Dr. Henri Chenot: „Știți ce găsesc la autopsia stomacului? Latte nedigerat! ”

La poalele Alpilor italieni se află un mic sat, Merano. De multe ori se aude la televizor, în mass-media online, deoarece este o destinație turistică foarte optimistă, în special în rândul vedetelor. Deși înconjurat de peisaje uimitor de frumoase, cea mai importantă atracție din Merano este încă o clinică în care lucrează unul dintre cei mai renumiți experți în nutriție din lume, dr. Henri Chenot.

În instituția numită după el, oamenii sunt învățați să mănânce corect și ... de aceea ne cerem scuze acum ... Dr. Chenot este un mare expert în alimentația sănătoasă, despre care a scris și o carte. Succesul său constă în promovarea principiilor pe care el însuși le urmează, așa că nu vinde un sac, ci îl testează și pe propria piele, testându-și teoriile care funcționează cu adevărat.

Potrivit dr. Chenot, o astfel de alimentație este sănătoasă

Ceea ce veți citi mai jos îl va lega! Acest lucru se datorează faptului că principiile unui nutriționist contrazic majoritatea tendințelor de slăbire care au loc în aceste zile. Dar, văzând că fața aceea cu capul strălucitor, care sparte sănătatea iese pe ușă, îți vei da seama că medicul are dreptate în multe feluri.

Primul și cel mai important lucru pe care se bazează o nutriție adecvată este vârsta. Nici înălțimea și nici greutatea, ci numărul de ani pe care i-am petrecut. Acest lucru se datorează faptului că procesele metabolice se schimbă la fiecare șapte ani și acest lucru nu ar trebui niciodată ignorat. Dr. Chenot el subliniază, de asemenea, că nu există o „rețetă” universală care să se aplice în mod egal fiecărei organizații. Există o singură bază, un cadru, în jurul căruia trebuie să se construiască individual o nutriție adecvată.

Alimentație adecvată pentru o viață sănătoasă

„Mulți oameni apelează cu o cerere pentru a le oferi un sfat general. Până când încep să vorbesc despre stilul de viață, vârsta și așa mai departe. Nu există sfaturi universale! Majoritatea oamenilor sunt confuzi, deoarece lucrează în beneficiul medicilor sau doar al companiilor farmaceutice. Ei întreabă „care este reclamația ta?”, Astfel încât să poată prescrie o grămadă de pastile. Și rămâne la latitudinea medicului să afle care este problema. ” El spune dr. Chenot.

Una dintre cele mai mari greșeli este legată de cafea. În zilele noastre, există un întreg cult al consumului de cafea. Există nu numai mii de băuturi cu cafea, ci și mii de scopuri pentru care pot fi folosite: pentru dietă, pentru detoxifiere. Dar ce crede dieteticianul despre asta?

„Cel mai bun starter este o ceașcă de cafea neagră. Nu contează dacă îl consumăm cu lapte sau nu. Iată un fapt interesant: dacă o persoană a băut latte dimineața și apoi a murit, a doua zi la autopsie găsim latte nedigerat în stomac!

Îmi încep zilele cu fructe. La prânz mănânc mai întâi salată, apoi orez sau paste. Mănânc o ciorbă de legume la cină, poate pește sau pasăre. Rar mănânc carne roșie. Toată carnea albă este utilă. Acest lucru nu se mai poate spune despre roșii. Și o dată pe lună, în mod obligatoriu, am rezervat o zi pentru detoxifiere.

Sunt sigur că cele trei mese tradiționale pe zi sunt suficiente. Dar, desigur, totul depinde de activitatea fizică pe care o faceți. Dacă locuiți la țară și lucrați în grădină în fiecare zi, agricultura, un mic dejun bogat în calorii este important. Dacă lucrați la birou, niște fructe și un ceai verde sunt suficiente, dar pentru prânz este deja recomandat să mâncați ceva mai concentrat.

Încă o concepție greșită: nu mâncați după 6 seara. Astăzi, există o mulțime de oameni care se culcă să doarmă la 2 dimineața, de exemplu. A nu mânca toată noaptea este o înșelătorie gata împotriva corpului tău. ”

Ce detoxifiere adevărată?

Un regim de detoxifiere sau curățare nu trebuie să dureze niciodată mai mult de trei zile. Aceste diete ar trebui să se bazeze pe fructe, legume, lichide și cereale. Este interzis consumul de sare și grăsimi saturate în timpul dietei.

Mic dejun: poate consta, de exemplu, dintr-o ceașcă de fructe tocate și o ceașcă de legume tocate (o varietate). Alege-l pe cel care îți place cel mai mult. După 30 de minute, sorbiți o ceașcă de ceai verde.

Masa de pranz: mestecați un fruct ca aperitiv. Apoi mâncați o salată de legume, pe care o puteți condimenta cu 1 lingură de ulei și suc de lămâie. Acesta poate fi urmat de 60 de grame de orez roșu sau sălbatic cu sos de legume.

Masa de seara: legume aburite, 60 de grame de orez.

Puneți local sau nelocal pe masă?

Potrivit dr. Chenot, este o prostie să alegem doar alimentele care sunt create în zona noastră. Nu trebuie să renunțați la alimentele bogate în vitamine și proteine doar pentru că provin din Asia și nu din Europa, sau invers. Același lucru este valabil și pentru produsele de sezon. Dieta ar trebui să fie variată, uitați de mono-diete - subliniază expertul.

„Consumul unui anumit aliment este foarte dăunător organismului pe termen lung. Mai mult, acest lucru duce la depunerea excesivă de grăsimi. Trebuie să mâncați o dietă variată și colorată și să reduceți la minimum consumul de dulciuri și carbohidrați. Dar nu tortura masa! Bucurați-vă de fiecare mușcătură. Eu și soția mea, de exemplu, ne place să ne relaxăm. Acest lucru este foarte important pentru organizație. Și o dată pe săptămână ne putem permite orice. De exemplu, nu pot trăi fără vin roșu. ” Doctorul explică.

Mitul glutenului

Dr. Chenot acoperă, de asemenea, una dintre cele mai tari frenezii alimentare de astăzi, mâncarea fără gluten. El crede că este doar un truc de marketing înfloritor. Realitatea este că „un procent foarte mic din umanitate este de fapt sensibil la gluten, dar majoritatea dintre ei merg doar după modă, în timp ce nu au nicio idee de ce o fac.

„Nu mă înțeleg. Și în nutriție, este foarte important să înțelegeți ce și de ce. ” - spune expertul în nutriție.

Dr. Chenot, de asemenea, recomandă cu căldură să exercităm regulat. Cu toate acestea, alegeți mersul pe jos în loc să alergați, deoarece majoritatea oamenilor nu știu să respire corect în timp ce aleargă. De asemenea, el recomandă meditația cel puțin la fel de caldă, timp de cel puțin 10 minute pe zi. Acest lucru se datorează faptului că metabolismul nu este cel mai adesea afectat de nutriție, ci de stres.