Dieta vezicii biliare

Bila se produce în ficat, de unde intră mai întâi în vezica biliară prin conducta biliară. Mușchii peretelui vezicii biliare reglează cantitatea de bilă care intră în intestinul potcoavelor în timpul unei singure mese, adică, câtă bilă este necesară pentru a digera, mai precis pentru a digera grăsimile. Dacă bila nu este golită dintr-un anumit motiv, compoziția componentelor sale se va schimba. Această schimbare poate duce la formarea pietrei și inflamații. Bolile biliare includ inflamația acută și acută a vezicii biliare, inflamația tractului biliar și obstrucția tractului biliar.

Orientări generale

Deoarece bila joacă un rol în digestia grăsimilor, reducerea aportului de grăsimi este o cerință de bază într-o dietă generală care economisește bila. Pentru a asigura un conținut scăzut de grăsimi, utilizați mai puțin ulei sau alegeți mai multe grăsimi vegetale, deoarece acestea reduc concentrația de colesterol din bilă, inhibând astfel formarea pietrei. Când pregătiți mâncarea, preferați aburirea, gătitul și coacerea. Nu consumați slănină, smântână, carne grasă, unturi, cremoase, produse de patiserie cu ciocolată. Reducerea aportului de grăsime reduce și șansele de obezitate, care este pozitivă în sine, fără a mai menționa faptul că este un factor de risc pentru bolile biliare.

Consumul de zahăr și dulciuri nu este recomandat, are un efect negativ asupra evoluției bolii, deoarece prea multe dulciuri irită membranele mucoase ale stomacului și intestinelor. Nu există nicio interdicție privind consumul de legume și legume, datorită conținutului lor de fibre au un efect bun asupra funcției intestinale, ajută la evitarea constipației tipice pacienților cu bilă. Soiurile care provoacă balonare trebuie evitate sau preparate într-un mod care elimină acest efect, cum ar fi gătitul lor fără capac. Luați doze mici de patru până la cinci ori pe zi pentru a vă asigura că vezica biliară este golită.

După atac

Desigur, după o inflamație acută a vezicii biliare sau un atac de calculi biliari, nu este suficient să urmați liniile directoare de mai sus. Postul strict este necesar în timpul unei stări spasmodice, cel mai bine este să luați alimente lichide cu dvs. Totuși, nu consumați băuturi carbogazoase sau lapte. Lichide recomandate: ceai, supă dietetică prăjită fără ulei, piure natural de legume, sucuri de fructe. Puteți trece treptat la alimente solide mai târziu, dar rămâneți la alimente fără grăsimi și chiar evitați grăsimile vegetale.

Mănâncă des, dar puțin, evită condimentele tari, ardeii, ceapa, pastele dospite, băuturile reci și bineînțeles alcoolul. Mâncăruri recomandate: cartofi curățați, cartofi la cuptor, orez fiert, crupe fierte. Dacă nu vă plângeți, putem încerca produse din lapte degresat, în special lapte de dormit, iaurt, chefir sau poate 5 dl de lapte pe zi. După operația biliară, se recomandă ceai și supă fără grăsime, ulterior puteți trece la respectarea reglementărilor recomandate pentru cei care se confruntă cu afecțiuni cronice ale bilei.

În caz de plângeri cronice

Există recomandări generale pentru reclamațiile cronice, dar depinde mult de toleranța unui individ, fiecare poate decide singur ce alimente să omită își vor îmbunătăți corpul. Scopul principal al dietei este de a ajuta la golirea bilei și de a preveni contracțiile spasmodice.

Dieteticienii împart în general alimentele în trei grupe în ceea ce privește dieta pacienților cu bilă: alimentele care nu sunt recomandate, alimentele care nu provoacă de obicei o plângere și alimentele care depind de toleranța individuală. Consumul de lapte, ouă, unt, margarină, salate crude, roșii, ciuperci, ardei verzi, muștar, anason, semințe de chimen și sucuri fibroase în funcție de toleranța individuală.

Recomandat - nerecomandat

Carne
Recomandat: carne slabă gătită, aburită, la grătar sau bucăți mijlocii prăjite; vițel, carne de vită sau vânat bine aburit; fără pielea găinilor, curcanilor, păsărilor de curte; sunca slaba, iepure, limba cruda de vita.
Evita: mâncăruri din carne prăjite, prăjite, prăjite, afumate (altele decât șunca) sau pâine; carne grasă, cum ar fi gâscă, rață, carne de porc, carne de vânat, slănină afumată, rinichi, șuncă grasă, glandă de vițel; cârnați grași, afumați sau condimentați puternic.

Pești
Recomandat: specii de pești slabi, de ex. cod, păstrăv, știucă, compo; pește plat, cu conținut scăzut de grăsimi, gătit în albastru, aburit sau pufos.
Evita: specii de pești grași: crap, anghilă, sardine, ton, hamsii; marinată de pește gras, puternic sau acru, salată de pește.

Paste
Recomandat: paste ușoare, cu conținut scăzut de grăsimi, precum de ex. biscuiți, budinci, aluat pufos, mixt, biscuiți uscați, strudel, aluat de cartofi, griș.
Evita: ciocolată, frișcă, frișcă, foietaj, umplute cu nuci/migdale/semințe de mac, prăjite, grase (lángos, gogoși), cartofi prăjiți, produse de patiserie precum aluatul proaspăt de drojdie.

Garnituri
Recomandat: cartofi, orez, paste, nokedli, pesmet, crupe, găluște cu brânză de vaci, găluște de cartofi sau tăiței (dacă nu sunt prăjiți).
Evita: garnitură prăjită în toate grăsimile (crochete, cartofi prăjiți etc.).