Efectele unice de protecție a sănătății ale tenisului de cameră din cafea

Nu poți spune suficient de bine despre cafea pentru a acționa în sfârșit - presupus să acționeze în interesul sănătății umane - așa-numitul. „Profesioniștii” nu ar trebui să fie atenți să-l consume. Așa cum se întâmplă în general cu sfaturile comune de sănătate, opoziția față de consumul de cafea este complet nefondată, mergând împotriva faptelor. Acest rezumat îi va convinge probabil pe cei interesați.

Organizațiile din domeniul sănătății au dat o alarmă urgentă la știrea epidemiei de diabet cu răspândire a ciupercilor, după ce un studiu a fost publicat în Lancet în iulie 2011, care a șocat experții cu estimarea că există în prezent aproximativ. 347 de milioane de diabetici trăiesc (22). În curând, la 13 septembrie 2011, Asociația Internațională a Diabetului a prezentat dovezi că numărul real se apropia de 366 milioane (23).

Studiile științifice au arătat că consumatorii obișnuiți de cafea (care conțin acid clorogenic) își pot reduce riscul de diabet de tip 2 cu până la 67%. Acest lucru se datorează în mod evident scăderii nivelului de zahăr din sânge, sensibilității crescute la insulină și scăderii atât a grăsimilor stocate, cât și a glucidelor stocate. Unul dintre numeroasele studii, o meta-analiză publicată în Annals of Internal Medicine în 2009, a reunit date de la 450.000 de persoane și a arătat că fiecare ceașcă suplimentară de cafea (cofeinizată sau decofeinizată) reduce riscul de diabet cu 5-10% ( 12).
Multe studii epidemiologice arată, de asemenea, că riscul de diabet zaharat scade proporțional cu cantitatea de cafea consumată. De exemplu, cercetătorii au descoperit că

1, o cafea pe zi cu 13% (24)
2, 4 cafele pe zi cu 47% (24)
3, 12 cafele pe zi cu 67% (21)
reduce riscul.

Oamenii de știință încep să înțeleagă că componenta acidului clorogenic din cafeaua brută și preparată este direct responsabilă de efectul său antidiabetic. Cercetătorii au demonstrat că inhibă în mod fundamental sinteza și eliberarea glucozei în organism (25). Acest lucru pare a se datora faptului că acidul clorogenic inhibă enzima de reglare a glucozei glucoză-6-fosfatază, care scade nivelul zahărului din sânge (26).
Acidul clorogenic scade, de asemenea, t izbucnirile hiperglicemice după aportul de carbohidrați (26). Acest lucru reduce activitatea insulinei, ceea ce reduce depunerile de grăsime. Componentele neidentificate ale cafelei, precum și cofeina, stimulează efectele antidiabetice ale acidului clorogenic. Studiile preliminare arată că acești compuși reduc carbohidrații depozitați cu 35% și îmbunătățesc sensibilitatea la insulină (28).
Sa demonstrat anterior că cafeaua inhibă absorbția fierului (29). Mai târziu, în 2004, cercetătorii au descoperit o legătură directă între scăderea nivelului de fier depozitat în organism și un risc redus de diabet; acest efect a fost independent de cele de mai sus (30).

Reducerea riscului de cancer

Studiile anterioare au raportat că consumul de cafea reduce riscul multor tipuri de cancer. De exemplu, acum că cancerul de prostată este a doua cea mai frecventă moarte tumorală în America după cancerul pulmonar (31), un studiu promițător a apărut în numărul din 8 iunie 2011 al Journal of the National Cancer Institute. Echipa de cercetare a raportat că bărbații care au băut cel puțin 6 cafele pe zi au un risc cu 18% mai mic de cancer de prostată și un risc cu 40% mai mic de cancer de prostată care progresează progresiv către cancer fatal (9). Deoarece acest lucru se aplică atât cafelei cofeinizate, cât și celor decofeinizate, acest lucru arată că efectul nu este atribuibil cofeinei. Acest efect protector poate fi atribuit ingredientelor care reduc nivelul insulinei și cresc sensibilitatea la insulină (33).

Cancerul de sân este a doua cea mai frecventă cauză de deces în rândul femeilor americane după cancerul pulmonar (34). Potrivit unui studiu publicat în numărul din 14 mai 2011 al Breast Cancer Research, cei care consumă cel puțin 5 cafele pe zi au un risc redus cu 57% de cancer de sân negativ pentru ER (non-dependent de hormoni) (10). Acest tip de cancer este deosebit de dificil de tratat. Acest rezultat se adaugă la constatarea anterioară că două cafele pe zi întârzie apariția cancerului de sân într-un anumit tip genetic (35).

Cancerul de colon, combinat cu cele două sexe, este cea mai frecventă deces legată de tumori din Statele Unite (36). În timp ce screening-ul colonului este util în detectarea cancerului, cercetătorii speră de mult să găsească o modalitate de prevenire a acestuia. Vestea bună este că o analiză combinată a 24 de studii a constatat că multe cafenele au un risc cu 30% mai mic de cancer de colon (37). Acest lucru confirmă rezultatele mai multor studii anterioare (38-41).

Cei care s-au dovedit a avea cancer oral sau de gât au o șansă de 15% ca cancerul să se răspândească în laringe, esofag sau plămân (42). Un studiu de caz-control a constatat că cei care au consumat cel puțin 3 prăjituri pe zi au avut cu 40% mai puține șanse de cancer oral, gât și esofag decât non-cafele (43). Un alt studiu a confirmat această relație puternică (44). Cancerul de ficat este, de asemenea, principala cauză de deces la nivel mondial. Potrivit cercetărilor acumulate în ultimii ani, cafeaua protejează și împotriva cancerului hepatic. Potrivit unui studiu din 2005, chiar și o ceașcă pe zi reduce riscul de cancer la ficat cu 42% (46). Mai multe studii au raportat rezultate similare (47-52).

Boli cardiovasculare

O treime mai mulți americani mor de boli cardiovasculare decât de cancer (53).
Este posibil să fi auzit ideea greșită că cafeaua provoacă o creștere a tensiunii arteriale și crește riscul de boli de inimă. De fapt, studiile arată că cafeaua scade tensiunea arterială pe termen lung (54), reduce riscul bolilor cardiovasculare (55 - 57) și poate reduce și riscul de accident vascular cerebral (58). Cafeaua poate crește tensiunea arterială la scurt timp după consum (59-61). Dar ingredientele sale au beneficii pe termen lung: tensiunea arterială a consumatorilor de cafea scade încă de la 8 săptămâni, probabil datorită efectului acidului clorogenic asupra pereților vaselor (62).
Pe termen lung, cafeaua reduce riscul de deces cardiac. Un studiu de urmărire de 15 ani, care a prelucrat datele de la 15.000 de femei, a constatat că 1 până la 3 căni de cafea pe zi au redus deja mortalitatea cardiacă cu 24% (6). Rezultatul a fost confirmat de alte studii (63, 64).

Cafeaua are ca rezultat și prevenirea celulară a morții cardiace, întrucât o singură ceașcă de cafea - indiferent de conținutul de cofeină - inhibă precipitarea trombocitelor în decurs de o oră. O altă veste bună este că cafeaua obișnuită reduce inflamația, crește nivelul HDL (66) și reduce calcificarea coronariană (67).

Boli hepatice

Boala hepatică cronică și ciroza cauzează 35.000 de decese pe an în Statele Unite. Ciroza este a noua deces în America, reprezentând 1,2% din toate decesele (68). Cercetătorii au descoperit că această mortalitate ar putea fi redusă semnificativ prin cafea.
Cei care beau cel puțin 4 cafele pe zi au o reducere cu 84% a riscului lor de ciroză, potrivit unui studiu publicat în Annals of Epidemiology (69). Acest lucru este în conformitate cu un studiu de opt ani care arată că o ceașcă de cafea pe zi reduce riscul de ciroză cu 23%, pe baza datelor de la 120.000 de persoane (70).
Pacienții cu hepatită B și C prezintă, de asemenea, un risc redus de ciroză nealcoolică dacă beau cafea în mod regulat (71).

Declin mental

Incidența bolii Alzheimer crește constant 40% dintre persoanele cu vârsta peste 84 de ani suferă de această boală (72).
Studiile care arată că consumatorii de cafea cu cofeină prezintă un risc mai mic de Alzheimer ulterior și demența sunt promițătoare (18, 73). Cercetătorii au descoperit că efectele pe termen lung dependente de doză ale consumului de cafea sunt păstrate capacitatea mentală și memoria (75, 76), iar acest lucru se datorează în primul rând protecției neuronilor (77).

Potrivit unui studiu efectuat la șoarece, consumul moderat de cafea, care înseamnă 5 căni pe persoană pe zi, începe să inverseze daunele Alzheimer în decurs de 5 săptămâni (20).
Deși mecanismul efectului protector împotriva declinului mental nu este încă cunoscut, un studiu efectuat pe 2009 la șoareci a constatat că cofeina reduce nivelurile de proteine beta amiloide atât în sânge, cât și în creier implicate în dezvoltarea bolii Alzheimer (78).

În 2011, cercetătorii au ajuns la concluzia că cafeaua este cea mai bună sursă de cofeină, care oferă protecție împotriva declinului mental. Concluzia este că componentele până acum necunoscute ale cafelei potențează efectul cofeinei, care crește nivelul unui factor (factor de stimulare a coloniilor de granulocite sau cunoscut sub numele de GCSF) din sânge, care este cauza îmbunătățirii mentale a bolii Alzheimer (79). ).

Cafeaua cu cafeină protejează și împotriva bolii Parkinson. Este a doua cea mai frecventă boală neurodegenerativă după Alzheimer. Într-un studiu, datele de la 29.000 de persoane au concluzionat că 1 până la 5 cafele pe zi au redus riscul de Parkinson cu 47% și mai mult de 5 cafele pe zi cu 60% (81). Un medicament care crește nivelul GCSF, Neupogen, a fost eficient în stoparea deteriorării Parkinson în experimentele pe animale (82 - 85). Alte câteva studii au confirmat că, cu cât o persoană bea mai multă cafea zilnic, cu atât riscul de Parkinson este mai mic (86-88).

Deteriorarea ADN-ului

ADN-ul este, de asemenea, deteriorat de o serie de influențe de mediu și de îmbătrânire. Cu toate acestea, sa demonstrat că cafeaua reduce deteriorarea DNSA datorită efectelor oxidative (90, 91). Un studiu din 2011 a confirmat că scăderea daunelor ADN cauzate de cafea este unul dintre motivele riscului redus de cancer. Cafenelele obișnuite au avut o reducere de 13% a riscului de cancer, iar cafenelele puternice au avut o reducere de 18% a riscului de cancer, dar cafeaua protejează în mod specific prostata, sânul, colonul și rectul, gâtul, esofagul, ficatul. Împotriva cancerului pancreatic, al vezicii urinare și al uterului ( 92).

Cum funcționează ingredientele cafelei?

Efectul versatil al cafelei nu este evident explicat pe deplin de efectul antioxidant. Cercetătorii încep, de asemenea, să exploreze efectele suplimentare ale ingredientelor cafelei.

Unul este că polifenolii din cafea îmbunătățesc eficiența comunicării intracelulare, care stimulează reînnoirea celulelor, imunitatea și homeostazia (95, 96). Comunicarea intracelulară slabă este caracteristică cancerului, diabetului și a altor boli. Această comunicare intracelulară îmbunătățită previne, de asemenea, precipitarea trombocitelor (97). Datorită îmbunătățirii eficienței unui sistem specific de semnalizare celulară, cafeaua are, de asemenea, un efect protector asupra neuronilor (98). Cafeaua are, de asemenea, un efect pozitiv asupra receptorilor celulari (99). Prin intermediul receptorilor, o celulă este instruită să se divizeze, să moară sau să elibereze diferite molecule.

Cafeaua crește nivelul enzimelor detoxifiante, care protejează ADN-ul de daune (100). Un studiu din 2009 a arătat, de asemenea, că cafeaua sporește activitatea bifidobacteriilor (bacterii intestinale benefice) (101). Aceste bacterii cresc imunitatea, scad tensiunea arterială și cresc absorbția mineralelor.

Un studiu din 2010 a arătat că fenolii din cafea reduc direct inflamația cu 4 până la 8 cafele pe zi (66). Inflamația cronică la nivelul corpului stă la baza multor boli.

Un studiu din 2011 a confirmat efectul hepatoprotector al cafelei și activarea celulelor adipoase. Acest lucru este declanșat atât de cafeaua cofeinizată, cât și de cea decofeinizată (102). Cofeina însăși s-a dovedit a fi eficientă în neutralizarea radicalilor liberi în 2011 (103).

Cafeaua protejează, de asemenea, bariera hematoencefalică (105), ajutând la prevenirea pătrunderii în creier a substanțelor care interferează cu funcția creierului.

Beneficii multiple

Deci, cei care beau cel mai mult cafea au un risc fundamental redus de diabet, cancer, boli de ficat, declin mental și leziuni ale ADN-ului. Dar linia efectelor pozitive nu s-a încheiat aici.

rezumat

Deși mulți oameni cred că ar trebui să-și limiteze consumul de cafea, există o mulțime de studii care arată că beneficiile pentru sănătate ale cafelei cresc proporțional cu rația zilnică consumată.
Numeroase studii arată că consumul mai multor cafele pe zi reduce riscul de diabet, boli cardiovasculare, cancer, Alzheimer și multe alte boli cronice, inclusiv obezitatea.
Mulți fito-compuși, inclusiv acidul clorogenic, se găsesc în cafea, care este responsabilă de efectul de prevenire a bolilor cafelei.
Beneficiile sunt dependente de doză: o cană pe zi reduce riscul de diabet cu 13%, 12 cani pe zi cu 67% (21).
În timp ce medicina tradițională este o luptă fără speranță împotriva diabetului, a cancerului sau a bolii Alzheimer, cercetări ample demonstrează că cafeaua, care este departe de a fi un păcătos, este un remediu complet natural și ieftin.

Efectele protectoare ale cafelei

1, efect antioxidant combinat
2, glucoză stocată redusă
3, hipersensibilitate la insulină
4, Mobilizarea glicogenului în mușchi
5, Stimularea oxidării grăsimilor în mușchi
6, scăderea activității enzimei inflamatorii
7, niveluri mai ridicate de enzime detoxifiante
8, Comunicare intracelulară îmbunătățită
9, sensibilitate crescută a receptorilor celulari
10, Creșterea activității genelor
11, Stimularea probiotică a bacteriilor intestinale benefice
12, Inhibarea morții neuronale
13, metale precum de ex. conversia fierului în chelați
14, Stimularea activității metabolice a celulelor grase și a ficatului
15, Prevenirea disfuncției barierei hematoencefalice
16, niveluri inferioare de plăci beta-amiloid
17, Reducerea activității enzimelor producătoare de plăci beta-amiloide

Tradus de: Gábor Szendi

Sursă: Michael Downey Descoperind beneficiile unice pentru sănătate ale cafelei. Revista Life Extension, ianuarie 2012 39-49