Biocaleoscop

Apreciez că îmi iubesc corpul

Alimentele pentru copii sunt de calitate bio și mulți părinți se asigură că ingredientele din alimentele pentru copii nu conțin substanțe chimice. Acest lucru este foarte necesar, deoarece cei mici nu și-au dezvoltat încă pe deplin sistemul imunitar. Sistemul de apărare al unui adult sănătos este deja capabil să țină la distanță intrușii, să elimine toxine, dar acesta nu este un motiv pentru a ignora puritatea mâncării pe care o consumăm și punem o presiune inutilă asupra corpului nostru pentru a combate toxinele din alimente în corpurile noastre. Alegerea alimentelor ecologice indică, de asemenea: apreciez, îmi iubesc corpul.

Să trăim responsabil!

Nimic din viață nu există de la sine, cu toții facem parte dintr-un sistem ecologic. Cu toate gândurile, acțiunile, deciziile noastre, influențăm funcționarea acestui mediu și bunăstarea noastră și a colegilor noștri. Problema responsabilității individuale și sociale apare și în legătură cu alimentația: suntem responsabili și pentru sănătatea fizică a noastră, a copiilor noștri și a descendenților lor.

Scump, dar nu de neatins

Alimentele din agricultura ecologică sunt mai scumpe decât cele tradiționale. Acest lucru se datorează faptului că fermierii organici folosesc o protecție ușoară a plantelor, astfel încât terenurile lor sunt expuse la condiții meteorologice mai mari și la alte riscuri naturale și, în general, recoltează mai puține culturi. Folosesc mai multă muncă umană în timpul cultivării, ceea ce le crește costurile și trebuie să plătească și pentru certificare. Oricine nu își permite să cumpere alimente organice din motive financiare ar trebui să încerce să cultive plante în grădina mică sau pe balcon fără substanțe chimice. În absența acestei posibilități, puteți obține, de asemenea, alimente organice direct de la producători.

Fără substanțe chimice toxice

Mulți oameni nu știu cum au fost produse alimentele pe care le-au cumpărat din magazin sau de pe piață, ce substanțe chimice au fost tratate în timpul cultivării, adică ce riscuri pentru sănătate ar putea reprezenta consumul lor. Plantele cultivate în mod tradițional sunt adesea pulverizate cu substanțe chimice pentru a obține randamente mai mari. Prin urmare, legumele și fructele pot fi contaminate cu reziduuri de pesticide. Este posibil ca această cantitate de substanță chimică să nu depășească limita permisă, dar dacă abordăm problema în termeni de efecte pe termen lung, sensibilitate și toleranță individuală și cocktailuri chimice, fără riscuri nu mai este garantat. Pe de altă parte, consumul de alimente ecologice nu reprezintă un pericol.

Fără modificări genetice

Efectele pe termen lung ale plantelor modificate genetic asupra corpului uman nu sunt încă cunoscute. În orice caz, cultivarea lor reprezintă o amenințare pentru viața sălbatică. Erbicidele totale utilizate în timpul cultivării poluează foarte mult mediul, punând în pericol organismele polenizatoare și organismele care locuiesc în sol. În prezent, Ungaria nu conține OMG, adică cultivarea plantelor modificate genetic este interzisă în Ungaria. Cu toate acestea, alimente și furaje care conțin un ingredient modificat genetic pot veni la noi din străinătate. Vestea bună este că alimentele organice nu sunt complet modificate genetic.

Probleme cu ciuperci

Există un risc de infestare cu fusarium atât la cerealele convenționale, cât și la cele organice. Boabele contaminate pot fi îndepărtate prin curățare mecanică. Deoarece toxinele fungice pot provoca boli grave, prevenirea este foarte importantă. În acest scop, fermierii ecologici însămânțează soiuri care sunt mai rezistente la infecții, cum ar fi speltul. Solurile bogate în substanțe chimice, bogate în organisme vii, oferă, de asemenea, o protecție eficientă împotriva infecțiilor, precum și a rotației culturilor și a non-fertilizării, ceea ce face planta mai rezistentă.