Durabilitatea și natura ambalate a alimentelor au devenit mai importante

La începutul lunii mai a fost realizat un sondaj reprezentativ online realizat de 3.000 de consumatori.

durabilitatea

Nébih a subliniat că situația de urgență epidemiologică nu a schimbat obiceiurile de bază ale consumatorilor legate de achiziționarea de alimente, dar în același timp s-au schimbat metoda de cumpărare și ordinea de preferință a factorilor care influențează achiziția.

Căile de vânzare mai scurte au devenit mai valoroase, ceea ce a favorizat alimentele produse în Ungaria. Frecvența vizitelor la magazin a scăzut: în timp ce mai mult de trei sferturi dintre respondenți au vizitat magazinele alimentare cu cel puțin două ori pe săptămână înainte de epidemie, majoritatea făceau achiziții conștiente, gândind cu o săptămână în avans, după ce a început focarul. Aproximativ o zecime dintre respondenți au încercat acum cumpărăturile online pentru prima dată în viața lor, iar un sfert din populație a vizitat magazine alimentare online, scrie Nébih.

Stocurile au fost tipice în perioada „șocului inițial”. Gospodăriile aveau în medie 36 de kilograme de alimente disponibile în momentul anchetei. Jumătate din populație a avut suficientă mâncare acasă timp de cel puțin două săptămâni, a constatat cercetarea.

Nébih a atras atenția asupra faptului că reducerea stocurilor acumulate este oferită de colectarea comună a donațiilor de către Birou și Asociația Maghiară a Băncii Alimentare, la 89 de puncte de colectare la nivel național până pe 16 iunie.

Cercetarea subliniază, de asemenea, că mai puțin risipă alimentară a fost generată într-un sfert din gospodării în această perioadă, s-a acordat mai multă atenție planificării achizițiilor și a meselor, data de expirare a alimentelor.

Populația a petrecut mai mult timp gătind, în timp ce în același timp s-a acordat o atenție sporită siguranței alimentelor la domiciliu, igienei personale și bucătăriei, nutriției conștiente și urmăririi unei diete variate, se arată în comunicat.

Ei au subliniat că a fost pozitiv din punct de vedere nutrițional faptul că legumele, fructele și produsele lactate au apărut în coșuri de cumpărături într-o măsură mai mare, iar achiziția de băuturi alcoolice, gustări sărate, dulciuri, zahăr și băuturi energizante a scăzut și probabil și consum. Dozele consumate în mod obișnuit nu au scăzut, dar activitatea fizică a scăzut semnificativ, astfel încât bilanțul energetic sa schimbat într-o direcție pozitivă, un sfert din populație auto-raportat câștigând în greutate în ultima perioadă, în timp ce una din zece persoane a slăbit. Rata de creștere în greutate a fost în medie de un kilogram.

Potrivit cercetării, majoritatea oamenilor s-au adaptat bine la situația schimbată, iar respondenții chiar au enumerat o serie de obiceiuri la care ar dori să acorde atenție după ce s-a calmat situația de urgență, cumpărături mai conștiente și planificate în prealabil, mână regulată și temeinică spălare și alimentație sănătoasă.