Fără aripi picante de pui, nu există fotbal american

Nici măcar nu te poți așeza în fața Super Bowl fără aripi picante de pui, chiar și cei cărora nu le pasă de fotbal știu asta. Dar ce să mesteci în timpul celui mai important eveniment sportiv american?

Pare evident că sportul nu contează cel mai mult în cel mai important eveniment sportiv american, care duce la o sărbătoare națională. Cel puțin la fel de important ca cine susține un concert este să organizeze un bloc publicitar, dar cel mai important, ceea ce mănâncă persoana americană în fața televizorului. Semnificația liniei de meniu este egală cu cea a cinei de Ziua Recunoștinței. Așa cum am scris în articolul precedent, este singura zi în care se consumă mai multă mâncare în America decât în Ziua Super Bowl.

Fotbal american = aripă picantă de pui Sursa: Bori Ács

De săptămâni în urmă, fiecare revistă și blog gastronomic american scrie exclusiv despre ce este aripa de pui perfectă, fără de care nu există pur și simplu finalul Super Bowl și veți veni cu încă un milion de rețete și idei pentru gustări. Totul este sărat, picant, rece, foarte, foarte brânzet și gras, care se mănâncă în astfel de momente, iar dacă este dulce, este foarte ciocolată, dulce, unt de arahide. În acest moment, 1,23 miliarde de aripi de pui se vor epuiza. Pe măsură ce Super Bowl devine din ce în ce mai popular în Ungaria, mulți oameni coc și aripi de pui. Și multe altele.

Aripi de pui de bivol

Rețeta clasică transformă aripile picante de pui în amidon și apoi le face prăjite în ulei. Bloggerul meu preferat, Kenji Lopez-Alt, pe de altă parte, a experimentat chiar anul acesta o versiune la cuptor, pe care a trebuit să o încerc imediat. Nu de parcă ar fi mai sănătos sau mai puțin gras, deoarece esența aripilor de pui aici este pielea, ci pentru că este o soluție mai curată și mai simplă de prăjit la cuptor decât în ulei.

Nu prăjit în ulei, ci în cuptor Sursa: Dulgherul Bori

Materii prime:

1 kg aripi de pui
10 grame de praf de copt
10 grame de sare
100 de grame de unt
sos de chili - în funcție de nivelul de toleranță la histamină

Pun aripile într-un castron mare și le rulez bine cu praful de copt, precum și cu sarea. Așez o grătar pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament și stivuiesc aripile pe ea, apoi o pun pe toate la frigider timp de 8-12 ore. La copt, preîncălzesc cuptorul la 220 de grade. Când este fierbinte, împing în aripi și le coc 20 de minute, apoi le întorc peste tot și le mai coc încă 20-30 de minute până când par complet gătite și culoarea lor este maro auriu.

Aripi picante cu înmuiere cu smântână Sursa: Ács Bori

Topesc sosul de chili împreună cu untul, amestec bine. Am pus aripile prăjite într-un castron mare, stropesc cu untul picant și amestec bine pentru a-l acoperi peste tot. Aripile clasice sunt, de asemenea, consumate, de obicei, cu scufundări de brânză albastră și tulpini de țelină, ceea ce este un lucru logic: sosul rece și smântână contracarează bine gustul înțepător.

Brânză albastră cu dip

100 de grame de brânză albastră cremoasă
100 de grame de smântână groasă
100 de grame de lapte sau chefir
100 de grame de maioneză
o lingură de suc de lămâie proaspăt stors
sare piper

Amestecă ingredientele într-un castron până se omogenizează complet.

Rolele de vară reglate pentru iarnă

Sună ca un inel de fier din lemn, deși nu este: nu toată lumea din America mănâncă doar carne. Acest punct de rostogolire pentru salată vă oferă iarna ceea ce faceți vara. Un pic de textură și aromă proaspete, clare, ceea ce lipsește atât de mult în astfel de momente. Este practic deoarece poate fi consumat cu o singură mână, fără grijă, și poate fi pregătit cu câteva ore mai devreme. Acum, de asemenea, la modă, cu sosul clasic de alune sau sosul de chili picant-acru de mai jos.

Salată, în rulouri Sursa: Carpenter Bori

Materii prime:

1 cap de sfeclă
2 fire de sfecla
un sfert de castravete
hrean ras
ridiche
aditivi suplimentari după gust: tăiței de sticlă înmuiați, pui fiert sau prăjit
foi rotunde de taitei de orez

Îmi curăț legumele și le tai în formă de chibrit și le răsucesc cu hreanul. Turn apă călduță într-un castron.

Proaspăt, crocant, picant Sursa: Carpenter Bori

Am înmuiat foaia de tăiței de orez în apă timp de câteva secunde, până când își pierde rezistența rigidă, apoi o pun pe o scândură mare. Stivuiesc o mână de umplutură în mijloc și apoi împăturesc jumătatea inferioară a foii peste ea. Îndoi ambele părți și le înfășur. Continu așa până se termină umplutura.

4 linguri de oțet ușor
2 linguri sos de soia
2 linguri de apă călduță
2 linguri miere
chilli proaspăt sau fulgi de chilli uscat
un suc de lime
ghimbir proaspat ras

Pun ingredientele într-un borcan de zidărie și scutur bine. Rulourile pot fi apoi introduse în acest sos.

Cartofi prajiti condimentati

Corect, cartofii sunt o necesitate: o soluție mult mai bună, mai simplă și mai ieftină decât o pungă de jetoane de magazin, care este evident un element obligatoriu al unui meniu de acest gen. Toată lumea poate regla condimentul după propriul gust, poate fi pur și simplu sărat sau, dacă gurile noastre nu ard din aripi, este și bitangul înțepător.

Super Bowl-nasik Sursa: Carpenter Bori

un kg de cartofi
un dl de ulei de gătit
piper roșu, sare, piper, chimen, piper Cayenne

Coajez cartofii și îi tai în bucăți mai mari și apoi îi pun într-un castron. Amestecă uleiul într-un castron mic cu condimentele și presăr cartofii. Am amestecat totul foarte bine, astfel încât uleiul picant să îmbrace cartofii de pretutindeni. Preîncălzesc cuptorul la maxim. Tapetez o foaie de copt cu hârtie de copt și toarnă cartofii pe ea. Coac pana cand este destul de crocant.

Bile de nucă de cocos cu unt de arahide

Dulciurile tradiționale de bază cu bilă de nucă de cocos au fost o dulceață în copilăria noastră. Acum este o versiune americanizată mai sănătoasă, mai hrănitoare și cu unt de arahide și are marele avantaj că este pregătită mai devreme și chiar mai bine dacă se răcește puțin.

Aceasta nu este vechea bilă de nucă de cocos, ci mult mai bună Sursa: Carpenter Bori

Materii prime:

100 de grame de fulgi de ovăz
30 de grame de bărbierit de cocos
125 de grame de unt de arahide
3 linguri miere
Ciocolată cu un conținut ridicat de cacao de 50 de grame

Fărâmă de ovăz, nucă de cocos mărunțită, miere și unt de arahide într-o masă lipicioasă într-o tocătoare. Ciocolata o topesc și o adaug la masă. Când se răcește pentru a se forma, modelez bile mici din ea și rulez bilele în bucăți de nucă de cocos. Stă mult timp într-o cutie sigilată.

Un must-have

Popcornul nu trebuie să fie greață sau prea sărat, nu trebuie să ne umple gura cu aroma de camuflaj. Tot ce aveți nevoie este popcorn, care este ieftin și disponibil peste tot, îl putem obține în cantități mari de la furnizorii de pe piață, durează foarte mult timp.

Încălzesc puțin ulei de gătit într-o tigaie mare, cu fund gros. Aproximativ o jumătate de cană, sau 120 de grame de popcorn, merită preparată într-o singură porție. Acest lucru necesită două linguri de ulei. Reduc flacăra la mediu, apoi stropesc porumbul și îl scutur, astfel încât uleiul să acopere ochii peste tot. Dacă îl fac sărat, îl voi săra deja.

Nu trebuie să te gândești o singură dată: caramel, ciocolată și picant Sursa: Táfelspicc

Acoper, dar las un mic gol liber pentru aburul care scapă. Îl las în pace până când încep să-i iasă ochii. Poate dura câteva minute, dar flacăra nu trebuie ridicată mai sus, deoarece porumbul se va destrăma. Când a început să sară, scutur piciorul la fiecare jumătate de minut. Dacă sărutul este redus la tăcere sau foarte rar, trag piciorul de pe flacără și turn porumbul într-un castron pentru a nu-l coace.

Aromele ar trebui să fie pregătite înainte de popping, deoarece sunt cel mai bine plasate pe porumb în timp ce sunt încă calde.

Sărat

Aroma sărată este simplă, pentru cantitatea de mai sus aprox. topesti doua linguri de unt si presari cu condimente, usturoi sau branza, sau orice altceva vreau. Turn amestecul pe porumb și amestec cu două mixere mari, mișcări rapide și mari, până când acoperă boabele peste tot. Cealaltă opțiune este să turnați totul înapoi în tigaie, să puneți capacul și să îl agitați până când untul picant acoperă porumbul peste tot.

Toată lumea iubește, nu-i așa? Sursa: Carpenter Bori

Versiuni:

Scorțișoară, chimen, ardei, sare
Mix de condimente de turtă dulce, sare
Parmezan: Pentru untul topit aprox. două pumni mari de răzătoare de parmezan, sare.
Chili-lămâie: Strâng jumătate de suc de lămâie și chili măcinat la unt.
Pestos: Am amestecat câteva linguri de pesto cu untul.

Dulce

Regele popcornului dulce este caramelul, singura versiune care necesită o oarecare dexteritate și precauție, dar rezultatul final îl ridică la înălțimi ingenioase, fără experiență până acum. După uscare, acestea pot fi legate în pachete decorative de celofan și oferite cadou, la fel ca și versiunea de ciocolată, care este chiar simplă. Oamenii curajoși pot combina categorii și sare de porumb și ciocolată caramel, nu numai rece, va fi bine.