Loc de întâlnire virtual

Cremă de brânză untă cu boia (0% grăsime)

Legume de kale cu ouă

Ingrediente (2 porții)
1 varza
3 ouă
1 ceapa cap mare
4-5 căței de usturoi
1 cub de supă (fără grăsimi)
condimente: piper, chimen, piper roșu, puțină sare sau alte condimente după gust

Pregătirea
Spal bine varza și o tai fâșii.

Ceapa o pun la aburi într-un vas de teflon sub capac. Când s-a terminat, arunc usturoiul și îl prăjesc împreună câteva minute, amestecând des, la foc mic, pentru a menține usturoiul să nu se ardă.

Se curăță de pe foc și se presară piper roșu, se toarnă peste aproximativ 1 litru de apă. Depinde și de câtă kale am. Aveam un cap mediu.
Îl pun din nou pe foc, sare, condimentez și dau la fierbere. Când dă în clocot, toarnă varza, o amestec bine, dacă nu este suficientă apă, mai turn suficient cât să o acopere aproape. Nu aveți nevoie de prea multă apă, deoarece varza se prăbușește.

Între timp, gătesc 3 ouă fierte tari (10 minute) și le pun imediat în apă rece, astfel încât coaja să nu ardă pe ea. Acest lucru ușurează decolarea. Il tai cubulete mici si il presar pe legumele finite.