eddmagad

Urmatorul pas - ''cum și cum să înlocuiți zahărul‘’ Este deja o problemă mult mai dificilă și mult mai controversată. Personal, după o mulțime de lecturi, „practică” și experiență, am reușit să găsesc cele mai bune soluții pentru mine.

Astfel încât nu există îndulcitor total sănătos! Dacă căutăm unul, atunci cu o bucată de fruct trebuie să ajungem din urmă, dar dincolo de asta, fiecare alternativă la îndulcire are mai mult sau mai puțin dezavantaje, desigur, pe lângă avantajele. Asta nu înseamnă că de astăzi nu mai poți mânca desert, nu te poți bucura de arome cerești, răsfățate, dulci sau trebuie să bei cafeaua de dimineață „goală” de mâine, și cu asta în fiecare zi suntem sortiți cu amărăciune „cu piciorul stâng ". Există, desigur mai bine, mai puțin mai bine și cred că în special îndulcitorii periculoși. Un sigur; chiar nu există un super îndulcitor. Îndulcirea dincolo de fructe este una categoria de lux și, ca atare, trebuie să o aplicăm cu moderare și, mai presus de toate, conștient.

ZAHARUL ȘI COMPANIILE ARTIFICIALE ALE LUI:

Cea mai periculoasă categorie din părerea mea sunt toate zahăr rafinat și îndulcitori sintetici artificiali.

Astfel sunt soiurile de zahăr alb și zahăr brun. Da, din păcate, chiar și zahărul brun este inclus aici, deoarece nu vorbim decât despre zahăr alb recolorat, multi-rafinat. Calorii goale lipsite de vitamine, fibre, minerale, care sunt bune numai pentru mărirea mărimii îmbrăcămintei și în caz contrar corpul nostru nu are nevoie de ea în cazul normal (în caz de intervenții chirurgicale, boli, sporturi de elită, etc. trebuie luate în considerare, desigur, alte aspecte, dar aceasta este o problemă mai largă). Aportul excesiv de zahăr crește trigliceridele din sânge, fluctuează nivelul zahărului din sânge și produce excesul de adrenalină, precum și susține proliferarea celulelor canceroase, crește nivelul colesterolului, accelerează procesul de îmbătrânire, poate provoca boli de stomac, cariile dentare, acnee, modificări ale dispoziției.

Dacă consumați o varietate de produse „ușoare” sau „dietetice”, băuturi răcoritoare, iaurturi, budinci, produse de desert, dar este bine de știut că sunt îndulcite cu unul dintre îndulcitorii sintetici.

Cu toate acestea, trebuie avut grijă, deoarece cea mai recentă tendință este că publicitatea anumitor produse „dietetice” se referă la un produs îndulcit cu un îndulcitor natural. În acestea, respectiv sucraloză folosit ca îndulcitor ‘‘ natural ’’. Motivul pentru care sucraloza poate funcționa ca „natural” este că este fabricat din zahăr obișnuit de masă compușii clorului prin mijloace chimice și, prin urmare, este denumit și „zahăr clorurat”. Cu acest zahăr normal aprox. Au un material de 600 de ori mai dulce pe care nici eu nu l-aș numi accidental natural sau sănătos. Ca rezultat al publicității și al marketingului, se crede că sucraloza este un panaceu, deoarece este derivat din zahăr real, natural, cu aromă naturală de zahăr, cu doar caloriile nedorite.

SOLUȚII PREFERATE:

Indulcitorii mai buni decât aceștia ar include xilitol (zahăr de mesteacăn), nectar de agave și miere.

THE xilitol deși are multe efecte benefice, nu este un panaceu. Are un indice glicemic foarte scăzut, aprox. jumătate din cauza conținutului său de energie este o alternativă destul de bună. În plus, are un efect benefic asupra dinților, deoarece nu provoacă cariile dentare. Cu toate acestea, pentru mulți oameni, efectul său laxativ poate fi foarte intens și, în acest context, poate chiar deteriora microflora din stomac, deci ar trebui consumat cu moderare! (Același lucru este valabil și pentru alți îndulcitori din grupul alcoolului din zahăr, cum ar fi eritritolul, maltitolul, sorbitolul etc.)

THE dragă adevărată este plin de minerale, indicele său glicemic poate varia între 40 și 80 în funcție de prelucrarea sa. Dintr-o sursă de încredere, cu un consum moderat de miere cât mai crudă posibil, cred că nu este nimic în neregulă.

nectar de agave are, de asemenea, un indice glicemic scăzut, care poate fi benefic pentru controlul greutății pe termen scurt. Cu toate acestea, în funcție de procesare, poate avea un conținut de fructoză de 50-90%. Fructoza este descompusă în ficat, iar consumul regulat de alimente bogate în fructoză poate afecta ficatul, poate duce la creșterea grăsimilor din sânge, poate provoca rezistență la insulină, diabet și boli de inimă.

FAVORITELE MELE:

Îndulcitorii mei preferați includ Sirop din esență de arțar si lipiți data aparține.

Cu siropul de arțar cred că am și eu o aventură în secret, îmi place atât de mult gustul său distinctiv. Siropul de arțar 100% pur este plin de vitamina B2, zinc, fier, calciu și magneziu. Cu un indice glicemic moderat, este tovarășul perfect al dietei și alimentelor mele, altfel foarte fibroase.

Și pasta de curmale este probabil alternativa cel mai puțin procesată, excelentă pentru coacere și gătit.

ESENȚA, ECHILIBRUL:

Cred că trebuie să găsim cu toții propriul nostru echilibru în lumea îndulcitorilor! Am reușit astăzi!