Dovlecei umpluti cu pui-ciuperci, care nu pot fi rezistati
Tânărele dovlecei de pe piață sunt frumoși și acum sunt domestici! Deși dovleceii sunt acum disponibili pe tot parcursul anului, le oferim primelor veri adevărate ocazia de a fi în frunte - de exemplu, umplute cu un ragu de ciuperci de pui, aurit prăjit cu multă brânză!
Dovlecelul este într-adevăr o legumă cu o mie de fețe, datorită gustului său neutru, poate fi preparat în multe feluri, supă prăjită, cremoasă, ragout, la grătar sau ras baltă, dar chiar tort de ciocolata putem coace și din el. Și dovleceii umpluți stau singuri, nu aveți nevoie de o garnitură dacă este menit să fie un fel de mâncare ușoară de vară, dar putem oferi și o salată sau chiar orez aburit și piure de cartofi.
Umplutura de dovlecei include acum piept de pui și ciuperci, iar condimentul este doar pătrunjel proaspăt, pe care le fierbem cu puțină smântână într-un ragou cremos și suculent. Barcile de dovlecei sculptate, dacă sunt suficient de fragede, nu trebuie să fie prăjite, vor fi doar prea coapte până când numeroasele brânzeturi rase îngrămădite pe umplutură vor fi coapte într-o culoare aurie frumoasă.
Dovlecei umpluti cu pui si ciuperci
Ingrediente:
- 2 dovlecei tineri
- 2 file de piept de pui
- 1 ceapa cap
- 20 dkg ciuperci
- 2 dl cremă
- 1 buchet de patrunjel
- 15 dkg brânză rasă
- 2-3 linguri de ulei
- sare piper
Pregătire: Dovleceii se spală, capetele sunt tăiate, apoi tăiate pe jumătate pe lungime, interiorul este răzuit cu o lingură sau cohlrabi, carnea internă este tocată mărunt.
Curățați ceapa și ciuperca, tocați-le pe ambele. Fileul de piept de pui se taie cubulețe și se toacă mărunt cu un robot cuțit.
Într-o tigaie, încălziți uleiul, aruncați ceapa, fierbeți, apoi adăugați și ciupercile, amestecând din când în când și fierbeți până când sucul de ciuperci s-a evaporat. Apoi adăugați puiul, sarea, piperul și prăjiți până se albesc, apoi adăugați carnea de dovlecei și pătrunjelul tocat, amestecați și turnați peste smântână. Gatiti pana se ingroasa putin.
Așezați dovleceii într-un vas de copt, lingurați umplutura în el și presărați abundent cu brânza rasă. Se toarnă puțină apă sub el și se pune într-un cuptor de 180 de grade, se prăjește timp de 20-25 de minute, amestecând aerul.
Servit fierbinte, putem oferi o salată sau chiar orez aburit, bulgur, mei.
- Dovleceii umpluti cu carne tocata cu cartofi prajiti de rozmarin - gastroterapie
- Rețetă de dovlecei umplute cu carne tocată din bucătăria lui Csilla Toth
- Dovlecei și ardei grași, crocanți sănătoși - Prețuri de piață - Piață
- Rețete dietetice de dovlecei; Frumusețe și sănătate
- Clatite de dovlecel - Gustos