Tarhon Tarhon - Rețetă alimentară de vară pentru gătit de la elementele de bază!

Ieri, când am lăsat în sfârșit căldura să ia puțină aer, când am ajuns acasă seara și l-am mirosit în aer, am observat că altcineva se simțea mai bine. Condominiu a primit deja o cavalcadă de miresme în casa sa de scări, friptură de usturoi, supă de mazăre verde, parfumuri de prăjitură cu fructe - ahh, trebuie să gătești ceva! - autorul site-ului kitchenikezdetek.blog.hu își începe recomandarea de rețetă.
Ceva rapid, ceva bun. Unele mese cu un fel de mâncare, ceva care necesită o temperatură medie sub 20 de grade.
Ce ar putea fi? Dacă vreau bine, am slănină afumată sau cârnați afumați, sau slănină sau toate! Există cartofi noi curățați acasă - hmm până acum sunt cartofi de boia - dar au trecut două săptămâni. Am înțeles, să fie cartof cartof!

Ingrediente:

- 10 kg de slănină afumată tăiată în fâșii obsesie 2 linguri de grăsime (grăsime de cârnați)
- 10 dkg tăiate în benzi de slănină
- aprox. Cârnați afumați condimentați de 10 cm lungime (numai pentru gust)
- 2 capete de ceapă mijlocie, tocate mărunt
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
- tarhon de 25 dkg pre-prăjit (astfel încât să îl puteți obține)
- 20 dkg cartofi tăiați cubulețe
- 2 linguri sare
- 1 lingura de ardei rosu macinat
- piper măcinat
- 1 roșie
- ardei pe jumătate verde
- câtă apă poate acoperi și apoi să compenseze după cum este necesar

Rețeta secretă

Topiți slănina, prăjiți - sau prăjiți slănina în grăsime - prăjiți cârnații, adăugați ceapa tocată, prăjiți, sare, piper, apoi adăugați ardeiul roșu și turnați cât mai multă apă.

Gatiti la foc mic peste un capac. Când tarhonul este semidur, adăugați cartofii, turnând cât mai multă apă. De aici, adăugați apa puțin câte puțin, dacă este necesar, amestecând ocazional și când este gătită, fierbeți apa din ea.

Aceasta este pentru trei porții obișnuite sau pentru patru mese mici.

Puteți face acest lucru într-un cazan, la foc deschis, în cantități normale, dar puteți crește proporțional ingredientele.

Să adăugăm ceva acru - clătește cu o stropire! - recomandat de autor ca ultim cuvânt.

Vrei rețete mai interesante și mai delicioase? Aruncați o privire la pagina Gătit din elementele de bază (faceți clic aici) și alegeți din bara de meniu din stânga sub „Etichete” pentru a alege dintre rețete și idei de uz casnic.!