Iată cum să faci o chiftelă IKEA acasă!

Suntem un cuplu cu el care mergem la acel magazin special de mobilă din cauza chiftelelor! Nóra Nemes, gastrobloggerul revistei online de tasteHUSZÁR de la Nosalty, v-a adus acum rețeta.

Nu-mi amintesc primul meu hamburger. Nici pentru versiunea pentru familie, care a fost vândută pe plajă și pe piață, într-un coc rulat ca un puf, sau pentru american, care era disponibil într-un lanț de fast-food deschis la scurt timp după a doua mea aniversare. Chiar dacă eram un panou mic, lipsit de apărare, perfect într-un moment în care capitalismul trecea peste graniță, acel produs nu a mai fost pe lista dorințelor copilăriei mele de mult timp.

Dar aproape toată lumea din generația mea își amintește experiența minunată de a primi primul pachet de burgeri cu jucării, de a ambala primul sac de chipsuri aromate și când a fost servit pentru prima dată la o petrecere pentru copii, adică în loc de tort, desert de înghețată Vienetta (într-adevăr, mai puteți obține unul?). Aș putea continua cu Barbie, Polly Pockets și păpușile cu biscuiți, dar cred că toată lumea înțelege despre ce vorbesc - și, evident, toată lumea are preferatele lor la momentul respectiv, care acum sunt retrageri orbitale.

Al meu nu era răcoritor, nu era înghețată și nu era fast-food - Mecca mea era un magazin suedez albastru-galben unde majoritatea oamenilor mergeau după mobilă. Printre altele, bunica mea, căreia - deși fiecare metru pătrat al apartamentului ei era plin de specialități antice - dintr-un anumit motiv, îi plăcea foarte mult să meargă la Ikea programatic, de unde a plecat cu o adăpătoare de plastic după o jumătate de zi de măsurare și căutare la aceasta.

Din fericire, a luat-o mereu cu el în astfel de momente și a început ziua plină de speranță. Prima mea dorință - niciodată împlinită - a fost casa de joacă de lângă intrare, unde a fost plasată sora mea, cu trei ani mai tânără decât mine. Din păcate, am fost considerat suprasolicitat, așa că târâitul printre o mie de bile colorate a intrat în categoria sporturilor extreme pe care nu le încercasem niciodată. Și a doua mea mare speranță a fost că bunica nu va alerga mult timp în cercurile obișnuite „să ia prânzul acasă, care este acel lucru nenorocit pentru tine” și după ce s-a strâns între mobilierul care se potrivea cu foi care nu i se potriveau deloc acasă, în cele din urmă ar fi cedat presiunii, iar eu primesc o farfurie de chiftele.

Bunica mea, care mergea în America la fiecare doi ani pentru a fi nepot, așa că era conștientă de conceptul de junk food chiar înainte de apariția fast-food-ului, i s-a părut foarte greu să cedeze la fiecare atac care s-a încheiat cu chipsuri, burgeri, sau chiftele de mari dimensiuni. Dar am câștigat întotdeauna și am știut că, dacă mă lupt suficient, adevărul ar fi cu mine (așa a fost pregătit copilul pentru capitalism înainte de discursurile lui Steve Jobs și Bill Gates). Și apoi, în cele din urmă, am primit recompensa mea, cele 10 chiftele perfect netede cu sosul maro deschis, nedefinibil, dulceața de afine dulce gejl și cartofii prăjiți obligatorii - ei bine, era chiar raiul.

Bunica mea a luat imediat impozitul pe ea și a mâncat două chifteluțe (mi-am amintit ani mai târziu, poate de aceea a mers și ea la IKEA), dar a mai rămas destul. Anii au trecut și, pe drum, mi-am dat seama degeaba că acest platou de mâncare nu era tocmai un câștigător al festivalului, nici măcar atunci nu mă puteam plictisi. Chiar dacă am încercat să-l fac acasă de mai multe ori, acea netezime nu s-a reunit niciodată și acel sos avea gust de ingrediente cremoase, nedeterminate.

Am renunțat să mai experimentez când un prieten de-al meu care a crescut în Suedia mi-a ținut o prelegere de jumătate de oră despre bucătăria locală și a răspuns la întrebarea, cum să facem un taur tricotat, „Da, îl luăm în Ikea”. Apoi, iarna trecută, în timpul unuia dintre tururile mele antice, am dat peste o carte de bucate Ikea și am avut rețeta în ea! Nu am regretat câțiva dolari pentru asta, deși nu prea am avut încredere în rezultat, întrucât știam că lucrurile produse într-o afacere de mari dimensiuni - este îngrozitor de spus - oricum nu pot merita acasă.

Dar aproape! Dacă nu știam că am făcut-o, probabil aș lua-o dintr-o pungă de nailon cumpărată de la magazin și niciodată nu aș fi crezut că diavolul stă în atâta detaliu, chiar dacă facem mâncare nedorită acasă. Cât de perfect este rezultatul, am încredere în tine. Cu siguranță merită făcut, chiar dacă sunteți un copil al anilor optzeci și chiar dacă nu sunteți.