„Un porc flămând visează ghinde”

De unde vine această zicală populară și are vreo bază în realitate în creșterea animalelor? Să vedem de ce este avantajos să hrănim porcii cu ghinde și ce au folosit strămoșii noștri acest hrana, care este doar în sezon.

În creșterea modernă a animalelor de astăzi, toată lumea simte aceleași plante și furaje atunci când vine vorba de îngrășarea porcilor: porumb, cereale, soia, amestecul lor și grâu. Pe de altă parte, aproape nimeni nu vorbește despre ghinde, dar de ce este asta?

Trecutul ghindelor la îngrășarea porcilor

Strămoșii noștri nu s-au angajat neapărat în creșterea animalelor, așa cum facem noi în agricultura modernă astăzi. Ei și-au condus animalele nu numai în pajiști, pășuni acoperite cu iarbă luxuriantă, ci și în păduri, unde animalele se puteau hrăni cu diferite semințe, fructe de pădure și ierburi. Fermierilor de porci le plăcea în mod specific să folosească această metodă pentru a-și hrăni animalele, ca să spunem așa, acționau asupra porcilor lor. Aceasta consta în porcii pășuniți în păduri de fag, pedunculate sau de stejar sesil și permițând porcilor să se sărbătorească acolo cu ghinde bogate în nutrienți.

Apartamentul începe în pădure

Această imagine, care este acum imaginară în fața ochilor noștri, zâmbește fermierilor zoologici de astăzi, chiar dacă strămoșii noștri au făcut-o foarte inteligent. Este un fapt că, în timp ce grâul conține 9,6%, ovăz 7,6% și orz 7,3%, conținutul de proteine din ghindele de fag poate ajunge la 20%! Dar fructele nu numai că au oferit o valoare nutritivă excelentă, dar și frunzele copacilor au avut un efect bun asupra creșterii în greutate a porcilor.

De ce este încă benefic acest tip de hrănire a porcilor astăzi?

Răspunsul constă din mai multe părți, dar este foarte simplu:

prin adăugarea unui alt furaj, fermierii își pot diversifica dietele de porci,
datorită valorii nutritive ridicate, se poate obține o creștere mai mare în greutate cu hrană mai mică,
cultivatorii ar putea sta pe mai multe picioare: dacă producțiile de cereale nu sunt satisfăcătoare într-un anumit an, ghindele ar putea fi alternativa perfectă pentru suplimentarea furajelor.

Și cel mai important, dacă comparăm randamentul mediu anual al cerealelor (care este de 4-6, în cazuri excepționale 7-8 tone pe an) cu randamentul mediu anual al copacilor (care poate ajunge până la 16 tone pe an din suma culturilor comestibile și a frunzelor de copac) arată că pot fi eliberați mult mai mulți nutrienți din păduri pe unitate de suprafață decât din terenurile arabile.

Porcii care pasc - chiar și carnea lor este mai gustoasă!

Întrebarea este dacă vor exista pași în viitor, fie de la Uniunea Europeană, FAO sau de la liderii unor țări, pentru a promova împădurirea și animalele pe care le promovează.?