De ce nu există nicio problemă în jurul Cretei ?

Secretul insulei Creta

Măsline, roșii, brânză de oaie, pâine integrală secretul de slăbit al bucătăriei mediteraneene.

Cretanii trăiesc cei mai mult timp din Europa - au cel mai mic număr de atacuri de cord.

Motivul fitnessului lor constă în farfuria lor:

sărac în grăsimi animale, înlocuit cu o mulțime de uleiuri de pește și vegetale, în special ulei de măsline.

Cei mai importanți acizi grași de care organismul nostru ar avea nevoie în fiecare zi pentru a funcționa fără probleme: vitamine, acid oleic, acid linoleic, acid alva-linolenic și acizi grași omega-3.

Pentru a ne oferi corpului aceste nevoi zilnic: gătește cu ulei de măsline, floarea soarelui sau rapiță și prepară o porție de pește pe săptămână pentru noi și familiile noastre.

Grăsimile nu se ascund doar în tampoanele de grăsime mult certate pentru a furniza o sursă constantă de energie pentru producerea de glucoză. Grăsimile sunt elemente esențiale pentru membrana celulară și nervi.

Amortizează organele și
formează un scut de încălzire.
Aceștia ung pielea, previn uscarea ei.
Fără grăsimi, nici hormonii și acizii biliari, care sunt esențiali pentru digestie, nu se formează.

Să ne comportăm ca oamenii din lumea mediteraneană, gătim doar cu uleiuri vegetale.

Grăsimile transportă vitaminele A, D, E și K de la intestin la sânge.

În plus, grăsimea poate arde și grăsimea, - Dar numai grăsimea „bună”.

Chimiștii disting între acizii grași saturați și nesaturați. Acizii grași saturați sunt duri la temperatura camerei și sunt ascunși în principal în alimentele de origine animală, precum smântână, unt, carne, brânzeturi, dar și în ulei de nucă de cocos și palmier.

Acizi grași saturați hai să consumăm doar cu măsură.

Aceștia sunt în principal responsabili de bolile civilizației.

Acestea cresc nivelul colesterolului, cauzând ateroscleroză. Sunt aproape numai potrivite pentru formarea stratului de grăsime.

Capcana grasimilor: Muschii dispar si celulele adipoase se umfla.

THE acizi grași nesaturați sunt de obicei lichide. Corpurile noastre nu le pot produce singure, sunt esențiale, la fel de vitale ca vitaminele.

Sursele sale valoroase sunt legumele, măslinele, nucile, semințele și peștele.

Revenind la secretarul cretan:

Dieta mediteraneană evidențiază utilizarea condimentelor și a uleiului de măsline ca delicii culinare, dar exclude consumul de grăsimi saturate, toate acestea contribuind la boli de inimă. .

Popularitatea dietei mediteraneene crește de la an la an, medicii și nutriționiștii cercetează și laudă beneficiile sale pentru sănătate.

Cel mai izbitor exemplu de dietă prietenoasă cu inima se găsește la persoanele care locuiesc pe insula Creta, deoarece acestea sunt cel mai puțin afectate de cancer și boli cardiovasculare.

Bucătăria mediteraneană este sănătoasă, gustoasă și hrănitoare, incluzând o mulțime de arome și o varietate de ingrediente:

mult ulei de măsline,
leguminoase,
cereale integrale (nerafinate),
consum remarcabil de legume și fructe .
Când consumați produse lactate sunt moderate, mai ales brânză și iaurt sunt în meniu.
Desigur, o mulțime de pește va fi pe masă și mai puțină carne, - produse din carne.
Unul sau două pahare de vin moderate pe zi stimulează digestia.

Pentru a fi luat la suflet?

În sfârșit, o rețetă tradițională Tzaziki

Ingrediente: Usturoi, castravete și iaurt

1 kg de iaurt
2 castraveți mari
3 căței de usturoi
4-5 linguri ulei de măsline
2 linguri (măr) oțet sau suc de lămâie
1 lingură de mentă sau mărar tocat (opțional)

Curățați și rade castravetele .
Castraveții rasi trebuie stoarse puternic, astfel încât cea mai mare parte a apei să curgă din legumă .
Puneți usturoiul într-un mortar cu sare și zdrobiți-l bine pentru a da o textură păstoasă (Dacă nu aveți un mortar la îndemână: zdrobiți usturoiul și amestecați bine cu sarea.)
Se toarnă iaurtul într-un castron de dimensiuni medii, se amestecă cu castravetele și usturoiul și se adaugă încet oțetul sau sucul de lămâie și uleiul de măsline.
În cele din urmă, pentru a gusta puțin, adăugați mentă sau mărar, eventual, cu garnitură de pătrunjel pentru a-l face special. A se păstra la frigider până la utilizare.

Ingredientele „simple” ale Tzaziki conferă corpului nostru o forță vitală de farmacie:

în castraveți se găsesc majoritatea vitaminelor de care are nevoie organismul. O sursă de silice care întărește țesuturile conjunctive. Conține: vitaminele B1, B6, C și D, acid folic, calciu, magneziu, potasiu.
THE usturoi a fost sugerat pentru 61 de tipuri de boli încă din cele mai vechi timpuri. În plus față de numeroasele sale efecte curative: îmbunătățește activitatea digestivă a stomacului și, la fel ca infecțiile orale, este excelent pentru tratarea simptomelor fermentative, fungice, purulente, proliferative în tractul gastro-intestinal. Efect de vânt prin eliminarea fermentației și topirea grăsimilor înghețate.
THE iaurt efectul său benefic primar se datorează potasiului, calciului, B12 și altor vitamine B, precum și proteinelor.
Ulei de masline: acizi grași vitali (esențiali) conținutul de vitamina F conținutul de membrane celulare și substanțe hormonale importante.

Mâncare minunată pentru frumusețe și sănătate.