Ei mănâncă cel mai sănătos din Israel din lume

În statul evreu, ei se îmbolnăvesc cel mai puțin din cauza malnutriției.

Potrivit unei analize publicate în jurnalul de vârstă The Lancet, legumele, fructele, nucile și semințele oleaginoase joacă un rol cheie în prevenirea anumitor boli fatale. Conform analizei, doar 89 din 100.000 de persoane din statul evreu mor în fiecare an ca urmare a unei nutriții de calitate slabă.

Cercetătorii subliniază că acest tip de malnutriție este fundamental diferit de obezitate, întrucât în aceste cazuri, moartea se produce nu din cauza alimentației excesive, ci din conținutul de nutrienți dezechilibrat al alimentelor pe care le consumăm. Aceasta include, de exemplu, consumul de prea multă sare și prea puțin fructe, legume și cereale integrale.

Pe lângă Israel, cercetările au descoperit cele mai sănătoase obiceiuri alimentare în Franța și Italia, precum și în alte state din partea de nord a Mediteranei. Cele mai rele locuri s-au îndreptat către statele din Asia Centrală și de Sud-Est. Cele mai multe decese legate de nutriție au fost raportate în Uzbekistan: 892 din 100.000 de oameni mor în acest fel în fiecare an, de zece ori mai mult decât în Israel.

Conform unei analize a studiului, din cele 11 milioane de decese legate de dietă la nivel mondial în fiecare an, aproximativ 10 milioane sunt legate de boli cardiovasculare, adică de probleme de sănătate cauzate în principal de îngustarea sau blocarea vaselor de sânge, în principal în inimă sau creier. Sau în imediata lor vecinătate. Aceste boli sunt responsabile, printre altele, de aportul ridicat de sare, deoarece provoacă o creștere bruscă a tensiunii arteriale și, de asemenea, afectează funcția inimii.

Restul de un milion de decese sunt legate de diferite tipuri de cancer, precum și de diabetul de tip 2. Potrivit unui articol din Lancet, nutriția de slabă calitate are același efect de ucidere ca fumatul la nivel mondial. Majoritatea deceselor legate de dietă sunt legate de aportul de sare.

Studiul a raportat nu numai decesele care au avut loc deja, ci și prevenirea și protecția consumatorilor. Nucile, semințele oleaginoase, (altfel nu kosher) animalele marine și fibrele, fructele și legumele sunt eficiente în protejarea împotriva multor boli. Cei cărora le lipsește aceste alimente în dieta lor sunt mai predispuși să se îmbolnăvească sau să-și piardă viața din cauza unei probleme nutriționale decât cei care consumă prea mult zahăr sau carne roșie, spune expertul.

„Calitatea nutriției este importantă, indiferent de greutatea unei persoane.” A spus Christopher Murray, expert în științe despre sănătate și nutriție la Universitatea din Washington. „Cel mai important lucru pe care îl pot face oamenii în acest sens este să mănânce mai multe cereale integrale, fructe, nuci, semințe oleaginoase și legume și să reducă aportul de sare ori de câte ori este posibil”.

Raportul a subliniat, de asemenea, că alimentația sănătoasă este prea scumpă pentru mulți din unele țări mai sărace și, prin urmare, a solicitat instituirea unor linii directoare care să ajute la accesul alimentelor sănătoase în aceste țări. Pe lângă faptele triste, ziarul a învățat și lecțiile și, făcând acest lucru, s-a pronunțat în favoarea modificărilor în lumea occidentală pentru a face mâncarea mai bună mult mai accesibilă pentru mult mai mulți oameni.

Este posibil ca acest articol să fi apărut deoarece unii dintre cititorii noștri au oferit EMIH 1 la sută din impozitul pe venitul personal anul trecut. Vom avea nevoie de acest ajutor din nou în acest an.