Înghețată de banane crudă fără zahăr vegan

Știam deja această metodă de preparare a înghețatei, dar nu am făcut-o niciodată. Săptămâna trecută, prietena mea Emiko mi-a trimis acest link pentru ca atunci când a găsit-o să se gândească la mine (știi că iubesc deserturile vegane, fără zahăr).

Este atât de simplu încât nici nu descriu rețeta separat. Tot ce aveți nevoie este o banană coaptă, apoi un congelator și apoi un robot de bucătărie puternic. Am folosit 3 bucăți de banane, acest lucru va avea ca rezultat o înghețată suficientă pentru 2-3 persoane.

Curățați un dovlecei și radeți-l pentru aprox. Felii groase de 1-2 centimetri. Așezați pe o farfurie astfel încât fiecare felie să fie separată (nu una peste alta) și apoi puneți-o în congelator timp de 2-3 ore. Puneți feliile de banane înghețate în robot și porniți-le. La început va fi tare, robotul se va mișca (cumva piesele înghețate trebuie manipulate), dar în câteva minute totul va fi înghețat. Dacă lucrăm robotul încă 3-4 minute, totul va fi cremos. Acesta este secretul înghețatei de banane crude vegane fără zahăr, care poate fi și prima înghețată a bebelușilor. Desigur, puteți adăuga vanilie, amestecați migdale prăjite sau bucăți de ciocolată. Rezultatul: ceresc!

Articolul de mai sus descrie explicația științifică a modului în care bananele se pot transforma în înghețată atât de ușor (se suspectează un conținut ridicat de pectină).

Ideea este că cine nu a încercat-o încă, nu-l ratați! 🙂