Efectul fructozei asupra bolii inflamatorii intestinale

Potrivit OTSZ Online, o dietă bogată în fructoză agravează boala inflamatorie a intestinului. Modificările florei bacteriene intestinale sunt responsabile de efect.

Experimentele anterioare pe animale au arătat că o dietă bogată în fructoză poate deteriora colonul și poate declanșa inflamații, astfel încât este de conceput că aportul ridicat de fructoză poate juca un rol în creșterea incidenței IBD observată în ultimele decenii. Studiile la nivel de populație nu au putut întotdeauna să demonstreze o corelație între consumul de zaharuri rafinate și IBD. Un mare studiu multicentric nu a constatat nicio asociere între diete și incidența bolii. Cu toate acestea, pe baza datelor, se pare că o dietă bogată în zahăr și un aport ridicat de băuturi răcoritoare pot crește riscul de colită ulcerativă dacă este asociat cu un aport redus de legume.

În cercetările lor, publicate în Cellular and Molecular Gastroenterology and Hepatology, autorii au folosit trei modele de șoareci pentru a analiza corelațiile potențiale dintre fructoză și IBD. În prima, după ce a provocat un răspuns inflamator caracteristic IBD, o dietă bogată în fructoză a exacerbat inflamația, în timp ce acest lucru nu a apărut cu o dietă bogată în glucoză. Efectele adverse ale unei diete bogate în fructoză ar putea fi atenuate prin administrarea de antibiotice, sugerând că leziunile colonului sunt mediate de bacteriile intestinale. În cel de-al doilea model, cercetătorii au infectat animalele experimentale cu o bacterie numită Citrobacter rodentium, creând o inflamație similară cu IBD. Hrănirea șoarecilor cu o dietă bogată în fructoză a fost găsită pentru a promova creșterea și multiplicarea bacteriei, ceea ce agravează inflamația. În cele din urmă, autorii au demonstrat o asociere între aportul de fructoză și dezvoltarea IBD în modelul genetic al bolii. Acest model a reprodus răspunsul imun care crește susceptibilitatea unor persoane la dezvoltarea bolii. După aportul de cantități mari de fructoză, colita s-a agravat și în acest model.