Dovlecei la grătar - Atenție, tata gătește astăzi

grătar

Dacă v-ați săturat de prepararea cărnii la grătar sau familia dvs. dorește să meargă spre mâncăruri cu legume pentru un viitor sustenabil, dovleceii la grătar sunt una dintre cele mai populare alegeri pentru petrecerile de grădină de vară.

  • Rețete de dovlecei la grătar
  • Barcă de dovlecei la grătar
  • 9 greșeli la grătar care vă pot pune chiar în pericol sănătatea - carte PDF descărcabilă
  • Frigarui de legume la gratar cu dovlecei
  • Dovleceii marinati, la gratar
  • Dovlecei la grătar cu parmezan
  • Grătarul dovlecei cu coaja sau curățat?
  • În cazul în care dovleceii sunt sărați înainte de grătar?
  • Ce se servește cu dovlecei la grătar?
  • Ce vin merge bine cu dovleceii la grătar?
  • Dovleceii la grătar sunt sănătoși?
  • Câte calorii conține dovleceii?

Rețete de dovlecei la grătar

Barcă de dovlecei la grătar

Ingrediente pentru barca de dovlecei

  • 4 dovlecei medii
  • 5 lingurite de ulei de masline extravirgin
  • 2 linguri de ceapa tocata marunt
  • 1 cățel de usturoi comprimat
  • o jumătate de cană de pesmet
  • jumătate de cană de brânză mozzarella rasă
  • 1 lingura menta proaspata tocata
  • o jumătate de linguriță de sare
  • 3 linguri parmezan ras

Realizarea unei bărci de dovlecei

  1. Tăiați dovleceii pe jumătate pe lungime
  2. Scoateți semințele din el și sfărâmați-le
  3. Frecați cu ulei de măsline
  4. Intr-o tigaie se prajesc repede semintele in putin ulei cu ceapa tocata si apoi inca 1 minut cu usturoiul tocat.
  5. Adăugați pesmetul și coaceți, amestecând continuu, până când pesmetul este ușor rumenit (ca și cum ar prăji la o găluște, să aibă aceeași culoare). Aproximativ 2 minute îi sunt suficiente.
  6. Scoate-l de pe foc.
  7. Se amestecă mozzarella, menta și sarea.
  8. Umpleți-l din nou în dovlecei și presărați parmezanul ras.
  9. Grătarele de dovlecei la foc mediu, acoperite, timp de 8-10 minute, până când dovleceii se înmoaie.

9 greșeli la grătar care vă pot pune chiar în pericol sănătatea - carte PDF descărcabilă

Descărcați cartea PDF gratuită, fie făcând clic pe imagine, fie urmând acest link.

Frigarui de legume la gratar cu dovlecei

Un fel de mâncare sănătos, delicios, cu conținut scăzut de calorii este frigarui de legume.

Ingrediente

  • dovlecel
  • piper verde
  • ceapa mov
  • ciupercă
  • roșie
  • ulei de masline
  • sare
  • bețișoare de lemn sau ramură de rozmarin curățate de frunze

Pregătirea frigarui de grătar cu legume

  1. Curățați legumele
  2. Feliați-l
  3. Trageți-le alternativ pe frigarui
  4. Intinde legumele cu ulei de masline si apoi sare dupa gust. Dacă doriți un gust mai special, îl puteți freca puțin cu rozmarin
  5. Începeți să grătiți peste jar
  6. Ocazional, întoarceți-l și ungeți-l. Va fi gata în 8-10 minute.

Dovleceii marinati, la gratar

Ingrediente

  • dovlecel proaspăt
  • ulei de măsline extra virgin
  • oțet de balsam
  • sare
  • piper negru
  • usturoi comprimat

Pregătirea dovleceilor la grătar

  1. Într-un castron mic, amestecați uleiul de măsline, oțetul balsamic, sarea, piperul negru și usturoiul presat.
  2. Tăiați dovleceii spălați în inele puțin mai subțiri de 1 cm
  3. Rotiți inelele de dovlecei în marinada finită
  4. Puneți deoparte marinada rămasă
  5. Se pun la grătar inelele de dovlecei marinate până se înmoaie (3-4 minute)

Dovlecei la grătar cu parmezan

Ingrediente pentru dovlecei la grătar cu parmezan

  • 4-6 dovlecei mici
  • 2-3 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • o linguriță și jumătate de oregano proaspăt, tocat
  • 2 linguri parmezan
  • sare
  • piper

Pregatirea dovleceilor la gratar cu parmezan

  1. Pregătiți cuptorul la grătar la temperatura medie
  2. Frecați dovleceii curățați, tăiați pe jumătate cu ulei de măsline
  3. Sare și piper după gust
  4. Grătiți dovleceii cu interiorul în jos timp de 3-5 minute, până când grătarul lasă o urmă pe ele
  5. Întoarceți-o pe cealaltă parte și grătiți timp de 2-3 minute
  6. Se presară parmezan ras și oregano

Grătarul dovlecei cu coaja sau curățat?

Dacă intenționați să faceți la grătar dovleceii, găsiți întâi dovleceii și apoi tăiați ambele capete.

Pentru dovleceii mai mari, nu vă gândiți prea mult.

Curățați-le și continuați la grătar.

Coaja de dovlecei mai mari poate fi deja amară. Nu te risca, decojeste-l!

Și pentru dovleceii mai mici și mai tineri, întrebarea este dacă l-ați cumpărat într-un magazin, a fost tratat cu ceară sau nu pentru a rămâne în stare bună pe rafturi mai mult timp. Dacă este ceară, curățați dovleceii înainte de a fi la grătar.

Dacă provine din grădina ta mică sau știi de la cine ai luat-o, sigur nu l-ai tratat cu conservanți, nu ezita să lași coaja pe dovlecei.

În cazul în care dovleceii sunt sărați înainte de grătar?

95% dovlecei este apă.

Pentru a nu scoate multă apă în timpul grătarului, ar trebui să adăugați puțin feliile și max. Lăsați-l să acționeze 30 de minute și apoi înmuiați-l în umezeală.

Dacă folosiți multă sare, riscați ca totul să aibă gust de sare cu gust de dovlecei. În acest caz, dacă încercați să reduceți gustul sărat adăugând mai multă apă, veți reveni la problema inițială, la dovlecelul bogat în apă.

Ce se servește cu dovlecei la grătar?

Puteți mânca dovlecei la grătar ca garnitură de legume pentru carnea la grătar.

Dacă nu-l mănânci pentru carne, dar dovlecelul la grătar este principalul fel de mâncare, se potrivește bine cu orez aburit sau cartofi de pătrunjel, de exemplu.

Rămânând pe linia complet vegetală, o puteți mânca și cu alte legume la grătar.

Ce vin merge bine cu dovleceii la grătar?

Dacă alegeți vin pentru dovleceii finisați, puteți găsi un companion armonios într-un Sauvignon Blanc bun.

Dovleceii la grătar sunt sănătoși?

Atât dovlecelele crude, cât și cele la grătar conțin acid folic, luteină, vitaminele A și C, potasiu, care sunt importante pentru sănătatea ta.

Câte calorii conține dovleceii?

Conform guruului caloriilor, 100 g dovlecei conțin 17 kcal de energie.

Simțiți-vă liber să tăiați în a face dovlecei la grătar!

Descărcați cartea PDF gratuită, fie făcând clic pe imagine, fie urmând acest link.