Efectele fructelor de goji

Boabele de goji câștigă popularitate și acest lucru se datorează în principal efectelor sale fiziologice excelente. Cu toate acestea, nu toată lumea știe ce să facă cu aceste mici fructe de pădure roșii. Iată câteva sfaturi!

goji

Creat: 8 mai 2017 11:43
Modificat: 25 iulie 2020 11:24

Istoria fructelor de goji datează din medicina estică, unde a fost folosită de peste 5.000 de ani. În primul rând efect de conservare a sănătății și de stimulare a poftei a devenit popular din cauza. Fructul a trezit, de asemenea, interesul medicinei occidentale, astfel că au fost lansate o serie de cercetări pentru a afla ingredientele sale active și pentru a le mapa efectele fiziologice.

De ce boabele de goji sunt bune?

Un număr de efecte pozitive sunt atribuite fructului. Cu toate acestea, este important să știm că ingredientele sale active nu au fost încă pe deplin identificate, astfel încât aceste efecte nu au fost dovedite 100%. În medicina chineză, aceasta este atribuită unui efect legendar de stimulare a poftei de mâncare și este chiar folosită pentru a trata impotența.

Este un stimulent imunitar excelent datorită conținutului ridicat de vitamina C, iar ingredientele active din acesta sunt solubile nu numai în apă, ci și în grăsimi, deci sunt mult mai ușor de afirmat în organism. În plus, cel mai important dintre ingredientele active este cel care a fost studiat pe larg LBP, un grup de proteine ​​complexe arabinogalactan. Acest lucru poate juca chiar un rol major în încetinirea îmbătrânirii.

Datorită conținutului ridicat de vitamina A, are un efect bun asupra vederii, reduce petele oarbe și poate reduce și pierderea vederii la bătrânețe. De asemenea, are un efect bun asupra sistemului cardiovascular, poate ajuta la ajustarea nivelului de colesterol din sânge.

Cum se consumă?

În Ungaria consumăm în principal versiunea uscată. Poate fi asemănat cel mai mult cu cireșe uscate, afine sau stafide. Acesta este modul în care ar trebui să începeți să-l utilizați: folosiți-l în prăjituri, fulgi de ovăz pentru micul dejun, dar îl puteți presăra și peste salate.

Dacă este înmuiat în apă câteva minute, poate fi folosit și ca roșie dulce: amestecat cu orez, quinoa, cuscus, ne aruncă perfect garnitura. Putem face și un sos din el, deoarece gustul său dulce se potrivește bine cu chili picant, de exemplu.

Merge bine cu smoothie-uri, sos de roșii, dar și înghețată. Poate fi folosit și ca pulbere: deci ar putea fi mai ușor să vă imaginați ca un sos de salată sau un sos.

Pentru ce este bună o misterioasă boabe de goji?

Au existat întotdeauna și vor exista întotdeauna culturi la modă despre care se crede că au un efect pozitiv asupra sănătății în tot felul de moduri. Printre acestea se numără și boabele de goji, care a fost folosită de mult în medicina chineză și care a adunat o bază serioasă de fani și în Ungaria. Detalii.

Ce să cauți atunci când faci cumpărături?

Când faceți cumpărături, uitați-vă la ambalajul cu fructe de goji care conține zahăr adăugat, și conservant, în acest caz, dioxidul de sulf, care este responsabil pentru menținerea culorii fructelor uscate. Deși fructul rămâne uscat cu procesul potrivit, păstrează suficientă umiditate pentru a rămâne oarecum moale, așa că merită să experimentați între diferite mărci.

Păstrați fructele de pădure cumpărate într-un loc întunecat și răcoros, astfel încât să poată fi depozitate în ambalaje etanșe timp de aproximativ un an.