Rămâneți la curent pentru a deveni membru al comunității Cumpărătorilor conștienți!

11/12/2018 | Cumpărător conștient

Reglementarea materialelor de ambalare a alimentelor în UE nu este suficient de strictă, motiv pentru care detectăm în mod regulat substanțele periculoase din alimentele noastre care au intrat în ambalaje. În calitate de cumpărător, tot ce putem face este să încercăm să evităm substanțele periculoase. Ce să cumperi și ce nu? Scris de chimistul de mediu Gergely Simon.

Potrivit unui studiu cuprinzător, peste 900 de substanțe chimice diferite sunt susceptibile de a fi utilizate la producerea ambalajelor din plastic și există șanse mari ca mai mult de 3.000 de alte substanțe chimice să fie prezente în producție.

Mai mult decât Dintre cele 900 de substanțe, 63 sunt considerate nocive pentru sănătate și 68 periculoase pentru mediu conform clasificării UE. De ani de zile, experții civili au făcut presiuni pentru clarificarea regulamentului, astfel încât să fie eliminate lacunele de dimensiuni mari pentru producători. De asemenea, este alarmant faptul că 34 de substanțe sunt listate ca perturbatoare endocrine într-un raport recent al Programului Națiunilor Unite pentru Mediu. Substanțele chimice periculoase sunt utilizate în producția de plastic cu plastifianți, stabilizatori, solvenți, intermediari, surfactanți, ignifugi, coloranți, monomeri (materii prime), solvenți, biocizi (dezinfectanți, sterilizatori) și ignifugi. Potrivit unui sondaj recent, marea majoritate a europenilor, 84%, se tem de substanțele prezente în astfel de produse de zi cu zi.

BpA, BpS și BpF - recipient pentru alimente, sticlă de apă, chitanță pentru magazin

Transparența, rezistența ridicată de policarbonat (PC, marcat cu 7 - ca alte materiale plastice) la temperaturi scăzute minime, la temperaturi mai ridicate se eliberează mai mult bisfenol-A (BpA). Deoarece mai multe studii au arătat că chiar și cantități mici de BpA sunt riscante pentru dezvoltarea copiilor și a fătului, acestea au fost interzise în biberoane în Europa în 2011. THE până astăzi în multe alte recipiente și sticle de alimente, chiar și în chitanțele din magazin poate fi găsit.

În principal în policarbonat, dar bifenolii scapă de asemenea din cutii și cutii de băuturi răcoritoare (BpA, BpS și BpF) care afectează sistemul hormonal. Cele mai multe știri sunt despre BpA, dar din păcate bisfenolii, care sunt folosiți pe scară largă pentru a le înlocui, prezintă riscuri similare. BpA interferează cu funcționarea sistemului hormonal chiar și la doze mici și este asociat cu un risc cancerigen, dar poate fi responsabil pentru dezvoltarea diabetului, astmului, nașterii premature și a bolilor de inimă, precum și a tulburărilor hormonale, cum ar fi adolescența timpurie, obezitatea și infertilitate. La începutul anului 2018, deputații europeni au respins o propunere de a strânge în mod semnificativ prezența bisfenol-A în ambalajele alimentare, așa că, din păcate, acestea continuă să apară în interior.

BpA - cutie, băutură răcoritoare, cutie de bere

Bisfenolii apar în mod regulat în interiorul cutiilor metalice. Deși producătorii susțin o prezență în scădere a BpA în cutii și băuturi răcoritoare, un studiu recent danez 8 din 14 au prezentat BpA în băuturi răcoritoare și cutii de bere.

PS - efarfurii de unică folosință, pahare

Polistriol (PS - denumirea 6) depozitare pe scară largă a produselor alimentare, ambalare, o putem întâlni în fiecare zi, sub formă de căni de unică folosință, cutii pentru alimente, sticle de iaurt, legume, tăvi cu spumă de fructe. Mai multe institute de cercetare au raportat riscul apariției spumei de polistiren carcinogen și a altor materiale de ambalare a alimentelor din polistriol și farfurii și pahare. materia primă este carcinogenul stirenic, care este măsurat pentru a apărea în mod regulat în produsele finite, și intră în mâncare, băuturi. Producătorii contestă dacă cantitatea de stiren care ne poate pătrunde din ambalaj este relevantă pentru cantitatea care altfel ar fi prezentă în alimente. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de polistiren în Ungaria. Multe produse din polistiren conțin, de asemenea, substanțe ignifuge.

Sticle PET

Unul dintre cele mai frecvente materiale plastice pentru ambalarea băuturilor este PET-ul (desemnat 1), adică polietilen tereftalat palacokok. Plasticul relativ ieftin relativ ieftin conține puțini aditivi în principiu, dar cercetările au arătat că contaminanții, chiar și în concentrații scăzute, sunt prezenți în băuturile depozitate în sticlele PET.

Un studiu norvegian și unul maghiar au găsit, de asemenea, cantități mici de compuși ftalat în lichide în sticlele PET.

Cercetările maghiare au arătat că concentrația crește în timp, și, de asemenea, că în sticle de ambalaj mic în care lichidul este în contact cu o suprafață relativ mai mare, există mai mult ftalat. Studiul norvegian a detectat, de asemenea, parafine clorurate, BpA, ignifugi și chiar plumb în probe lichide. Un studiu ELTE anterior a arătat dizolvarea antimoniului. Un semi-metal care este parțial similar cu arsenicul este un risc pentru sănătatea umană.

Dacă sticlele PET sau alte materiale plastice sunt utilizate de mai multe ori, diverse ciuperci și bacterii se pot așeza și crește pe suprafața lor mare, provocând infecții și deteriorând sănătatea.

PVC

THE clorură de polivinil (denumirea 3), mai degraba sticle de detergent, dar uneori apar și sub formă de iaurt sau alte sticle pentru alimente. Materia primă, care poate apărea rareori în ea, agenții cancerigeni cu clorură de vinil și plastifianții cu ftalat, sunt de asemenea incluse în mod regulat în produsele din PVC.

Compușii ftalaților pot afecta în mod fundamental capacitatea noastră de reproducere și sistemul hormonal din corpurile noastre, iar unii ftalați (cum ar fi DEHP) au fost chiar legați de cancer. Numeroase studii au arătat că ftalații sunt, de asemenea, strâns asociați cu, de exemplu, infertilitatea și obezitatea. Mai multe ftalați au fost interzise anterior în jucăriile pentru copii din UE și 4 compuși ftalați (DEHP, DBP, DIBP și BBP) au fost recent restricționați în mod semnificativ în principiu, dar încă nu în materialele care nu intră în contact cu alimentele. Din acest motiv, ONG-urile au protestat: cum este posibil ca această utilizare extrem de sensibilă să nu fie interzisă?.

Carcinogeni în șervețelul de Crăciun

Aminele aromatice găsite în cernelurile utilizate pentru imprimare sunt detectate în mod regulat în șervețele și pungile de hârtie de patiserie. Un studiu UE din 2016 a găsit astfel de substanțe în jumătate din șervețelele colorate. Aceste amine aromatice sunt toxice și mai mulți dintre compușii lor sunt clasificați ca fiind cancerigeni sau potențial cancerigeni.

PFC/PFAS - cutie pentru pizza, floricele, impermeabil

Ambalajele pe bază de hârtie, dar uneori și materialele plastice, sunt tratate cu compuși PFC/PFAS periculoși pentru a reduce aderența, rezistența la ulei, grăsime și căldură. Într-un studiu din 2018, a constatat concentrații mai mari de compuși PFAS într-o treime din pachetele de fast-food. Cutiile de pizza și pungile de porumb conțin, de asemenea, în mod regulat astfel de compuși până în prezent, doar câțiva producători le retrag voluntar, cum ar fi COOP din Danemarca. PFC-urile introduc alimentele din ambalaje.

Cel mai cunoscut compus PFC/PFAS este teflonul, dar de exemplu de asemenea, în produsele Gore-Tex cu acest material asigură impermeabilitatea și rezistența hainelor la murdărie.

A fost folosit și în șampoane înainte, dar astfel de materiale se adaugă și mobilierului și covoarelor. Ele sunt, de asemenea, utilizate în ambalarea alimentelor datorită proprietăților antiaderente, cum ar fi în pungi de popcorn în microbi, ambalaje pentru fast-food sau cutii pentru pizza. PFC-urile se degradează doar foarte lent, persistă în mediu mult timp și ajung chiar oriunde în lume. Unele PFC sunt dăunătoare performanței reproductive, perturbatoare endocrine și chiar și unii dintre compușii lor sunt cancerigeni. Compusul PFOA detectat frecvent se află sub interdicție internațională ca substanță toxică pentru reproducere, compusul său înrudit, PFOS, a fost interzis de câțiva ani, dar este încă prezent în articolele noastre vechi de utilizare și îmbrăcăminte.

Materiale de ambalare mai sănătoase

PE (polietilenă)

Polietilena produsă la presiune înaltă (HDPE, etichetat 2) este o materie primă pentru sticle (de exemplu lapte, supă de fructe) și pahare de iaurt cu smântână. Polietilena de joasă presiune (LDPE, marcajul 4) este utilizată pentru a face pungi, pungi de lapte, pungi de mirelit. Riscurile lor pentru sănătate cauzate de ambalaje nu sunt cunoscute cu adevărat. Din păcate, polietilena utilizată pentru ambalarea alimentelor este reciclată minim, în special PE tratat cu metal, de ex. reciclarea pungilor cu așchii.

PP (Polipropilenă, marcaj 5)

S-a răspândit în ultimii ani, ca alternativă la policarbonat, dar sunt fabricate și multe borcane de margarină, iaurt și capace pentru sticlele PET pentru băuturi răcoritoare. Din câte știm, ambalajul transparent din polipropilenă nu prezintă un risc.

Reglementare UE disperat de slabă

În vara anului 2018, Comisia Europeană a prezentat un nou amendament la reglementarea materialelor în contact cu alimentele, în care s-au adoptat măsuri mai stricte pentru câteva substanțe, dar, în principiu, nu au ajuns la regulament. Potrivit ONG-urilor, reglementarea privind ambalarea alimentelor este plină de lacune, care vor menține aceste produse pline de substanțe nocive. Multe materiale de ambalare și aditivi nu sunt deja reglementate de regulament, cum ar fi hârtia, aditivii, cernelurile de pe materialele de ambalare, materialele de acoperire nu sunt reglementate corespunzător. Adesea se ocupă de o substanță precum BpA, dar compușii înrudiți precum BpS sau BpF nu.

Din păcate, practica este că standardul UE respectă cea mai slabă reglementare din statele membre ca standard minim, dar, din cauza pieței unice, trebuie acceptate și ambalaje contaminate de calitate scăzută din altă țară. Scopul întregului sistem actual nu este de a încuraja înlocuirea materialelor de ambalare dăunătoare și a contaminanților.

Nici regulamentul nu este legat de alte reglementări UE privind produsele chimice. Degeaba există Lista substanțelor cu îngrijorare foarte mare în Europa în anexa la regulamentul REACH al UE, acest lucru nu se aplică materialelor de ambalare a alimentelor. Un studiu recent a identificat 10 astfel de substanțe în materialele de ambalare a alimentelor, inclusiv ftalați, amine aromatice. Potrivit ONG-urilor, utilizarea acestor substanțe în ambalajul alimentelor ar trebui să fie în mod clar exclusă.

În plus, deoarece reglementările privind reciclarea hârtiei și a plasticului nu sunt suficient de prudente, la fel multe substanțe interzise de mult sunt plasate în ambalajele pentru alimente, apoi migrează la mâncarea noastră.

Civilii spun că ar fi nevoie de o nouă reglementare strictă, care, pe de o parte, ar lua în considerare deficiențele de mai sus, ar împiedica de fapt utilizarea substanțelor nocive și chiar ar lua în considerare efectul combinat al diferitelor substanțe. Este inacceptabil faptul că, în cadrul sistemului actual, multe substanțe nocive intră în corpul nostru prin ambalarea alimentelor, chiar și substanțe care sunt deja interzise din alte zone ale vieții noastre.