Delicioase coaste letcho moi, de vreme ce o fac în acest fel, carnea în cele din urmă nu se usucă

Coaste sunt iubite de toată lumea, deoarece pot fi făcute în nenumărate moduri și sunt sublime delicioase. Suntem și noi un fan, deoarece astfel rămâne moale delicios, carnea nu se usucă. Cantitatea de ingrediente depinde de cantitatea de carne pe care o facem, cu cât introducem mai multe cepe și ardei, cu atât sucul va fi mai dens.

Ingrediente:

4 - 5 felii de porc,
2 până la 3 cepe mai mari,
3 - 4 ardei de varză roșie mai mari,
6 - 7 căței de usturoi,
ulei,
sare,
asezonare,
putin chimen,
piper,
chili măcinat,

Pregătire:

Se prăjesc coastele de pe ambele părți în abundență de ulei sau grăsime. Aproximativ 3 minute sunt suficiente pentru o parte, dar aveți grijă, deoarece grăsimea este foarte stropitoare, nu vă ardeți. Se prăjește până când obțineți puțină culoare, acest lucru este important, astfel încât să nu aibă doar gust de carne gătită. Când culorile sunt frumoase, scoate-le pe o farfurie.

Tocam ceapa si prajim in putin ulei, apoi adaugam ardeii varza tocati si usturoiul curatat, taiati bucati mai mari, mai prajim inca 1 minut, apoi adaugam carnea si turnam in apa cat sa o acopere. Condimentați cu sare, piper și condimentați. Un pic de chimen va avea un gust și mai special, dar adăugați doar un vârf, dacă vă plac aromele picante, îl puteți aromă și cu chili măcinat.

Gatiti pe foc mic deasupra pana cand carnea este frageda. Dacă este necesar, adăugați mai multă apă. Când carnea este fragedă, scoatem capacul și îl fierbem de sub el, astfel încât să rămână numai suc gros sub el. Aveți grijă, atunci carnea nu mai trebuie prăjită, stați lângă sobă pentru că ceapa și ardeiul arde ușor la final. Când sucul este suficient de gros, închidem aragazul și îl putem oferi.