Dieta pentru pacienții cu bilă

19 noiembrie 2005 8:00 AM

Unul dintre factorii în formarea pietrei este că vezica biliară nu se contractă mult timp, adică nu este golită. Acesta este în special cazul dietelor drastice și al postului.

Cu toate acestea, aportul excesiv de grăsimi este, de asemenea, dăunător, deoarece poate duce la obezitate, care este, de asemenea, un factor de risc pentru calculii biliari. De aceea, factorul decisiv în prevenire este menținerea unei greutăți corporale ideale.

Aportul de fibre alimentare ar trebui să fie de minimum 25 g pe zi, deoarece aportul de fibre reduce și riscul de calculi biliari.

Luarea a câteva mese pe zi joacă, de asemenea, un rol important în reducerea riscului de formare a calculilor, deoarece dozele mai mici pun mai puțin tensiunea pe ficat și bilă.

Ce trebuie făcut despre colestază și colecistită?

În principal, se recomandă o dietă, al cărei scop principal este de a împiedica pacientul să contracteze drastic vezica biliară. Este recomandabil să începeți cu un post de 1-2 zile, timp în care este foarte important ca pacientul să consume suficiente lichide. Ceaiul și sucul proaspăt sunt cele mai bune pentru asta. După post, pacientul poate consuma și alimente solide precum biscuiți de uz casnic, cartofi fierți, piure de cartofi cu apă, orez fiert, morcovi fierți, pâine prăjită. Dacă durerile și plângerile severe au dispărut, pe lângă cele de mai sus, în dietă pot fi incluse și carnea gătită cu conținut scăzut de grăsimi, produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi, compoturile din fructe și legumele gătite.

În acest caz, dacă aveți calculi biliari, dar nu vă plângeți, merită să consumați alimente cu conținut scăzut de grăsimi și cu condimente scăzute.

Este recomandabil să evitați alimentele și alimentele bogate în grăsimi, deoarece consumul acestora poate provoca convulsii.

În plus față de alimentele grase, fructele necoapte, crude, leguminoasele uscate și pastele fierbinți proaspete fierbinți pot provoca, de asemenea, plângeri.

Condimentele puternice, picante și ceapa prăjită trebuie, de asemenea, evitate.

Dieta se bazează pe cereale, fructe coapte, proaspete și legume fragede.

Evitați prăjirea în grăsimi bogate și îmbogățirea cu slănină, grăsime și ulei.

În săptămânile de după operație, merită încorporate 6-8 mese pe zi, drept urmare intervalele dintre mese vor fi scurtate.

Fiecare masă trebuie să conțină întotdeauna doar o cantitate mică de alimente.

Și în acest caz, dieta ar trebui să înceapă cu lichide și apoi să se extindă cu cartofi fierți, orez fiert, pâine prăjită, apoi carne și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, precum și legume fragede.

Pe termen lung, dieta ar trebui să fie, de asemenea, săracă în grăsimi, dar nu și fără grăsimi.

Fibrele dietetice reduc riscul formării de pietre noi, cu toate acestea, aportul de fibre este crescut doar treptat.

Cum se alege materia primă?

Nu se recomandă consumul următoarelor alimente și alimente după colecistită, calculi biliari sau intervenție chirurgicală biliară:

alimente bogate în grăsimi, de ex. slănină, pesmet, grăsimi animale, smântână, smântână bogată în grăsimi, brânzeturi grase, carne grasă,

paste proaspete calde dospite,

leguminoase și legume uscate cu un conținut ridicat de uleiuri esențiale sau fibre grosiere, de ex. varză, varză,

condimente tari, de ex. ardei iute, hrean, chili, piper negru, ceapă prăjită.

Există alimente care pot fi consumate în funcție de toleranța pacientului: lapte, ouă, roșii, ardei verzi, usturoi, fructe crude, de ex. pere, condimente individuale, de ex. maghiran, cuișoare, tarhon, busuioc.

Următoarele alimente nu provoacă o plângere la majoritatea pacienților: pâine, produse de patiserie, biscuiți, orez, biscuiți cu conținut scăzut de grăsimi, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, lapte folosit pentru gătit, majoritatea legumelor tinere, de ex. cartofi, dovleci, morcovi, spanac, mazăre verde, fasole verde, fructe crude decojite, decojite, rase, compoturi de fructe, carne cu conținut scăzut de grăsimi (preparate pe bază de grăsimi).

Dintre metodele de gătit, trebuie evitate prăjirea în grăsimi bogate, precum și metodele de îngroșare a alimentelor bogate în grăsimi (aliere - amestecăm smântână și gălbenuș de ou în supele cremă, asamblăm - punem bucăți de unt în supele și sosurile smântână finite ).

Când condimentați mâncarea, evitați condimentarea puternică și prăjirea.

Scuturarea dietetică poate fi utilizată pentru a îngroșa alimentele (prăjiți făina uscată și adăugați uleiul rece când este scos din foc).

La prăjire, folosiți kefir sau iaurt în loc de smântână și smântână.

u În cazul unei spume simple, folosiți apă sau bulionul alimentelor pentru făină.

Putem îngroșa legume de ex. tot cu cartofi.

Când coacem mese și feluri de mâncare, preferăm să coacem la cuptor, care necesită utilizarea de grăsimi reduse, sau la cuptorul cu microunde sau la grătar, într-o pungă de copt, în folie de aluminiu.

Gătitul nu necesită utilizarea de grăsimi suplimentare, deci această procedură este adecvată.

Tăierea și amestecarea fructelor și legumelor le face mai ușor de digerat.

Autorul este dietetician

Suntem bombardați cu multe știri din diferite portaluri și nu este ușor să recunoaștem știrile reale și false. Acesta este motivul pentru care este important să aflați despre site-urile web care oferă informații fiabile și exacte.

În redacția ujszo.com, lucrăm în fiecare zi pentru a ne asigura că veți primi doar știri reale verificate pe site-ul nostru. Furnizarea acestui lucru este destul de costisitoare. Cu toate acestea, dorim ca toți dragii noștri cititori să aibă acces la informații verificate, dar acest lucru nu este posibil pe termen lung fără ajutorul dvs. financiar.

Prin urmare, le cerem cititorilor noștri să contribuie la funcționarea ujszo.com. Mizăm pe tine. Puteți conta și pe noi.

Dacă doriți să ne sprijiniți, faceți clic pe butonul de mai jos. Mulțumesc.