Delicatese de vinete

În ultima săptămână, cumva, vinetele au venit întotdeauna în fața mea sub diferite forme. Am mers la Academia Metro Gastro acum o săptămână cu Kristi, Ami și Piszke, unde am gătit împreună cu Tamás Bereznay și câțiva jurnaliști. Un fel de mâncare vegană divină a fost preparat și din vinete în vederea mea. Apoi, sâmbăta trecută am dat peste aceste vinete frumoase la piața ecologică. Da, fiecare vinetă, albă lungă, portocaliu, verde închis, cu dungi mici, rotunde și, desigur, și violet! Sunt fantastice, nu-i așa? Și astăzi am făcut o caserolă de vară foarte delicioasă cu ragu de legume, care a inclus și vinete. Rețeta sa este infinit de simplă și foarte delicioasă: turnăm ulei de măsline pe fundul foii de copt și apoi feliem cartofii curățați într-un singur strat. Sărare. Puteți veni în vinete, usturoi, oregano, roșii, ceapă, sare și apoi repetați până ajungeți în vârful foaiei de copt. Puneți cartofi deasupra, presărați cu ulei de măsline și turnați puțină apă pe ea. Acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți într-un cuptor de 200 de grade până când legumele sunt moi și ragoul este suculent.

Iată câteva rețete de vinete care merită să vă petreceți timpul în bucătărie ...

Tahini de vinete prajite cu sos de iaurt... Nyamm! Un castron mare de salată pentru un prânz sau o cină ușoară de vară. Rețetă aici!

zizi

Anul trecut, câțiva bloggeri minunați au vizitat blogul meu, inclusiv Design Menu Bea. El a făcut asta crema de vinete cu miere si usturoi, ce ai servit cu smochine! Rețetă aici!

Zilele trecute am făcut din nou mămăligă din porumb proaspăt. Cu siguranță, trebuie să încercați pentru oricine nu a mâncat până acum! Am testat-o ​​și pe Adin (sub formă vegană), pur și simplu i-a plăcut. asa de mămăligă de porumb cu tocană de vinete... Rețetă aici!

Și apoi să călătorim puțin mai departe în Maroc acum! Iată una salată marocană de quinoa de vinete... Rețetă aici!

Să rămânem cu bucătăria arabă. Luați o vinetă, adăugați niște cuscus, puțină naut, condimente și putem servi și ragu de vinete cu naut și cuscus de ghimbir! Rețetă aici!

Acesta este următorul fel de mâncare pe care doresc să-l gătesc pentru Adi de mult timp. Fiecare copil iubește un spaghete de roșiit. Dacă acest lucru este încă îndeplinit un bine deghizat cu „chiftele” din vinete, apoi succes complet! 🙂 Rețetă aici!

Și la final este o salată ușoară de vară ... salata de vinete cu sos de iaurt turcesc. Rețetă aici!