Dieta și duodenita

Expertul medical pentru articol

Nutriția este obligatorie în terapia complexă a duodenitei. Nutriția cu duodenită necesită respectarea anumitor reguli, în special în perioada acută.

În caz de criză, se recomandă reducerea alimentelor bogate în carbohidrați și creșterea dietei proteice.

Mesele sunt recomandate, precum și alte boli ale sistemului digestiv, adesea în doze mai mici (de cel puțin 4 ori pe zi).

Baza nutriției terapeutice este restricția strictă a produselor iritante pentru ulcerul gastric și duodenal.

Se recomandă să beți suc de fructe (în special portocală), supă la grătar cu legume și diverse cereale, măcinate, carne gătită, pește, produse lactate, ouă fierte moi, legume și fructe fierte.

În cazul duodenitei, mierea, dulciurile, zahărul și sarea ar trebui să fie limitate.

Cel mai bine este să înlocuiți ceaiul cu ierburi în această boală.

Restricție strictă a alimentelor timp de cel puțin o lună, apoi dieta va adăuga treptat legume și fructe crude, cârnați, cereale, cereale, salată de legume.

Dacă duodenita este importantă pentru a renunța la alimente precum carne, conserve, condimente picante (muștar, hrean, piper etc.), cafea, usturoi, ceapă, pește gras sau carne, ceai tare, alcool, puteți mânca numai în stare caldă .

Respectarea unei diete terapeutice contribuie la recuperarea rapidă, ameliorarea durerii și indigestie.

[1], [2], [3], [4]

Dieta pentru duodenită și gastrită

Duodenita și gastrita sunt boli foarte grave în care nutriția este una dintre principalele metode de tratament.

Atunci când combinați astfel de boli, ar trebui să mâncați puțin (des și treptat) la fiecare 3-4 ore.

Baza dietei - terci (în principal orez și fulgi de ovăz). Pentru gatit, absorbiti apa si laptele (in cantitati egale) si macinati bine osul.

Legumele trebuie preparate numai din produse lactate cu mese - lapte gras, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și ustensile.

În timpul agravării, este mai bine să înlocuiți pâinea cu crutoane, de câteva ori pe săptămână poate fi un ou fiert sau ouă amestecate (la cuptor), în această perioadă ar trebui să fie exclusă de la păsările de curte.

Supa ușoară și salata de legume sunt disponibile pentru prânz.

Util pentru băut, compostând mere, pere, fructe uscate pentru gastrită și duodenită.

Pastilele, marshmallow, marmeladă (fără coloranți), irisul sunt permise din dulciuri.

Mâncarea este preponderent aburită, astfel încât prelucrarea produselor nu ar trebui să provoace agravare.

Respectarea dietei va ajuta la refacerea mucoasei gastrice și boala nu se va întoarce, se recomandă să adere la acest aliment în viitor.

[5], [6], [7], [8]

Alimente revitalizante pentru duodenită

Este importantă o dietă erosivă cu duodenită. În primele zile se recomandă curățarea stomacului, întinderea mai mult, repede, iar în a doua sau a treia zi să mâncați puțin.

Exemplu de meniu timp de cinci zile:

Mic dejun: lichid de fulgi de ovăz (150g), ceai de mușețel (gustare: 2-3 fursecuri, jeleu de mere-zmeură).
Prânz: supă de legume, ceai verde de mentă (gustare: omletă aburită, compost din fructe uscate, fulgi de ovăz).
Cina: piure de mere, cereale cereale, 200 ml kefir 0% grăsime.

Mic dejun: terci de cereale (lichid), compost de fructe uscate (gustare: iaurt la 1,5% grăsime, piure de pere).
Pranz: supa de lapte, compost de fructe uscate (gustare: fulgi de ovaz, biscuiti).
Cina: omletă la abur, chefir sau iaurt cu 0% grăsime.

Mic dejun: fulgi de grâu (lichid), iaurt, 0% grăsime, ceai verde (gustare: piure de cartofi, gelatină).
Pranz: supa de legume cu piure de cartofi (lichid), morcov cu patrunjel, compost cu fructe uscate (gustare: cereale, fructe si fructe de padure, ceaiuri).
Cina: ouă fierte, conopidă de dovlecei aburită (măcinată), jeleu de fructe și fructe de pădure.

Mic dejun: cereale, pâine și unt, ceai (gustare: piure de mere, iaurt 0% grăsime)
Prânz: supă de lapte cu tăiței, dovlecei fierți frecați cu morcovi, fulgi de ovăz (gătit puțin: jeleu și fructe, felii de pâine, compot de biscuiți)
Cina: șalotă, chefir, morcovi cu pernă manga (prăjită), ceai verde.

Mic dejun: omletă aburită, sos de fulgi de ovăz (gustare: 200 ml biscuiți fermentați, dovlecei)
Prânz: supă de legume cu piure de cartofi, friptură de vită, ceai (gustare: piure de morcov cu iaurt, ou fiert, ceai).
Cina: omletă aburită, fructe și fructe de pădure, ceai.

(din a șasea zi începe o astfel de dietă).

Înainte de culcare bea ceai verde, compot, lapte degresat.

În cazul în care duodenita erozivă este interzisă acru, condimentat, gras și prăjit, condimente și condimente.

După 12 zile, meniul ar trebui să arate astfel:

Mic dejun: ceașcă de morcovi, ceai (gustare: lichid de cereale, iaurt)
Prânz: pui fierte cu piure de cartofi, supă de vită, ceai verde (gustare: 200 ml de lapte, clătite de morcovi pentru o pereche).
Cina: fulgi de ovăz, sărut fructat

Mic dejun: terci fiert cu porumb, chefir, prăjituri (gustare: iaurt 0% grăsime, friptură de vițel, ouă)
Prânz: supă cu piept de pui, chiftele de pește, piure de cartofi, ceai (gustare: terci de orez, ceai).
Cina: vițel fiert, prăjituri, jeleu de fulgi de ovăz.

Dieta trebuie să depășească încet, dar membranele mucoase iritante trebuie consumate numai după 1,5 luni (când arsurile la stomac ale acestor alimente ar trebui eliminate complet).

[9], [10], [11], [12]

Duodenita cronică dietetică

Dieta cu terapie inflamatorie cronică duodenală ajută la vindecarea ulcerelor și eroziunea, reduce inflamația.

În general, o dietă cu duodenită oferă o dietă blândă pentru întregul sistem digestiv.

Valoarea nutrițională a dietei este cauzată în principal de carbohidrați, fiind necesare și produse care conțin B, A, C, PP și minerale.

În timpul exacerbării, produsele care contribuie la producerea sucului gastric sunt excluse din dietă, iritând mucoasa gastro-intestinală (alimente acute, acide etc.).

Când duodenita este cel mai bine să mâncați mâncare prăjită la temperatura camerei, gătită la abur sau gătită. Alimentele trebuie să fie lichide (semilichide), alimentele să fie fracționate (porțiuni de 6-7 ori mai mici).

[13], [14], [15], [16], [17]

Inflamația pancreasului și duodenita

Vă recomandăm o dietă atentă pentru pancreatită (inflamația pancreasului) și duodenită. Meniul ar trebui să fie dominat de produse proteice (carne, brânză de vaci, pește).

Zahărul, mierea și dulciurile trebuie evitate complet sau restricționate, în plus, ar trebui excluse din alimentele dietetice care promovează secreția de suc gastric (supe de pește, carne, bulion de varză etc.).

Se recomandă ușor în doze mici de 5-7 ori pe zi.

Pentru a nu provoca iritarea membranelor mucoase, se recomandă să mâncați numai în formă gătită sau aburită, de asemenea, este mai bine să măcinați sau să măcinați în blender.

[18], [19], [20], [21]

Dieta 1 cu duodenită

Dieta 1 este prescrisă pentru a reduce efectul iritant asupra sistemului digestiv, pentru a reduce inflamația membranelor mucoase, pentru a normaliza mișcările intestinului și pentru a crește digestia, vindecarea ulcerului și eroziunea.

Specialitatea dietei este reducerea caloriilor datorită reducerii glucidelor, a alimentelor slab iritante (condimentate, acide, picante etc.) și a restricționării sării.

Conform tabelului 1 de tratament, toate alimentele sunt fierte sau fierte la abur, în cazuri rare coacerea este permisă, dar fără crustă.

Ceașa finită este frecată în cea mai mare parte printr-o sită sau blender, carnea moale și peștele pot fi servite bucăți întregi sub formă gătită.

Se recomandă să beți un pahar de lapte noaptea.

[22], [23]

Rețete dietetice pentru duodenită

Supa de lapte cu vermicelli: lapte 200ml, apă 200ml, zahăr 1 lingură, păianjen vermicelli - 50g

Se fierbe laptele în apă, se adaugă treptat vermicelli. Gatiti supa timp de 15 minute, amestecand continuu.

Vită: 400 g carne de vită, 1 ceapă, 2 morcovi, 60 g orez, 1,5 l bulion cu conținut scăzut de grăsimi, ulei vegetal pentru prăjit.

Ceapa și morcovii tăiați mărunt (rase), prăjiți ușor în ulei vegetal, adăugați la supă. Tăiați carnea în bucăți mici, adăugați la bulion, gătiți cca. O jumătate de oră, apoi adăugați orezul (spălare bună) și gătiți până când orezul este gata. Adăugați puțină sare și legume în vasul pregătit (ștergeți printr-o sită sau mixer, dacă este necesar).

Aburit carne de pui : piept de pui, morcovi mici, 1 ou, 50 ml apă rece, sare

Tăiați mărunt pieptul de pui, radeți morcovii, amestecați totul, adăugați ouă, apă, puțină sare. Ei bine, pentru a amesteca fagurele (îl poți bate puțin) pentru a face șireturi mici și a te pregăti pentru perechi în 30-40 de minute (multilingv).

Dantelă de morcov aburită: 2 morcovi, 2 ouă, 1 lingură. Zahar, 2-3 pahare de fulgi de ovaz, faina de porumb, putina sare.

Umpleți fulgi de ovăz cu apă și lăsați-l să se umfle, trageți morcovii cu o porție mică și goliți sucul (apăsați puțin).

Se amestecă fulgii, făina de porumb, morcovii, zahărul, sarea, se amestecă bine și se fac foi plate. Pregătiți feliile rezultate într-o pereche sau cazan dublu timp de 25-30 de minute.

[24], [25]

Duodenita dietetică

Exemplu de meniu de zi:

Mic dejun: terci de fulgi de ovăz, ouă fierte moi, suc de morcovi.
Gustare: iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, fără gaze de apă minerală
Pranz: supa de vita, sufle aburit, pahar cu lapte
Gustare: brânză de vaci prăjită, ouă fierte moi, supă de orz
Cina: gris, jeleu de mere
Înainte de culcare: un pahar de lapte.

Dieta zilnică poate fi setată pe placul dvs., inclusiv alimentele preferate.