Despre dieta pe bază de plante - Medical Weekly 2016. (Acum este 2020, spun doar ...)

Despre dieta pe bază de plante

Zoltán Szabó ■ Attila Erdélyi ■ Doamna Gubicskón Kisbenedek Andrea dr. Ungár Tamás Lászlóné Polyák Éva dr. ■ Szekeresné Szabó Szilvia dr. Kovács Réka Erika ■ Raposa László Bence ■ Figler Mária dr.

Universitatea din Pécs, Facultatea de Științe ale Sănătății, Institutul de nutriție și dietetică, Pécs

Autorii își publică articolul în cinstea a 650 de ani de la fondarea Universității din Pécs.

Dieta pe bază de plante este o tendință nutrițională veche-nouă. În prezentul studiu rezumat, dorim să descriem acest efort nutritiv, care devine din ce în ce mai popular în zilele noastre. Scopul nostru este de a prezenta nutriția pe bază de plante ca instrument de prevenire primară. Pe baza datelor din literatură, analizăm critic concepțiile greșite din trecut cu privire la dietele pe bază de plante (proteine, vitamina B12, acid folic, aport de fier) și oferim o bază conceptuală adecvată pentru interpretarea acestei diete, a cărei coloană vertebrală este fructele, legumele, cerealele integrale, leguminoase și alcătuite din semințe oleaginoase. Descriem efectul pozitiv fiziologic și de reducere a riscului de boală al unei diete pe bază de plante.

Bolile sistemului metabolic și cardiovascular care se dezvoltă pe solul obezității ar putea fi prevenite în mare măsură printr-o dietă pe bază de plante formulată corespunzător. În cazul pacienților cu cancer, s-a demonstrat că reprimarea alimentelor de origine animală are un efect pozitiv asupra alimentelor de origine vegetală. Revizuirea noastră demonstrează că acest tip de nutriție poate fi aplicat la multe probleme de sănătate și oferă o soluție durabilă pe termen lung la provocările de sănătate din ultima epocă. Whorl. Hetil., 2016, 157 (47), 1859–1865.

Textul complet poate fi găsit aici: Despre dieta pe bază de plante