TrendaLelke

Abia conține calorii și este gata rapid: ce este?

piper proaspăt

Vă spunem și noi: sparanghelul. Știm că o mulțime de oameni ezită în legătură cu asta, nu știu cum vor începe să culeagă sparanghelul, făcându-l gătit în bucătărie și, desigur, nici măcar nu au o idee despre ce să facă cu el și apoi familiei îi va plăcea. Ajutăm în toate și garantăm că oricine îl gustă se va îndrăgosti!

În loc de greaves: salată de orez de sparanghel

Sparanghel, pătrunjel, ceapă de primăvară - va fi orez tare verde și gustos cunoscut de plictiseală. Este, de asemenea, o frumusețe de privit, iar gusturile primăverii ne dansează în gură.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 1 cană de orez
  • 1 pachet de sparanghel verde
  • 3-4 fire de ceapă de primăvară
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 buchet mare de patrunjel
  • suc de lamaie sau lime
  • sare, piper proaspăt măcinat
  • 1 + 1 ek. ulei de masline
  • 1 ek. unt

Pregătire:

  1. Orezul cu bob lung se transformă în orez aburit în mod obișnuit: se prăjește orezul într-un pahar cu o lingură de ulei, amestecând continuu, apoi se toarnă 2 căni de apă. Adăugați sare și gătiți până când apa tocmai a atins înălțimea orezului. Acoperiți și lăsați să stea cel puțin 10 minute.
  2. Curățați dovleacul, radeți-l și adăugați-l la amestecul de ulei de măsline și unt, radeți usturoiul și prăjiți-l 1 minut.
  3. Îndepărtăm capetele lemnoase din sparanghelul spălat (de obicei rup unde se îndoaie, există capătul lemnos), tăiem fluierele, tăiem tulpina în bucăți de 1 cm.
  4. Adăugați sparanghelul la ceapa înăbușită și prăjiți 2-3 minute.
  5. Puneți orezul răcit într-un castron mai mare, amestecați cu sparanghelul și pătrunjelul tocat mărunt. Condimentați cu suc de lămâie și piper proaspăt măcinat.


Soluție rapidă: sparanghel învelit în șuncă

Această rețetă te poate convinge și pe tine dacă te îndoiești de sparanghel. Este nevoie de aproximativ 5 minute de lucru, dar poate fi folosit în multe feluri: perfect ca aperitiv, ca garnitură, pentru cină.

Ingrediente:

  • 1 pachet de sparanghel
  • Șuncă de pădure neagră
  • 1 ek. ulei de masline
  • 1 ek. unt
  • sare, piper proaspăt măcinat

Pregătire:

  1. Îndepărtăm capetele lemnoase din sparanghelul spălat și drenat (tind să rup acolo unde capătul lemnos este acolo unde se îndoaie).
  2. Înfășurați 2-2 sparanghel în 1-1 felii de șuncă.
  3. Se prăjește rulourile într-un amestec de ulei de măsline și unt timp de 4-4 minute.
  4. O oferim cu Ajvár și maioneză de casă.


Supă cremă de sparanghel verde

Ingrediente:

  • 1 pachet de sparanghel verde
  • 4 fire de ceapă de primăvară
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 buchet mare de patrunjel
  • 10 dkg mascarpone
  • jumătate de suc de lămâie
  • 1-1 ek. ulei de masline
  • 1-1 ek. unt
  • sare, piper proaspăt măcinat
  • nucşoară

Pregătire:

  1. Curățați dovleacul, radeți-l și amestecați-l cu ulei de măsline și unt într-o cratiță, radeți usturoiul și prăjiți-l 1 minut.
  2. Îndepărtăm capetele lemnoase din sparanghelul spălat (de obicei rup unde se îndoaie, există capătul lemnoasă), tăiem fluierele, tăiem tulpina în bucăți de 1 centimetru.
  3. Adăugați sparanghelul (cu excepția fluierelor) la ceapa înăbușită și prăjiți 2-3 minute. Apoi se toarnă în stoc, sare după cum este necesar. Gatiti sub acoperire timp de 10 minute.
  4. Adăugați pătrunjelul tocat gros, condimentați cu piper proaspăt măcinat și o mână de nucșoară. Gatiti timp de 1 minut, apoi faceti supa cu un mixer.
  5. După curățare, amestecați cu suc de lămâie și mascarpone, sare și piper, dacă este necesar.
  6. Prajim fluierele intr-un amestec de ulei si unt in 2 minute, in final il condimentez cu sare, piper si putina zeama de lamaie.


Înțelept de sparanghel!

Ce asculti?

  • Sparanghelul verde nu trebuie să fie decojit, ci doar rupe capătul lemnos și gata. Are un gust rece, fraged, cu mai multă clorofilă și vitamină C decât omologul său alb.
  • Sparanghelul alb trebuie curățat, altfel va arăta ca un șir de neșters și gustul va rămâne amar.
  • Sparanghelul este proaspăt dacă tulpina lui este crăpată și fluierul său nu se bâlbâie.

De ce să mănânci?

  • Are un efect de curățare a rinichilor și poate fi folosit și ca diuretic datorită conținutului ridicat de potasiu.
  • De asemenea, este recomandat pentru problemele pielii datorită efectului său de curățare a sângelui.
  • Reduce durerile reumatice.
  • Aproape nu există calorii.

Share = A fost o scriere interesantă și utilă!