Căutați o rețetă sau un ingredient

Pregătirea

Mod de preparare: Așezați hârtie de copt pe foile de copt, marcând dimensiunea plăcilor de tort. Tragem cercuri de 24 cm diametru pe hârtiile de copt cu o busolă, în total 6 bucăți, pentru că vom avea nevoie de 6 discuri de burete pentru a face tortul cu tobe.

Pentru aluat, separați ouăle. Bateți proteina într-o spumă, în timp ce adăugați gălbenușurile de ou și zahărul granulat unul câte unul și, în cele din urmă, amestecați ușor făina în două porții.

Întindeți aluatul pe hârtia de copt pregătită cu un cuțit într-o grosime uniformă și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade Celsius pentru aprox. Coaceți cele 6 discuri de aluat în 10-12 minute (trebuie să obținem plăci de tort de 1,5-2 cm înălțime).

Fierbeți zahărul cu apa din smântână, adăugați untul, dar scoateți-l imediat de pe foc. Se răcește, amestecând continuu, apoi se amestecă pulberea de cacao. Se amestecă bine cu un tel și se împarte în 6 părți (1 parte este pusă deoparte pentru a acoperi partea tortului).

Am așezat 5 farfurii de prăjitură una peste alta, în timp ce le-am uns pe fiecare cu smântână. A șasea carte este pusă deoparte.

Cuburile de zahăr sunt topite și prăjite până la o culoare caramel. O turnăm pe a șasea foaie și o întindem uniform cu mișcări rapide. Încă fierbinte, marcați feliile pe ea și așezați-le deasupra tortului.

Presară puțină smântână pe latura tortului și presară nuci măcinate.