Fasolea este extrem de sănătoasă și poate fi preparată în multe feluri

Fasolea este, fără îndoială, o legumă excelentă: conține o varietate de vitamine, minerale și antioxidanți, sunt bogate în proteine și fibre și au un efect fiziologic extrem de benefic. Dacă nu avem șansa să mergem la piață în timpul închiderii, obțineți câteva porții de conserve.

Fasolea este o materie primă excelentă pentru hrana noastră, deoarece reprezintă o sursă excelentă de vitamine B1, B6 și K, conțin acid folic și sunt, de asemenea, bogate în minerale precum magneziu, zinc, fier și potasiu. Numeroase studii privind consumul de leguminoase au ajuns la concluzia că consumul regulat al acestor legume reduce riscul de a dezvolta anumite boli (cum ar fi obezitatea, diabetul de tip 2, bolile cardiovasculare și anumite tipuri de cancer), a declarat Lilla Csengeri, Asociația Națională a Dieteticienilor Maghiari Membru al Comitetul de comunicare.

Această leguminoasă poate fi, de asemenea, o alegere excelentă pentru cei care doresc să slăbească, deoarece corpul o digeră încet, astfel încât senzația de plenitudine pe care o provoacă durează mult timp. Este bogat în carbohidrați complecși, prin urmare, consumându-l crește încet nivelul zahărului din sânge. Fibra dietetică conținută are un efect bun asupra funcționării sistemului digestiv, în plus, leagă colesterolul din intestin, inhibă parțial absorbția acestuia, astfel pot avea și un efect de scădere a colesterolului.

Fasolea are un conținut ridicat de proteine, deci poate servi și ca înlocuitor pentru carne pentru vegetarieni atunci când este combinată cu alte surse de proteine vegetale, deoarece acestea numai sunt deficitare în anumiți aminoacizi (blocuri de proteine). Conținutul său de grăsimi se caracterizează prin compoziția sa preferată, în special acizii grași nesaturați.

OKOSTÁNYÉR ®, cea mai recentă recomandare nutrițională dezvoltată de Asociația Națională a Dieteticienilor Maghiari, recomandă consumul regulat de leguminoase ca parte a supelor, legumelor, salatelor și cremelor ca parte a unei diete sănătoase.

Deci, această leguminoasă este cu adevărat o adevărată comoară, merită să o obțineți fie sub formă proaspătă, conservată sau congelată. Putem face multe delicatese din el. Iată trei feluri de mâncare ușor de făcut din fasole albă și roșie:

Supă de dovlecei cu fistic cu mazăre verde și fasole albă

Se încălzește puțin ulei într-o tigaie și se călește deasupra o ceapă tocată, apoi se adaugă un cățel de usturoi feliat! Riscați o jumătate de kilogram de dovlecei și aruncați-l și în tigaie, apoi fierbeți câteva minute! Adăugați 200 g de mazăre verde Bonduelle Vapeur și 1 cutie de fasole albă Bonduelle Vapeur Canellini, apoi turnați într-un litru de stoc, sare și piper. Odată fiert, gătiți la foc mic câteva minute! Atâta timp cât supa este principală, pregătește pesto și iaurtul. Radeți o jumătate de coajă de lămâie în aceasta din urmă sau strângeți sucul în ea, apoi amestecați până când este cremoasă!

Când serviți, puneți și supa din iaurt și pesto și oferiți baghete proaspete!

Cremă de fasole albă cu usturoi și roșii

Pentru cină, o cremă simplă, dar sănătoasă, care poate fi întinsă pe pâine, poate fi o alegere excelentă. Se strecoară 1 cutie de meniu Bonduelle Bon din boabe de roșii conservate și se lasă deoparte sucul! Puneți 2 căței de usturoi și niște chili într-un robot, apoi adăugați cca. 0,5 dl de ulei de măsline, apoi lăsați-l să facem piure! Dacă este necesar, adăugați mai mult suc de conserve pentru a obține un piure gros, dar moale! Se pune într-un castron, se adaugă 3-4 boabe de roșii uscate tocate, o jumătate de suc de lămâie, chimen, piper roșu, apoi sare, piper și se amestecă bine!

Când serviți, presărați cu ulei de măsline și serviți cu pita sau pâine prăjită!

Tort de ciocolată fără făină cu fasole roșie

Într-un tocător de cuțite, piure 1 cutie de fasole roșie Bonduelle Vapeur! Cu ajutorul unui tel de mână sau de mașină, amestecați 125 de grame de unt cu 200 de grame de zahăr până se albesc, apoi adăugați câte 5 ouă și o lingură de extract de vanilie pe rând. Când ați terminat, amestecați piureul de fasole! Apoi lucrați împreună ingredientele uscate: 70 de grame de pudră de cacao, 1 linguriță de praf de copt, o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu și sare, apoi adăugați-o la masa de fasole încetul cu încetul! Îndepărtați o formă de tort de bază, apoi tapetați fundul și părțile laterale cu hârtie antiaderentă, tăiată la dimensiune, turnați aluatul! Coaceți la 180 de grade timp de 30-35 de minute!

Dacă s-a răcit puțin, îndepărtați matrița și hârtia de copt și apoi serviți cu gem de zmeură sau friscă!