Se grăbește cu găluște de vită

violete

Căpșuni și chiftele? Da, este o combinație ciudată, dar cu atât mai subtilă. Înfășurat în curcan în turcă și tortilla în mexican, este un fel de mâncare cu adevărat de vară, compact, care poate fi ușor ambalat pentru muncă, drumeții sau chiar pe plajă. O nouă alternativă la hot dog, burgeri retro sau sandvișuri cu șuncă-brânză pe linia de plajă.

Ingrediente pentru 4 persoane

50 dkg carne tocată de vită

2 cepe, tocate

ghimbir degetul mare, tocat

½ linguriță de chimen

1 linguriță sos Worcestershire

1 lingura de patrunjel tocat

25 de kg de căpșuni, (pot fi și mirelit)

2 linguri de oțet de vin roșu

1 linguriță de oțet balsamic

apă mică dacă sosul este gros

15 dkg de fulgi de ovăz

2 linguri de ulei de măsline

salată iceberg, rucola sau salată de păsări

Pregătire:

Carnea tocată se amestecă cu toate ingredientele și se formează în bile mici. Dați la cuptor la 190 de grade pentru aproximativ 25-30 de minute.

Spălați căpșunile și puneți-le într-o tigaie cu celelalte ingrediente. Gatiti 5 minute, apoi treceti printr-un filtru si scapati de seminte.

Pentru tort, amestecați ingredientele cu excepția apei și apoi frământați treptat apa într-un aluat moale. Nu fi prea moale sau prea tare. Este ca o plastilină bună. Apoi îl acoperim și îl lăsăm să se odihnească 15 minute. Apoi îl împărțim în 4 bucăți egale, formăm bile din ele, apoi le întindem în prăjituri cu un diametru de 15–18 cm pe o placă de ovăz. Acoperiți din nou plăcintele finite pentru a preveni uscarea lor. Se prăjește într-o tigaie fără grăsime până se formează bule pe suprafața sa, apoi se răsucește și se prăjește cealaltă jumătate. Este important să acoperiți plăcintele finite pentru a le menține calde și nu uscate.
Când serviți, puneți totul în mijlocul mesei, astfel încât fiecare să își poată pune împreună rulourile după bunul plac.

Bacsis:

În loc de sos de căpșuni, iaurtul (vegetal) poate fi amestecat cu mentă proaspătă tocată, sare, piper și felii de castravete. De asemenea, puteți folosi vinete la grătar în loc de chiftele.