietului om. Mulți la vremea aceea credeau că cerșetorul este însuși Iisus Hristos.

O legendă specială înconjoară tradiția Zilei lui Martin

Hristos i-a oferit lui Martin posibilitatea de a fi botezat. Tânărul binefăcător a părăsit curând legiunea și a continuat să slujească ca un preot excelent. În Franța a fost ales ulterior episcop al frumosului oraș Tours. Dar Martin și-a imaginat viața ca un simplu preot. Și când au venit după el pentru a ține inaugurarea, a fugit la gâscă. Dar gâștele, cu chicotelile lor puternice, au trădat ascunzătoarea lui Martin și de aici nu a mai putut scăpa de destinul său.

Slujitorul și sacrificiul Martin a fost sfințit episcop al orașului în 371. Nu numai că a efectuat o muncă de conversie extrem de importantă, dar activitățile sale au fost însoțite de nenumărate vindecări miraculoase. El i-a slujit lui Dumnezeu până la moartea sa, pe 8 noiembrie 397. Trupul său, trei zile mai târziu, a fost întins pentru totdeauna pe 11 noiembrie. Nu după mult timp, a fost inaugurat ca sfânt, este hramul naturistilor. Ei bine, și gâștele.

Ziua lui Martin, tradiția mâncării de gâscă și Zidul Episcopal

Tradiția mâncării de gâscă, cel puțin conform legendei, datează și de la inaugurarea lui Martin ca episcop. După ce l-au găsit în gâscă, după ceremonie, s-a ținut un ospăț uriaș în cinstea lui, iar meniul nu era altceva decât friptură de gâscă și vin.

Conform primelor înregistrări scrise cu adevărat autentice, în 1171, coma de gâscă a lui Martin's Day a avut loc cu siguranță. 11 noiembrie a marcat începutul iernii în lumea țărănească, moment în care s-au finalizat lucrările agricole pe terenuri. Servitoarele primeau indemnizațiile anuale, nu apropo, o gâscă ca gratuitate. Ziua dinamică a zilei lui Martin a fost, de asemenea, ultima zi înainte de postul Adventului. Ei bine, au făcut-o sau, mai bine zis, au mâncat și au băut totul pentru a nu muri de foame în perioada următoare. Carnea de gâscă - cea mai mare parte din jumătatea din spate - a fost trimisă și preotului în fiecare an, și de aici provine termenul nostru „zid de episcop”.

Ziua lui Martin este o sărbătoare a vinului nou

Ziua lui Martin este, de asemenea, o sărbătoare a vinificatorilor, deoarece acesta este de obicei primul vin nou al anului. În regiunile viticole mai mari, Martin este acum venerat ca sfântul patron al vinului nou. Potrivit tradiției, fermierii încep butoaiele pe 11 noiembrie și consumă prima seva răcoritoare a anului lângă comă de gâscă. Se credea anterior că, dacă frunzele strugurilor ar fi verzi în ziua lui Martin, ar fi o iarnă blândă. Au fost deosebit de mulțumiți de ploaie, deoarece ziua ploioasă a lui Martin a marcat o recoltă abundentă de struguri și recolta pentru anul următor. Un efect special de vindecare a fost atribuit și vinului Martin. Nu este o coincidență faptul că, așa cum am menționat, Sfântul Martin este hramul vindecătorilor.

Tradiția paradei cu lanterne a Zilei lui Martin

Până în prezent, această tradiție și obiceiuri speciale de Ziua lui Martin trăiește încă în multe locuri. În astfel de momente, târgurile de debarcare sunt organizate în multe așezări, iar seara - în fața comei de gâscă - o paradă de lămpi. Și cel care urmează cu adevărat tradiția, îmbrăcat ca soldat legionar roman, marșează cu o halat roșu pe umăr în cortegie. Desigur, în fiecare an își amintesc și de întâlnirea lui Martin și a cerșetorului. Este o vacanță foarte distractivă, oamenii s-au adunat la balul de stradă pentru a cânta și a dansa mult.

Ziceri vechi din ziua lui Martin

Și apoi iată câteva ziceri amuzante și hilar care sunt legate în mod specific de tradițiile și obiceiurile din 11 noiembrie:

Cel care nu mănâncă o gâscă în ziua lui Martin va muri de foame tot anul.
Dacă Márton ajunge pe un cal alb, o iarnă blândă, dacă este de așteptat o iarnă maro și dură.
În ziua lui Martin, când gâsca merge pe gheață, se prăfuiește în apă de Crăciun.
Dacă Martin este vesel, va fi o iarnă grea, dacă vă puteți aștepta la o iarnă acoperită și mohorâtă.
Dacă vremea este mohorâtă în ziua lui Martin, așa va fi și martie.
Martin este judecătorul vinului