Efecte fiziologice ale ciocolatei - Fapte și concepții greșite

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

1. Ciocolata provoacă probleme digestive și leziuni hepatice

Ciocolata sub nici o formă nu provoacă probleme digestive sau leziuni hepatice dacă este consumată în cantitate potrivită. Potrivit unui studiu științific, ciocolata consumată este doar în stomac timp de o oră, deci nu se consideră un aliment greu de digerat. Dar atenție, dacă mănânci mult din ea, stomacul te poate răni!

2. Ciocolata neagră este mai sănătoasă decât ciocolata cu lapte? Cum diferă?

Valoarea energetică a celor două bomboane este aproape aceeași: aproximativ 560 kcal/100 g. Singura diferență constă în ingrediente. Ciocolata neagră conține mai multe grăsimi, ciocolata cu lapte conține mai mult zahăr și, datorită laptelui adăugat, mai mult calciu.

3. Ciocolata poate provoca migrene

Ciocolata conține fenetilamină și tiramină, care în doze mari pot provoca dureri de cap de migrenă. Cu toate acestea, un baton de ciocolată le conține în concentrații atât de scăzute încât sunt complet inofensive.

4. Ciocolata bună conține multă cacao

Calitativ, ciocolata cu conținut ridicat de cacao este mai bună decât cea cu conținut scăzut de cacao. Există o diferență în cantitatea de nutrienți, în special grăsimi și carbohidrați.
• Cu cât conținutul de cacao al ciocolatei este mai mare, cu atât conține mai multe grăsimi.
• Cu cât conținutul de cacao este mai mic, cu atât este mai mare conținutul de zahăr.

Astfel, în ansamblu, un baton de 60% ciocolată are mai puține calorii decât 80%.

5. Ungi ciocolata

Nu putem nega faptul că ciocolata este o bombă de zahăr, grăsimi și calorii, cu toate acestea, multe studii arată că majoritatea persoanelor obeze, supraponderale, nu consumă sau greu consumă ciocolată. Cei care mănâncă o dietă echilibrată, variată și nu sunt tentați în fiecare zi, cu siguranță nu trebuie să se îngrijoreze de sănătatea și forma lor.

6. Ciocolata protejează sistemul cardiovascular?

Spre deosebire de multe alte dulciuri, ciocolata nu este formată doar din zahăr și grăsimi. De asemenea, conține multe alte substanțe care au în mod clar un efect pozitiv asupra sistemului circulator.
• Taninul din ciocolată este un antioxidant activ. Protejează împotriva radicalilor liberi care pot deteriora țesuturile și provoca boli cardiovasculare.
• Conține multă vitamină E, beta-caroten și cupru, care sunt, de asemenea, antioxidanți importanți.
• Potasiul pe care îl conține are un efect antihipertensiv.
• În plus, efectul de scădere a colesterolului este remarcabil, ceea ce este valabil mai ales pentru bomboanele cu un conținut ridicat de cacao. Consumul de 10 g de ciocolată neagră pe zi are un efect pozitiv asupra sănătății.

7. Diabeticii nu ar trebui să mănânce ciocolată

THE Index glicemic - GI prescurtat - o valoare numerică care indică cât de repede carbohidratul dintr-un anumit aliment este absorbit de organism. Consumul de alimente cu IG crescut poate duce la hipertensiune arterială, colesterol anormal și boli de inimă.

Majoritatea ciocolatelor au un indice glicemic scăzut (IG). Ciocolată cu un conținut de cacao de 70% 22, lapte de cacao, cremă tartinabilă 33, ciocolată cu lapte și ciocolată albă 45. Prin comparație, indicele glicemic al glucozei este de 100 și cel al zaharozei este de 65. Prin urmare, ciocolata nu provoacă o creștere bruscă a nivelurile de glucoză din sânge. diabeticii trebuie să solicite sfatul personalizat de la medicul lor dacă mănâncă bomboane!