Știri

Pentru că este adevărat din toate gusturile!
Delicatetea și suculența fiecărui produs provine din prelucrarea profesională și modernă a materiilor prime atent selectate.
Deoarece nu este un produs din carne aruncat rapid, ci un produs din carne de înaltă calitate realizat prin fumatul tradițional și marinare, inspectat pe tot parcursul procesului de producție.
Deoarece delicatese sunt disponibile la nivel național.
Pentru că îmbunătățesc viața de zi cu zi și cresc starea de spirit a sărbătorilor.

Ne place foarte mult doar pentru că este atât de delicios, atât de caracteristic.

Pregătirea șuncă țărănești de Paști de la Tóalmás

Ingrediente

1 șuncă țărană afumată Tóalmási întreagă cu o greutate de 8-9 kilograme,
2 capete de ceapă în coajă,
1 cap de usturoi decojit,
1 linguriță boabe de piper,
6 frunze de dafin,
2 fire de legume albe,
2 fire de morcovi.

Pregătirea

Deoarece șunca noastră tradițională are un conținut de sare ușor mai mare, înmuiem șunca în apă călduță peste noapte pentru a obține conținutul de sare din ea.

A doua zi turnăm apa de înmuiere și o punem în apă curată și rece pentru a găti, la fel ca un bulion delicios.

Odată fiert, aprox. După 20-25 de minute, turnați apa de gătit și turnați-o înapoi cu apă curată și caldă.

Apoi adăugați la șuncă ceapa curățată, cu coajă întreagă, cățelele de usturoi curățate, ardeiul gras, frunza de dafin, legumele și morcovii.

Șunca aromată în acest fel este apoi gătită moale timp de 5 până la 5 ore cu o gătire lentă, perlată, ca și când am fi făcut doar un delicios bulion de duminică.

Desigur, alte condimente precum cimbru, busuioc, coriandru etc. pot fi folosite pentru a aromă șunca noastră după gust.

Când șunca noastră s-a înmuiat, opriți focul de sub ea și lăsați-o să se răcească în bulionul de gătit.

Când îl servim, îl scoatem din sucul de gătit, înmuiem excesul de apă în el, îl lăsăm să se usuce puțin și îl feliem cu un cuțit ascuțit.

Șunca noastră poate fi foarte gustoasă dacă servim și ouă fierte, ceapă de primăvară proaspătă și hrean ras.

Valoarea calorică a alimentelor: 10 dkg: 907 kJ/217 kcal

Echipa de fabricație de mezeluri Tóalmás vă urează o poftă bună!