Facem cafeaua de Crăciun preferată din lume

Anul acesta am avut o stare de Advent foarte devreme, așa că a trebuit să încercăm laptele care conține și piure de dovleac, scorțișoară, cuișoare și ghimbir. Acum este Crăciunul în cana noastră.

Deja în toamna anului trecut, cafeaua cu dovleac Starbucks a devenit un mare succes, întreaga lume era acolo pentru ea, milioane au fost vândute din tortul ciudat, în formă de băutură. Cu toate acestea, produsul popular, în ciuda faptului că iubim și condimentele și dovleacul de Crăciun, nu ne-a convins, era prea dulce și forțat.

Dovleac în cafea! Sursa: Carpenter Bori

Gândul, pe de altă parte, ne-a lovit un unghi în cap, nici măcar nu am ieșit din el: ar putea ieși ceva bun din amestecarea condimentelor de dovleac și turtă dulce cu latte? Noi am incercat.

Reteta secreta

Nimeni nu știe exact ce conține originalul Pumpkin Spice Latte, dar au existat numeroase încercări de a reconstrui rețeta și de a o face acasă. „Condimentul de dovleac” se referă inițial la amestecul de condimente folosit pentru plăcinta cu dovleac, astfel încât latte-ul cu condimente de dovleac nu trebuie neapărat să aibă dovleci, totuși multe rețete reconstituite au. Deoarece originalul era în primul rând prea mult și prea dulce pentru noi, am redus zahărul din rețetă la un nivel minim.

Latte de condimente de dovleac de casă Sursa: Carpenter Bori

De asemenea, am încercat să echilibrăm proporțiile volumului și nu am împins litrii de lapte, smântână și spumă la cafeaua mică, ci am pus băutura împreună luând în considerare proporțiile unui latte realist. Punem deoparte câteva linguri de dovleac copt pentru supa cremă și punem împreună latte-ul nostru de dovleac-turtă dulce de Crăciun.

Ingrediente pentru 1 persoană:

1 portie de espresso
1 dl lapte
o jumătate de dl de apă
o lingurita de miere
2 felii de ghimbir proaspăt
2 cuișoare de ochi
1-2 picături de extract de vanilie
o jumătate de băț de scorțișoară
3 linguri piure de dovleac prăjit

Amestecă cuișoare, ghimbir și scorțișoară cu vanilie, apă și miere, dau la fierbere și apoi las deoparte. Am dat jos dovleacul și filtrez amestecul picant. Turn cafeaua preparată în cană. Turn amestecul picant-dovleac. Încălzesc și spumez laptele și apoi îl turn în cană. Presar deasupra puțină scorțișoară măcinată.

Crăciun în cafea Sursa: Dulgherul Bori

Desigur, rețeta poate fi personalizată, poate fi mai dulce și puteți adăuga frișcă pentru a o completa până la hedonism.

Dacă fredonați și Driving Home for Christmas sau Îngerul din Rai în sindromul de debut timpuriu, amestecați rapid o cafea cu lapte dulce.