Fabuloasa placinta verde cu lamaie - un desert de vis din Florida

Poate fi un cookie un vis și o palmă în același timp? Răspunsul este un da răsunător, o dovadă a acestui American Key Lime Pie, care nu este altceva decât o plăcintă verde cu lămâie - cu o bază de biscuiți și o cremă răcoritoare de citrice, mătăsoasă.

Key Lime Pie este un adevărat desert național și cât de serios este luat există un bun indiciu că, din 2006, a fost în mod legal desertul oficial din Florida pentru acest desert cremos divin. pitetorta. Acesta a fost numit inițial după lămâia verde cultivată în arhipelagul Key, Key Lime, dar este de fapt perfectă și cu varul disponibil de la noi. Baza plăcintei este firimiturile de biscuiți prelucrate cu unt topit, iar umplutura din ea poate fi amestecată într-o clipă cu smântână de citrice cu lapte condensat, deci nu conține zahăr adăugat.

verde

Whoa, desert dietetic atunci, am putea să-l tăiem, dar nu, să nu ne oprim nici măcar singuri, este o adevărată bombă cu calorii cu siguranță, dar care merită sedusă uneori. Unii îl fac cu ouă și îl încoronează cu spumă de ou prăjit, alții preferă să amestece mascarpone sau cremă de brânză în smântână și să servească cu frișcă ușoară de vanilie, ca în rețeta de mai jos. Cel mai bine este dacă este bine răcit, rămâne la frigider câteva ore sau o noapte, astfel încât umplutura să înghețe și să se coalizeze mai bine în rest, va fi mătăsos cremos, dar feliat.

Lemon Pie - Key Lime Pie

Ingrediente:

  • Biscuiți cu unt de pâine scurtă de 20 kg
  • 10 dkg de unt topit
  • 40 dkg lapte condensat
  • 10 dkg mascarpone
  • 4 suc de lămâie, 2 coaja rasă de lămâie
  • 2 dl frisca
  • 2 pachete de zahăr vanilat

Pregătire: Măcinați biscuiții în firimituri într-un robot cuțit, adăugați untul topit, lucrați împreună, apoi turnați într-o formă de tort de plăcintă sau bulion și apăsați uniform și bine, astfel încât să ajungă la margine și să se coacă într-un cuptor de 170 de grade timp de 10 minute.

Între timp, pentru umplutură, laptele condensat, mascarpona, sucul de lămâie și coaja se amestecă netede cu un tel de mână, apoi se toarnă pe „aluatul” pre-copt și se întorc la cuptor timp de 10 minute, apoi se lasă să se răcească călduț și să se răcească pentru câteva ore, chiar mai bine, toată noaptea.

Înainte de servire, bateți frisca bine răcită cu zahărul vanilat, apăsați trandafiri sau sărutări din partea de sus a plăcintei într-o pungă de spumă și garniți-o cu coji de lămâie rasă sau inele de var.