Ej, ej, orez!

Ca alergie la lapte, consumăm uneori lapte vegetal, deci merită să ne gândim cât de mult merită să-l bem de la noi.

A fost publicat acum un an și un articol interesant a fost distribuit din nou și din nou în aceste zile pe http://paleomedicina.com/hu/blog/2016/01/mandulatej-rizstej-gabonatejek-worse-mint-a-tej pagina dr. Din stiloul lui Csaba Tóth, acest articol cu fotografii spectaculoase sugerează că consumul de lapte vegetal este o idee fără creier. Cu scrierea mea aș dori să nuanțez ceea ce spune autorul. Acest lucru se datorează faptului că el prezintă o concepție greșită interesantă prin cazuri destul de evidente - că mulți consumatori cred că ar trebui utilizat un litru de lapte vegetal. Dacă nu aveți o cămașă, nu luați această afirmație pentru dvs. - dar întâlnesc adesea o astfel de opinie în grupurile tematice ale site-urilor de rețele sociale.

De ce ar crede cineva că laptele vegetal este viață, putere, sănătate.

Cuvânt înainte este o poveste instructivă care circulă pe net în mai multe traduceri, de ex. chiar și aici, cu siguranță provine din stiloul lui Peter Popper. Pe scurt, o femeie de la un psiholog refuză să-și pună haina pe canapea pentru că, ca să spunem așa, „mama mea m-a învățat și asta”. Nu știe motivul. În cele din urmă, ei află că bunica și-a învățat străbunica, iar ea și-a transmis descendenților obiceiul de a nu pune o haină pe mobilierul acoperit cu țesături. Bunica dezvăluie, de asemenea, de ce, „Când am ajuns în America la începutul secolului, familia noastră era prosperă în zonă. M-am dus să mă joc cu copiii de pe stradă, dar aveau o mulțime de gândaci și păduchi. Mama m-a învățat să nu-mi pun haina pe patul lor pentru că păduchii ar urca înăuntru. Și am transmis asta copiilor mei. ”

La sfârșitul articolului meu, voi dezvălui legătura dintre vechiul obicei (practic în momentul introducerii) introdus de bunica și consumul de lapte de orez.

Scurt conținut al articolului de pornire:

ESET # 1: Potrivit unui articol publicat de medici pediatri la 18 ianuarie 2016 (1. Vitoria I, López B, Gómez J, Torres C, Guasp M, Calvo I, Dalmau J. Utilizarea necorespunzătoare a unei băuturi cu deficit de vitamina C pe bază de plante cauzează scorbut într-un copil de pediatrie 2016 18 ianuarie pii: peds.2015-2781 [Epub înainte de tipărire]) Un bebeluș care nu era alăptat a fost hrănit mai întâi cu lapte de vacă, care a devenit eczematos la 2,5 luni. În acest moment, medicul dumneavoastră a recomandat părinților un amestec de lapte pe bază de plante (ingrediente: lapte de migdale, făină de migdale, făină de susan, orez brun, cereale, lactobacili, inulină și fructooligozaharide). Între 2,5 și 11 luni, bebelușul a consumat doar acest smoothie, respingând alimentele pe care le-a hrănit. Între timp, în mod clar rămâne în urmă în ceea ce privește dezvoltarea. Examenul medical a relevat probleme osoase și deficit de vitamina C (de asemenea). A fost introdusă o nouă dietă, i s-au dat preparate din carne și vitamine și i s-a luat smoothie-ul, ceea ce a dus la o îmbunătățire rapidă și binevenită a stării copilului.

COMETARIU: Citind acest raport de caz, ca mamă practicantă, aproape că am oprit scaunul! Există „doar” două probleme:

THE) Este bine cunoscut faptul că a OMS recomandă ca cele mai bune alimente ale bebelușului să fie laptele matern - nu laptele de vacă pe care acest copil l-a primit prima dată. - sau, în caz contrar, NUTRIȚIA . Întrucât nu am întâlnit personal familia și medicul prezentate în caz, nu pot judeca de ce s-au abătut de la acest sfat al OMS. Există o mulțime de formule care, din păcate, sunt făcute din lapte de vacă, astfel încât în cazul copiilor cu eczeme din lapte de vacă, este adesea necesar să încercați mai multe tipuri, în timp ce tolerați unul bine. Bebelușii alergici sunt de obicei ancorate pe alimente hipoalergenice, foarte hidrolizate, rupte de aminoacizi (de obicei în Ungaria, de exemplu, Pregomin, Neocate), numai în ultimul caz primesc o formulă complet fără lapte (de exemplu, Sinlac, Sinemil) - cu condiția să nu fie alergic la acesta. Acestea din urmă sunt fabricate din plante (orez, roșcove). Fiecare formulă este îmbogățită, printre altele, cu vitamine și grăsimi necesare dezvoltării creierului. Mamelor care alăptează li se cere să facă dietă pentru a minimiza alergenii din laptele matern.

B) Cealaltă întrebare a mea este: dacă medicul dumneavoastră nu a sugerat formula, v-ați venit vreodată în minte asta? un amestec care conține migdale alergice și lapte de SESAME pentru un bebeluș ECEMEMIC noteaza. Dacă un bebeluș mic pare alergic la o substanță, în cazul nostru laptele de vacă, regula generală este de a evita și alți alergeni obișnuiți, deci, de obicei, de ex. ouă, soia, oleaginoase până când testăm dacă sunt alergici la acești alți alergeni. Deși nu este clar din articol, tocmai aceste semințe oleaginoase la care bebelușul era alergic.

Majoritatea medicilor știu cele de mai sus în mod implicit. De ce copilul medic din articol a acționat diferit este un mister pentru mine, dar este cu siguranță un caz extrem, EMOCIONANT. În acest caz, prin urmare, dieta bebelușului s-a deplasat spre laptele din semințe și, în plus, nu a primit nutrienții necesari, așa că s-a îmbolnăvit. În practică, aici, în Ungaria, într-o familie medie, acest tip de schimbare se întâmplă rar. (Din păcate, de exemplu, personalul Serviciului de protecție a copilului ar putea spune destul de multe despre alte schimburi.)

ESET # 2: Aici, articolul prezintă un sugar cu pielea foarte săracă și se referă mai jos la Tierney EP, Sage RJ, Shwayder T. Kwashiorkor, scris acum 7 ani dintr-o restricție dietetică severă la un sugar de 8 luni din suburbia Detroit, Michigan: raport de caz și revizuirea literaturii. Int J Dermatol. 2010 mai; 49 (5): 500-6. Articol. Potrivit articolului, bebelușul din imagine a fost hrănit cu băuturi de migdale, cartofi dulci și banane, motiv pentru care s-a dezvoltat o boală gravă numită Kwashiorkor.

COMETARIU: Nu pot decât să mă repet: un copil atât de mic ar trebui să fie hrănit și cu lapte matern și/sau formulă, deoarece are 8 luni, așa că este recomandată hrănirea suplimentară dacă o puteți digera. Deși băutura de migdale este delicioasă, este, de asemenea, destul de artificială și alergenică, deci merită degustată doar pentru copiii mai mari și adulți și nu servește nutriție exclusivă. Nu aveți nevoie de o educație dietetică pentru a spune că, consumând aceste trei alimente singur, nimeni nu va rămâne sănătos mult timp. Și în acest caz, dieta bebelușului s-a deplasat către laptele din semințe și, în plus, nu a primit nutrienții necesari, așa că s-a îmbolnăvit. Acesta este, de asemenea, un CAZ EXCLUSIV, în niciun caz considerat general.

Articolul introductiv, pe de altă parte, sugerează că ar trebui să învățăm din exemplul acestor copii mici subnutriți, deoarece s-au îmbolnăvit special pentru laptele de plante. De fapt, după cum am văzut mai sus, nu li s-a dat formula corectă.

Întrebare: cum se gândește cineva să bea în mod artificial cantități mari de lapte artificial sau comorile noastre prețioase: ne umple micuții copii ca și când ar fi așteptat ceva miraculos de la ei?

.

În trecut, era înrădăcinat în noi: laptele este viață, putere, sănătate.

Știința a suprascris acest lucru, din păcate laptele nu este bun pentru o proporție semnificativă de europeni (două surse, de exemplu, aici și aici, citez: „80 80% din populație are un anumit grad de intoleranță la lactoză”). Sunt oameni care îl consumă fără probleme, le dorim multă sănătate. Cu toate acestea, cred că majoritatea cititorilor noștri au experimentat deja efectele neplăcute ale laptelui de vacă (fie lactoză, fie proteine din lapte). În ciuda acestui fapt, în conștiința publică plutește acolo în capul nostru: trebuie să bem mult și mult lapte, fără el nu există viață! La fel cum o jachetă nu poate fi așezată pe mobilierul acoperit cu țesături…. Pe vremuri, acum câteva mii de ani, consumul de lapte putea oferi un beneficiu de supraviețuire celor care erau capabili să-l digere, așa că a meritat să consume mult lapte de origine animală. (sursa aici) . De aceea stră-străbunicii noștri și-au învățat urmașii să bea mult lapte. Cel puțin aici, în Europa.

Ce se întâmplă dacă cineva nu mai bea lapte de vacă din cauza unei alergii la lapte? Din experiența mea, mulți oameni nu înlocuiesc laptele scăzut sau lichidul cu apă, ci cu lapte vegetal. Nu pot justifica de ce: pentru că obișnuiam să fim ca bunica noastră.

Când începem o dietă și începem să ne abatem de la tipurile de alimente consumate în mod tradițional până acum, mulți dintre noi dorim automat să „înlocuim” totul: înlocuitor de lapte în loc de lapte, înlocuitor de ou în loc de ou etc., dar meniul, aromele obișnuite, rămân aceleași. Acest lucru este de înțeles chiar în prima etapă de învățare a dietei. Mai târziu, însă, nu trebuie să vă țineți de aromele existente cu degetele și unghiile, dar în timp, merită să încercați rețete complet noi, care necesită ingrediente naturale, mai puțin prelucrate. Dacă alergia/intoleranța alimentară este problema noastră, merită să încercați să mâncați alimente mai naturale și să nu vă suprasolicitați corpul cu cantități mari de artefacte.

Lapte vegetal produs în industrie este foarte scăzut în nutrienți, conține mulți aditivi și, cel mai important, apă. Și să recunoaștem, sunt destul de scumpe. Nu există aditivi în laptele vegetal de casă, tkp. conține semințe de legume măcinate gătite sau crude amestecate cu apă, cu ceva îndulcitor, după gust. Aceste semințe ar putea fi consumate de ex. orez sau cereale, am putea să-l mâncăm sau să-l mâncăm în muesli sau să-l spargem ca migdalele și alunele. Este o problemă dacă acordăm o mai mare importanță acestor băuturi din plante și pentru că nu mai consumăm alte surse mai valoroase de nutrienți. Se recomandă utilizarea acestora în cantități mai mici, de ex. ca desert, cafea etc. a consuma. Situația este îmbunătățită prin faptul că anumite lapte vegetal sunt îmbogățite cu adaos de vitamine și calciu, dar în acest caz nu este suficient să ne bazăm doar pe acest aport de vitamine.

Suma totala: tratați laptele vegetal în loc. Să găsim echilibrul. Similar cu siropurile: cine o iubește, idmâncați-l calm uneori, ca un fel de desert, dar nu-l luați ca băutură exclusivă. Și nu vă așteptați să aibă un efect de protecție a sănătății. Dacă nu mai putem bea lapte de vacă și astfel nu susținem nici economia americană, nici cea maghiară, cel puțin nu ar trebui să ne supraîncărcăm corpul cu substanțe inutile.

Urmăriți-mă pentru mai multe articole Stilul nostru de viață - Bloguri despre sănătate, dietă, alergii - în mod autentic Pagina noastră de Facebook!