Căutați o rețetă sau un ingredient

Esența metodei este creșterea nivelului de sirtuină din corpul nostru prin consumul anumitor alimente în timpul dietei. Ce este asta? Sirtuinele umane sunt o familie de șapte proteine enzimatice identificate pentru prima dată în drojdie în anii 1970. Și în deceniile de atunci, cercetările intensive au examinat efectele și rolul său asupra sănătății corpului uman. În special, experții își analizează rolul în procesele metabolice și în îmbătrânire. Rezultatele sugerează că, la nivel celular, sirtuinele mediază efectul pe tot parcursul vieții al reducerii aportului caloric, printre altele, îmbunătățind sensibilitatea la insulină în ficat, pancreas și mușchi. De asemenea, reduc simptomele bolilor degenerative ale sistemului nervos, cum ar fi Alzheimer și Parkinson. La nivel celular, ele influențează, de asemenea, rezistența și răspunsul la stres și sunt capabili să crească durata de viață a celulelor și, astfel, joacă un rol în prevenirea și tratamentul bolilor cardiovasculare și canceroase.

Ce sunt sirtfoods?

Teoria este că există multe alimente pe bază de plante care pot crește nivelul de sirtuină al organismului cu un aport scăzut de calorii.

Top 20 sirtfood:

Kale
vin rosu
Căpșuni și alte fructe de padure
Ceapă
Soia
Pătrunjel
Ulei de măsline extra virgin
Ciocolată neagră cu un conținut de cacao de 85% sau mai mult
Ceaiul Matcha
Hrişcă
Curcuma
Nucile și alte semințe oleaginoase
Rukkola
chili
Lestyán
Data
Cicoare
Cafea
Coacăze
Capere

Trei săptămâni și două faze

Deși efectele fiziologice ale sirtuinelor depășesc cu mult menținerea greutății, promisiunea principală a dietei sirtfood este pierderea rapidă în greutate, menținând în același timp masa musculară și prevenind bolile cronice. Dieta în sine este de fapt un curs de trei săptămâni împărțit în două faze.

Elementul său central în ambele etape este consumul unui suc verde. Sucul este format din 75 g de kale, 30 g de rucola, 5 g de patrunjel, 2 fire de țelină engleză, o bucată de ghimbir de 1 cm și 1/2 măr verde. Sucul său trebuie stors (carnea și fibrele de fructe nu sunt incluse), apoi adăugați 1/2 suc de lămâie și 1/2 linguriță ceai matcha.

În primele trei zile ale primei perioade de o săptămână, se pot consuma maximum 1000 kcal pe zi, inclusiv trei porții de băuturi verzi și o masă bogată în sirtfood. A 4-7. ziua, aportul de energie poate fi crescut la 1500 kcal, care poate fi alcătuit din două sucuri și mese fiecare. A doua, numită fază de întreținere, durează două săptămâni. Nu există sfaturi specifice cu privire la aportul de calorii aici, cu toate acestea, cu trei mese bogate în sirtfood, se recomandă să consumați o porție de băutură verde. Cursul de trei săptămâni poate fi repetat de mai multe ori în funcție de obiectivul stabilit. Sucul se ia zilnic și se recomandă în continuare consumul regulat de sirtfood.

Argumente pro şi contra

Avantajul acestei metode este că majoritatea alimentelor pe bază de plante care îi formează coloana vertebrală sunt ușor disponibile și s-a dovedit că au un efect bun asupra sănătății. De exemplu, cacao negru cu un conținut ridicat de cacao sau vin roșu, legume cu frunze bogate în folat și o dietă mediteraneană cu ulei de măsline s-au dovedit în mod convingător că au un efect cardiovascular.

Cu toate acestea, până acum puține studii au confirmat efectul real al alimentelor de mai sus asupra nivelurilor de sirtuină. Mai degrabă, ne putem baza doar pe rezultatele experimentelor de laborator și pe animale. Deși inventatorii metodei se referă în cartea lor The Sirtfood Diet la un studiu de o săptămână care a implicat 39 de persoane, în care participanții au pierdut în medie 3,2 kg în timp ce își păstrează sau își măresc ocazional masa musculară, acest rezultat nu a fost publicat în nicio știință jurnal. și datele privind urmărirea participanților lipsesc, de asemenea.

Nu este deloc surprinzător faptul că, cu un aport zilnic de 1000-1500 kcal și o activitate fizică regulată, pierdeți în greutate, deoarece acest aport caloric este semnificativ mai mic decât 1800-2500 kcal recomandat adulților ca parte a unei diete sănătoase cu activitate moderată . Și pentru o persoană supraponderală, este doar o treime din aceasta. Prin urmare, cu un aport atât de scăzut de energie, este necesar un control medical și dietetic pentru a preveni posibilele complicații și boli de deficit.!

Cu toate acestea, sustenabilitatea sa este, de asemenea, extrem de discutabilă, deoarece pierdem în greutate rapid în majoritatea cazurilor. Acest lucru se datorează faptului că atunci când depozitele de glicogen ale corpului sunt epuizate, o cantitate semnificativă de apă părăsește corpul. Prin urmare, în prima săptămână de reducere a aportului de calorii, doar o treime din greutatea pierdută provine din pierderea de grăsime.

În general, dieta sirtfood nu este mai eficientă decât alte diete cu conținut scăzut de calorii, totuși, nu este de așteptat să prezinte un risc semnificativ pentru sănătate pentru un adult sănătos, datorită duratei scurte a tratamentului. Cu toate acestea, dacă doriți să slăbiți într-un mod sănătos și durabil, ar trebui să creați o dietă mixtă echilibrată și să reduceți aportul de calorii cu doar 300-700 kcal pe zi. În implementare, nu ezitați să întrebați un dietetician, un nutriționist.