Efectele potențiale ale unei taxe pe hamburgeri

Impozitul și eficacitatea acestuia pentru alimentele nesănătoase nu sunt doar un subiect de dezbatere în Ungaria, nutriționiștii, experții din industria alimentară, experții fiscali și politicienii din întreaga lume au mai multe puncte de vedere cu privire la faptul dacă măsurile fiscale pot influența consumul de alimente nesănătoase, combătând astfel obezitatea, diabet și diabet.mpotriva răspândirii obiceiurilor.

European Heart Journal rezumă situația actuală într-un editorial. Experții sunt de acord că trebuie făcut ceva pentru a reduce caracteristicile cauzatoare de boli ale obiceiurilor alimentare predominante în aproape toate țările, într-un mod dovedit științific. Lanțurile de fast-food și industria alimentară au un rol incontestabil de jucat în acest sens, dar problema este mult mai complicată.

Studiul prezintă câteva direcții de cercetare în acest sens, care sunt susținute în mai multe locuri de cele mai înalte agenții guvernamentale. El citează exemplul Danemarcei, care a fost prima din lume care a introdus o taxă pe zahăr anul trecut. România, unde au fost impozitate și anumite alimente nesănătoase.

Noua Zeelandă desfășoară în prezent un studiu științific la Oxford cu privire la rezultatele sociale, economice și de sănătate ale unei intervenții care ar acorda prioritate impozitării nesănătoase a alimentelor.

Acțiune necesară, dar nu suficientă

Într-o prezentare recentă, Sir Nicholas Wald, un renumit expert în medicina preventivă, a rezumat semnificația medicală a măsurii pe care a denumit-o impozitul SASS, un acronim compus din inițialele numelor de sare, alcool, zahăr și grăsimi saturate.

Tratamentul bolilor cardiovasculare și al obezității este o strategie preventivă importantă, dar nu suficientă. Soluția este de a reduce cantitatea de ingrediente alimentare care sunt fundamental responsabile de dezvoltarea bolilor cardiovasculare și, de asemenea, de a reduce aportul de calorii, a spus profesorul Wald.

Profesorul Richard Tiffin examinează problema elasticității prețurilor. Acesta este un studiu al problemei economice a măsurii în care sunt necesare schimbări de preț pentru ca societatea să cheltuiască mai puțin pentru alimente nesănătoase și să cumpere mai mult din alimente care sunt bune pentru sănătatea sa, cum ar fi fructele și legumele.

British National Nutrition Forum, alcătuit din profesioniști din domeniul sănătății britanice, solicită, de asemenea, acțiuni eficiente împotriva obezității, dar și-a exprimat opinia că „dacă alimentele nesănătoase sunt impozitate, oamenii care abia își permit să mănânce sunt impozitați”.