Frapant: așa stăm în consumul de legume și fructe

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

Legumele și fructele contribuie la menținerea sănătății noastre, dar au și un rol cheie în prevenirea bolilor cardiovasculare și a cancerului, de exemplu. Cu toate acestea, există probleme serioase cu consumul zilnic de fructe și legume în toată Europa, în special în Ungaria.

Fapte, alb-negru

Potrivit cercetărilor, astăzi două treimi dintre europeni consumă zilnic fructe și legume, dar acest număr este mult mai mic în Ungaria.

Consumul regulat de fructe și legume este important datorită conținutului lor de energie, minerale, vitamine și fibre. Organizația Națională a Sănătății (OMS) recomandă un aport zilnic de cel puțin 400 de grame în cinci doze. Majoritatea țărilor UE sunt încă în urmă.

Știați? Conform cercetărilor, legumele reprezintă doar un sfert din dieta noastră zilnică. Rata consumului de leguminoase este scăzută (43 la sută). Cartofii, precum și roșiile și ardeii pentru cină sunt cele mai populare legume.

23% din populația europeană mănâncă unele legume cel puțin de două ori pe zi, în timp ce 40% mănâncă legume cel puțin o dată pe zi.

Italienii și portughezii sunt în fruntea consumului de fructe. Croația și Lituania se află la mai puțin de 40% în partea de jos a listei, dar și Ungaria a terminat în armată. La fel ca în cazul consumului de legume, unde Belgia și Irlanda au urcat pe podium, Ungaria este, din păcate, pe ultimul loc, cu o pondere de 30%. Nu este de mirare, deoarece sondajele arată că legumele reprezintă doar un sfert din dieta noastră zilnică. S-a dovedit, de asemenea, că jumătate din populația adultă maghiară cumpără legume doar o dată pe săptămână sau mai puțin, acestea fiind numite utilizatori ușori.

Ceea ce este cu adevărat copleșitor

Peste vârsta de 3 ani, consumul de legume și fructe nu respectă recomandarea, incluzând chiar suc și cartofi.
Aport critic de mic de fibre de 25% dintre copiii cu vârsta cuprinsă între 4-10 ani și 35% dintre cei cu vârsta cuprinsă între 11-18 ani.

Știați? Doar 23% din consumatorul mediu european consumă legume de mai multe ori pe zi, aproape 50% din carbohidrați în timpul prânzului sau cinei.

Exista speranta

Totuși, sondajele arată, de asemenea, o oarecare îmbunătățire: consumăm legume mai ales pentru că sunt sănătoase. Vestea bună este că nu doar „constrângerea” joacă un rol în consumul nostru de fructe și legume, deoarece majoritatea spun că legumele sunt delicioase. Conștientizarea mediului este încă un aspect minor, dar rolul său va crește probabil în viitorul apropiat.

Să o facem pentru noi înșine!

mâncați legume roșii, portocalii și verde închis pentru fiecare masă principală, cum ar fi roșii, morcovi, broccoli;
mâncați leguminoase uscate (fasole, linte, soia) sub formă de supe cremă, legume;
alege dintre conservele care conțin mai puțină sare;
mâncați cartofi în fiecare zi;
mâncați fructe la ora zece, gustări, salate sau deserturi;
mâncăm în principal fructe proaspete, dar le putem mânca și sub formă uscată sau congelată;
De 2-3 ori pe săptămână mâncăm semințe uleioase (migdale, nuci, alune, floarea-soarelui).