Există prea puțin fier și zinc în dieta feminină

Dieta femeilor maghiare conține cu 30 la sută mai puțin fier decât cantitatea zilnică recomandată, dar nu obținem suficient iod și zinc, potrivit cercetărilor Nestlé. Dieteticianul companiei oferă sfaturi cu privire la o dietă bogată în micronutrienți.

prea

O dietă săracă în vitamine și minerale este responsabilă de multe boli de deficit din întreaga lume, întrucât mai mult de o treime din populația lumii consumă fier, vitamina A și iod mult sub nivelurile recomandate. Zsuzsanna blanier, compania a postat un dietetician de prevenire a bolilor de deficit.

Cea mai importantă funcție a fierului este de a transporta oxigen și dioxid de carbon ca component al celulelor roșii din sânge în sânge. Deficiența sa, care poate fi cauzată și de diverse malabsorbții și sângerări, provoacă anemie. Sugarii, copiii mici, adolescenții, femeile însărcinate, femeile aflate la vârsta fertilă (în caz de sângerări menstruale abundente), persoanele în vârstă și vegetarienii sunt cele mai expuse riscului de apariție a deficitului de fier.

Cele mai bune surse de fier sunt carnea, ficatul și alte organe, dintre care absorbția de fier de două până la cinci ori mai bună decât din sursele de fier din plante (de exemplu, spanac, măcriș, praz, pătrunjel, sparanghel, coacăze, ciuperci). Consumul unei diete bogate în vitamina C poate îmbunătăți utilizarea fierului în organism.

De asemenea, putem mânca ocazional carne roșie precum carnea de vită sau de porc. Alegeți însă părți slabe, cum ar fi coapsele sau coapsele, și faceți-le într-un mod cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi punerea lor într-o pungă de copt sau prepararea lor la grătar. Intestinele (de exemplu, ficatul) ar trebui să fie pe masă la fiecare săptămână și jumătate până la două săptămâni.

Ca parte a hormonilor tiroidieni, iodul este implicat în reglarea metabolismului și influențează creșterea, printre altele. În zonele în care solul și, în consecință, apa și plantele sunt, de asemenea, sărace în iod, se poate dezvolta disfuncție tiroidiană (de exemplu, gușă). Utilizați sare iodată, alegeți produse aromate cu sare iodată și mâncați pește de mare o dată pe săptămână.

Zincul joacă un rol important în metabolismul nutrienților, ca parte a multor enzime și insulină. În absența sa, percepția gustului și apetitul se deteriorează, iar vindecarea rănilor poate deveni mai prelungită. Pe lângă carnea bogată în zinc, serviți regulat feluri de mâncare și ouă făcute din leguminoase valoroase (de exemplu, soia, linte). Dintre acestea din urmă, însă, limita superioară este de cinci pe săptămână.