Fabricarea bomboanelor noastre fierbinți

Draga Client!

Vă mulțumim că ați ales ciocolata noastră fierbinte, sperăm că veți fi mulțumiți de ea. Produsele noastre sunt fabricate manual cu grijă, fără linii de producție, exclusiv din boabe de cacao de calitate columbiană, fără aditivi. De asemenea, puteți prepara bomboane fierbinți pe aragaz și cu o manetă de abur. Dacă aveți întrebări, nu ezitați să ne contactați la 20/285 76 65 -număr de telefon.

Dozajul recomandat:

Pentru produsele noastre neindulcite, vă recomandăm următoarea doză: Pentru o porție (200 ml de lapte), scoateți 3 linguri din plic. (30g) În cazul ciocolatei calde cu alune, 3 linguri îngrămădite (40g). Pentru produsele noastre neindulcite, toată lumea poate folosi îndulcitorul potrivit pentru ele.

și în cazul produselor noastre îndulcite cu zahăr: Pentru o porție (200 ml de lapte), scoateți 5 linguri din plic. (50g) În cazul ciocolatei calde cu alune cu 5 linguri îngrămădite (60g).

Cel mai ușor: cu un blender sau blender

1: Se cântăresc 200 ml de lapte pe porție și se fierbe.

2: Se toarnă pudra de ciocolată fierbinte în laptele fierbinte și se omogenizează bine.

Ce anume sa cauti: Dacă lucrați cu un blender mai mare, posibil cu cupă de sticlă, laptele fiert se poate răcori atunci când intră în blender. Pentru a dezvolta textura cremoasă a ciocolatei calde, min. Este necesar lapte de 70-80 grade Celsius. În acest caz, ciocolata fierbinte deja amestecată trebuie reîncălzită la minimum 70-80 de grade într-un cuptor cu microunde.

Pregătirea pe aragaz:

1: Se cântăresc 200 ml de lapte pe porție, se așează pe aragaz și se prepară conform 2/a sau 2/b.

2/a: Se toarnă pudra de ciocolată fierbinte într-un pahar, se pune pe ea 3-4 linguri din laptele aproape fierbinte și se amestecă până se omogenizează. Apoi, în timp ce amestecați, se toarnă pulberea bine amestecată în vasul de fierbere și se fierbe la minimum 70-80 de grade sau se fierbe.

2/b: O textură mai fină se obține dacă prelucrați pulberea în lapte după cum urmează: deja doar se toarnă tot laptele fierbinte (40-50 grade) într-o sticlă de zidărie sau agitator. Se toarnă toată pudra de ciocolată fierbinte măsurată, se închide și se agită bine până se dizolvă micile boabe de cacao. Apoi turnați totul înapoi în oala de fierbere și gătiți la minimum 70-80 de grade sau fierbeți. Ciocolata fierbinte se poate amesteca bine în agitator doar dacă o umpleți la maximum jumătate!

Dacă este prea gros, diluați-l cu puțin lapte. Orice puncte negre care pot apărea în ciocolata fierbinte sunt boabe de cacao măcinate. Se dizolvă încet cu agitare. Calitatea produsului nu este afectată, deoarece face parte din ciocolata noastră fierbinte. Îndulciți bomboanele fierbinți neindulcite cu orice îndulcitor pe placul dumneavoastră.

Pregătirea cu maneta de abur:

1: Puneți pulberea de ciocolată fierbinte pe care doriți să o faceți în pahar.

2: Se toarnă puțin lapte, se amestecă, apoi se toarnă laptele rămas. (Pentru 1 portie, se recomanda 2 dl)

3: Aburiti la aproximativ 90 de grade.

Micile puncte negre care pot apărea în ciocolata fierbinte sunt boabe de boabe de cacao măcinate. Acestea se dizolvă încet în timpul aburirii. Calitatea produsului nu este afectată. Aceasta este o parte naturală a ciocolatei noastre fierbinți, deoarece nu folosim niciun emulgator (omogenizator). Ciocolatele calde fără îndulcire pot fi îndulcite cu orice îndulcitor după gust. Acest lucru este recomandat oaspeților să comunice deoarece, în absența informațiilor, ei pot crede că băutura este complet recomandată cu amărăciune pentru consum.

Este recomandabil să beți băutura cu aburi la minimum 90 de grade, astfel încât amidonul să se umfle bine. În caz de umflare insuficientă, amidonul nu poate conține umezeala mai mult timp. Acesta este modul în care funcționează cu toate amidonul și alte bomboane fierbinți care conțin amidon.