King Fitness

Despre vitaminele în general și vitaminele liposolubile

Vitamine liposolubile:

Vitamina D: Vitamina D este un precursor asemănător hormonului care are două forme importante pentru corpul uman: colecalciferol (vitamina D3) și ergocalciferol (vitamina D2). THE Surse de D3: pește de mare, ficat de cod, ficat, ouă, D2 este prezent în ciuperci și surse vegetale (varză, spanac, germeni de grâu). Înlocuirile pot fi necesare în toamna târzie, iarna și primăvara devreme.

Vitamina A: Retinolul joacă un rol important în dezvoltarea osoasă, vederea, integritatea epitelială și funcția imunitară, precum și are un efect antioxidant. Forma sa activă este ușor utilizată din surse animale (ulei de ficat de pește, ficat, produse lactate, ouă .). Provitaminele sale pot fi convertite într-o formă activă în organism. Provitaminele sunt carotenii și beta-criptoxantina, care se găsesc în legumele cu frunze galbene și verzi, dovleci, măceșe, ardei, roșii etc.

Vitamina E.: Compus antioxidant, deteriorat de lumina UV, căldură și alcalii. Surse: semințe oleaginoase, părți verzi ale plantelor, germeni. O sursă excelentă este uleiul din semințe de dovleac, care se adaugă întotdeauna rece în alimente sau salate. Deficiența poate fi cauzată de o nutriție extremă unilaterală, posibil de malabsorbție. THE simptome de deficit: infertilitate, irosire musculară, anemie, infarct miocardic sever.

Vitamina K: Aceste vitamine joacă un rol important în sănătatea oaselor, a cartilajului și a pereților vaselor de sânge. Absența sa este foarte rară - în absența bilei, în alte tulburări de absorbție - pot apărea sângerări. Surse: legume cu frunze, varza de Bruxelles, broccoli, ficat etc...

Opiniile sunt împărțite cu privire la recomandarea de aport (a se vedea vânzătorii de suplimente dietetice versus oponenții complet ai suplimentelor dietetice). OGYÉI (Institutul Național de Farmacie și Sănătate Alimentară): nivelul maxim de siguranță/nivelul de admisie superior tolerabil (UL-Nivelul superior, adică nivelul maxim tolerat de vitamine și minerale) este cantitatea maximă de vitamine/minerale din toate sursele. au un efect advers sau dăunător asupra sănătății. O valoare tolerabilă fiziologic determinată de estimarea riscului UL și determinată ca rezultat al judecății științifice. Valorile UL sunt baza pentru stabilirea nivelurilor maxime de vitamine și minerale în suplimentele alimentare și alimentele îmbogățite.

EFSA Potrivit Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară, valoarea UL a vitaminelor liposolubile pentru adulți este: Vitamina A: 3000 micrograme Vitamina D: 100 micrograme Vitamina E: 300 miligrame Vitamina K: fără UL specificat

Este important de reținut că cel mai potrivit mod de a suplimenta vitaminele este dieta mixta completa, care trebuie completat doar cu cantitatea necesară de suplimente alimentare. Acest lucru se datorează faptului că fitonutrienții (compuși vegetali care au un efect benefic asupra funcționării corpului), mineralele, fibrele și vitaminele prezente în plante au împreună un efect benefic. Astfel, vitaminele și mineralele suplimentate sub formă de suplimente alimentare au un efect benefic mai mic decât o dietă unilaterală, cu un conținut scăzut de nutrienți, decât o dietă mixtă. Un alt argument în favoarea unei mese sănătoase: urmarea unei diete lipsite de grăsimi, cu conținut scăzut de grăsimi pentru o lungă perioadă de timp nu este doar despre acizi grași esențiali, ci lipsa vitaminelor liposolubile se poate dezvolta, de asemenea.