Reţetă

Gătit, coacere, rețete

O altă caracteristică importantă este că conținutul de calorii este foarte scăzut, 100 g dovlecei conțin doar 32 de calorii, iar mineralele din acesta joacă, de asemenea, un rol important în arderea grăsimilor.

Dovlecelul este una dintre cele mai variate legume de făcut. Îl putem consuma ca garnitură, îl putem prăji, putem face dovlecei în straturi sau spaghete de dovlecei. Cei cu adevărat curajoși vor putea să se îndepărteze de aromele sărate și să încerce și prăjiturile cu dovlecei!

Supă de dovlecei:

Curățați cartofii, tăiați cubulețe. Tăiați ceapa și usturoiul curățați în bucăți și gătiți împreună cu cuburile de cartofi în supă timp de 10 minute. Între timp, spălați dovleceii, tăiați începutul și sfârșitul și tăiați-le felii. Adăugați inelele de dovlecei în supă și gătiți încă 5-8 minute. Scoateți apoi supa de pe foc, aruncați frunzele de mentă spălate și piureul cu un smoothie.
Puneți-l din nou pe foc și adăugați iaurtul, amestecând cu un tel (nu fierbeți mai mult!). Îl putem condimenta cu sare și piper măcinat.

- 4 bucăți (mai mici) dovlecei
- 2 db cartofi prajiti
- 1,5 l supă (instant)
- 1 ceapă
- 2 catei de usturoi
- 25 dkg iaurt cremos
- 1 buchet de mentă

Dovlecei omletă:

Bateți ouăle, adăugați parmezan ras, sare și piper. Feliați dovleceii. Încălziți uleiul într-o tigaie, fierbând ușor dovleceii în ea. Turnati amestecul de ou peste el si prajiti-l cateva minute (nu supraincalziti). Presărați măslinele, brânza feta cubulețe și condimentul verde pe ou. Coaceți într-un cuptor de 160 de grade timp de 5 minute sau acoperiți cu un capac și coaceți pe foc pentru încă 5-8 minute.

- 4 ouă
- 2 linguri parmezan ras
- 1 dovlecel mic
- ulei de masline
- 10 măsline negre, fără semințe
- o jumătate de linguriță de amestec de condimente italiene uscate (sau oregano, busuioc etc.)
- 1 felie mai groasă de brânză feta
- sare și piper măcinat

Spaghete de dovlecei:

Tăiați coaja de dovlecei și apoi scoateți-o subțire pe lungime, deoarece aceasta va fi servită împreună cu pastele. Tăiați dovleceii rămași în cuburi. Curățați ceapa și usturoiul, tocați-le mărunt și fierbeți ușor pe ulei. Adăugați dovleceii tăiați cubulețe, sucul de bază și aprox. Gatiti 5 minute. Apoi adaugă smântâna, gătește încă 2 minute la foc mic, apoi piure. Se condimentează cu sare și piper măcinat. Fâșiile de coajă de dovlecel se albesc în apă ușor sărată, se clătesc cu apă rece și se scurg. Spaghetele sunt fierte pentru timpul necesar, filtrate și amestecate imediat cu sosul de dovlecei și fâșii de dovlecei aburi.

- 1 dovlecei
- 1 ceapa mica
- 1 cățel de usturoi
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1,5 dl supă de bază de pui
- 2 dl cremă
- 30 dkg de spaghete
- sare, piper măcinat
- pentru servire: pătrunjel tocat verde