Dieta Giordano-Giovanetti (dieta G. G.)/pentru pacienții cu insuficiență renală cronică /

Caracteristicile dietei:
- Energie 2000-2500 kcal/zi (sarcină dificilă din cauza anorexiei pacientului)
- Proteine 18-24 g/zi (aminoacizi esențiali în proporții, cantități adecvate)
- Nesărat
- Utilizarea amidonului pentru îngroșarea, aluatul sau fabricarea pâinii (orez, porumb, cartofi, grâu)

Caracteristicile dietei:
- Energie 2000-2500 kcal/zi (sarcină dificilă din cauza anorexiei pacientului)
- Proteine 18-24 g/zi (aminoacizi esențiali în proporții adecvate,
cantitate)
- Nesărat
- Utilizarea amidonului pentru îngroșarea, aluatul sau fabricarea pâinii
(orez, porumb, cartofi, grâu)

Includeți în fiecare zi:
250 g cartofi
100-200 ml de lapte
1 ou
200 g de fructe
150 g de legume
100 g de pâine cu amidon

Beneficii dietetice:
- abundența de energie ajută la utilizarea proteinelor
- conținutul scăzut de proteine reduce valoarea ureei serice à îmbunătățește starea pacientului

Dezavantaje ale dietei:
- unanim
- greu de respectat
- nu acordă atenție aportului de fosfor
- deficitară în metionină

Dieta Giordano-Giovanetti modificată (ed. G. G. dieta)
/ pentru pacienții cu insuficiență renală cronică/
Valorile fostei diete sunt aceleași, doar aportul de proteine a crescut cu 30 g/zi.
În dieta anterioară, unul dintre cartofii zilnici obligatori, laptele, ouăle pot fi schimbate cu 50 g de porc de gâscă, rață sau semigras, posibil 50 g de carne roșie sau 100 g de ciuperci.

Beneficii dietetice:
- mai permisiv, mai variat decât înainte

Dieta LPLND (L Au Pfosfor LAu Nitrogen Dmerge)
/ pentru pacienții cu insuficiență renală cronică/
-astăzi folosim acest lucru-

Caracteristicile dietei:
- Aport de energie: 35-40 kcal/kg
- Conținut scăzut de proteine: 0,4-0,6 g/kg 4- trebuie împărțit în 4-5 mese pe zi.
- Sarac in fosfor: 500-700 mg/zi ajuta la reducerea nivelului hormonilor paratiroidieni si incetineste dezvoltarea osteodistrofiei.
- Conținut scăzut de sodiu: 3-5 g de sare de masă/zi, un consum redus de sodiu este INTERZIS deoarece conține 60% NaCl și 40% KCl, ceea ce poate crește și mai mult nivelul de potasiu seric și poate duce la stop cardiac.!
- Deficient de potasiu: 1500-2000 mg/zi à, în funcție de valoarea potasiului seric și de tipul diureticului utilizat.
- Creșterea calciului: 1200-1500 mg/zi, ceea ce nu este suficient și necesită adesea supliment de medicamente cu vitamina Ca și D.
- Aportul de lichide: cantitatea de urină excretată în ziua precedentă + 500 ml, aceasta include conținutul de lichid din alimentele și băuturile consumate!

Bogat în proteine și fosfor: lapte, brânză de vaci, gălbenuș de ou, pește, măruntaie, carne, produse din carne, brânzeturi bogate în sare.
(Rețineți că un conținut ridicat de proteine merge mână în mână cu un conținut ridicat de fosfor!)
Sare bogată în sare: murături, pizza, chipsuri, pesmet, stangli sărate, afumate, semifabricate, gata de gătit, conserve și produse sărate.
Conținut ridicat de potasiu: cartofi, roșii, morcovi, ciuperci, banane, stafide.
Conținut semnificativ de fosfor și potasiu: leguminoase uscate (inclusiv soia!) Și semințe oleaginoase, deci nu pot fi utilizate sau doar în cantități mici.
Înlocuiți cerealele, făinile și produsele obținute din acestea cu produse cu conținut scăzut de proteine.
De exemplu: prafuri de pâine (Nephropan, Fe-mini), orez în loc (orez Fe-mini, paste mini uscate Fe), ouă în schimb (Fe-mini pudră de înlocuire a ouălor), biscuiți (Barbara, Emese), înlocuitori de făină (prafuri de pâine, amidon, cartofi, cartofi, orez, porumb).

Exemplu de dietă:

Într-o zi
Mic dejun: pâine cu conținut scăzut de proteine, gem, ceai de lămâie
Pranz: suc, cartofi patrunjel, broccoli prajit (faina mini-Fe)
Cina: pâine cu conținut scăzut de proteine, 1 ou fiert, mere

2 zile
Mic dejun: pâine cu conținut scăzut de proteine, margarină rama, chefir
Prânz: supă Lebbenc, legume de fasole verde (amidon), crochetă de legume (amidon)
Cina: pâine cu conținut scăzut de proteine, smântână 1dl

3 zile
Mic dejun: pâine cu conținut scăzut de proteine, miere, unt, ceai de lămâie
Prânz: supă de oase (Fe-mini paste uscate), sos de mere (amidon), aripi de pui la grătar
Cina: pâine prăjită de prăjitură (făină cu conținut scăzut de proteine), iaurt de fructe, margarină delma

Bobvos Anett dietetici - Spitalul BMKT Pándy Kálmán