De ce prea multe proteine ​​ne scurtează viața?

„Se știe de mult că consumul de prea multă mâncare - în special proteine ​​- scurtează viața. Echipa noastră de cercetare a demonstrat că aportul mai mare de proteine ​​accelerează sinteza intracelulară a proteinelor. Cu cât procesul este mai rapid, cu atât apar mai multe erori ”, a explicat Christopher Proud, cercetător în nutriție și metabolism la Institutul australian de sănătate și cercetări medicale (SAHMRI), autor principal al unui studiu publicat în actualul număr al Current Biology.

scurtarea

„Este ca și activitățile noastre de zi cu zi, precum conducerea unei mașini: cu cât cineva conduce mai repede, cu atât este mai probabil să greșească. Acumularea intracelulară de proteine ​​defecte dăunează sănătății și scurtează viața ”

Cu toate acestea, carbohidrații nu sunt atât de mumici

Cercetările au susținut legătura dintre o dietă săracă în proteine ​​și bogată în carbohidrați și o viață mai lungă și mai sănătoasă - și, mai ales, sănătatea creierului.

"Există o mulțime de vești proaste despre carbohidrați, mai ales când vine vorba de pierderea în greutate, dar cheia este echilibrul și cunoașterea diferenței dintre carbohidrații buni și răi."