Mâncare rapidă - acasă: 7 rețete sănătoase

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

Ingrediente:
• 0,5 kg piept de pui tocat
• 3 linguri pesmet
• jumătate de suc de lămâie și coajă rasă
• ceapă pe jumătate purpurie rasă
• 1 linguriță de cimbru uscat
• o jumătate de grămadă de pătrunjel tocat
• sare piper
• 1 ou

A servi: chifle de făină integrală, muștar, câteva felii de frunze de salată, roșii feliate și tzatziki (cremă de castravete grecească).

Se amestecă carnea tocată cu pesmetul, cimbru, zeama de lămâie și coaja rasă, ceapa tocată. Se condimentează cu sare, piper, pătrunjel și se lucrează cu ouăle.

Faceți chifteluțe mai plate din el și coaceți timp de 20-25 de minute când sunt introduse în cuptor. Rotiți la jumătatea timpului de coacere.

Servire: ungeți cocul înjumătățit cu puțină muștar, adăugați salată, inele de roșii, burgerul de curcan, puțină cremă tzatziki, puneți din nou salată și apoi cealaltă jumătate a cocului.

O puteți servi și cu așchii de legume.

Burger morcov-naut

Ingrediente:

• 25 dkg naut conservat
• 1 morcov mai mare ras
• 1 ceapă mică mărunțită
• 1 cățel de usturoi zdrobit
• o jumătate de grămadă de pătrunjel tocat
• un vârf de chimen măcinat
• nucșoară
• sare piper
• un sfert de linguriță de scorțișoară
• un sfert de linguriță de praf de copt
• puțini ardei
• 2 linguri de făină de spelt

Se strecoară sucul de naut conservat, se pune mazărea într-un blender, se adaugă condimentele, sarea, piperul, pătrunjelul proaspăt tocat și se amestecă.

Se amestecă ceapa tocată și morcovii răzuți într-o lingură de ulei, apoi se amestecă cu masa de naut. Se amestecă. Se condimentează cu chimen măcinat, nucșoară, sare, scorțișoară și boia.

Se presară cu puțină făină. Formați chiftelele din ea cu mâinile noastre și coaceți-le într-un cuptor fierbinte timp de 20-25 de minute. Rotiți la jumătatea timpului de coacere.

Serviți ca un burger de curcan sau acoperit cu sos de roșii sau chipsuri de legume.

Tzatziki (cremă de castravete greacă)

Ingrediente:
• 1 pahar de iaurt grecesc (sau jumătate și jumătate de smântână și iaurt)
• 1 castravete de șarpe
• 4-5 căței de usturoi
• 1 lingură maioneză
• câteva picături de suc de lămâie
• sare

Curățați un castravete și radeți-l pe o răzătoare grosieră, apoi stoarceți sucul. Lăsați să stea și apoi stoarceți din nou sucul. Se condimentează cu sare, se adaugă usturoiul stors și se amestecă. Se toarnă peste iaurtul grecesc gras și puțină maioneză. Se amestecă și se servește răcit.

Chipsuri de legume

1. Tempura de legume
• 1 cană de făină (pe jumătate netedă, pe jumătate scrumată)
• 1 cană cu apă
• 1 vârf de sare
• 1 morcov
• 1 ceapă mov sau cartof dulce
• ulei pentru prăjit

Curățați morcovii și tăiați-le în fâșii subțiri, tăiem și ceapa mov în fâșii. Circulați cartofii dulci în felii subțiri.

Se amestecă făina cu sarea și apa pentru a forma un aluat de clătite diluat. Se amestecă morcovii și ceapa și se înmoaie întotdeauna o lingură în aluatul de clătite și se prăjește în ulei fierbinte. Înmuiați feliile de cartof dulce și în aluat, apoi prăjiți. Așezați uleiul pe un prosop de hârtie și picurați-l.

2. Cipsuri de legume în natură

Ingrediente: morcovi, cartofi, pastarnaci etc.

Curățați legumele și tăiați-le în felii lungi și subțiri. Pune-l pe o foaie de copt. Se presară ulei de măsline, sare, oregano și ardei roșu măcinat și se prăjește la 180 de grade timp de 30-35 de minute.

Salată de primăvară

Ingrediente:
• 1 pachet de amestec de salată
• 3-4 roșii mai mari
• 100 g bile mici de mozzarella
• 3 fire de ceapă de primăvară
• 2 ridichi roșii
• 1 piper
• 1 pere
• 5-6 boabe de căpșuni
• o jumătate de suc de lămâie
• 3 linguri de ulei de măsline
• 3 linguri de chefir
• 2 lingurițe de miere

Puneți amestecul de salată într-un castron gol. Adăugați roșiile tăiate în articole, bilele de mozzarella, ceapa de primăvară tăiată în bucăți mai mari, ridichea roșie tăiată în fâșii, ardeii. Curățați dovleacul, radeți-l și tăiați-l în bucăți mici. Se amestecă. Presărați suc de lămâie, ulei de măsline și chefir, adăugați miere și agitați-l bine.

Limonadă de căpșuni

Ingrediente:
• 1 litru de apă minerală necarbonatată
• 3-4 linguri de miere
• 1 lămâie
• 10 kg de căpșuni coapte

Curățați căpșunile. Se pune într-un castron, se stoarce cu o furculiță și se lasă să stea câteva ore pentru a elibera suc. Apoi este amestecat și adăugat în apa minerală prin trecerea printr-un filtru. Condimentează cu miere, suc de lămâie și mănâncă răcit.

Desert: bile de reformă

Ingrediente:
• o jumătate de cană de semințe de in măcinate
• o jumătate de cană de semințe de susan măcinate
• o jumătate de cană de tărâțe de ovăz
• Miere
• nucă de cocos mărunțită

Se amestecă măcinările măcinate cu suficientă miere pentru a obține o masă frământabilă, mulabilă. (O putem îmbogăți cu scorțișoară, morcovi rasi, nuci măcinate etc.). Formează bile din ele și rulează în bucăți de nucă de cocos.

Expertul nostru, Dóra Lugosi, recomandă următoarele:

Ce considerații ar trebui să luăm în considerare dacă vrem să ne mulțumim copilul cu delicatese sănătoase?

„Cel mai important lucru este să eviți consumul de zahăr alb, făină albă. Aceste produse provoacă o creștere bruscă și apoi scădere a nivelului de zahăr din sânge, cu consecințe pe termen lung: hiperactivitate, deficit de atenție, oboseală cronică, tulburări de comportament, dependență de dulceață, diabet de tip 2, obezitate. De asemenea, copiii ar trebui să evite consumul de băuturi răcoritoare cu zahăr, biscuiți, dulciuri și prăjituri. ”

Ce să adăugați atunci? „Mierea, xilitol (de exemplu, în zahăr de mesteacăn). Zahărul de mesteacăn scade nivelul zahărului din sânge, protejează împotriva cariilor dentare, conținutul său caloric este de numai aprox. 60% din zahărul granulat. Mierea este foarte bogată în minerale utile și oligoelemente. Făina albă este înlocuită cu făină integrală de spelt, care este bogată în fibre, minerale, proteine și se absoarbe mai lent.

Putem face prăjituri de casă folosind ingrediente sănătoase. Copiii înșiși sunt fericiți să participe la coacere și gătit, îi implicăm astfel încât să cunoască și ingredientele sănătoase. Un mare succes la petrecerile copiilor este cocktailul nealcoolic frumos decorat - folosind fructe proaspete - și salata de fructe. Presărați-le pe acestea din urmă cu o mulțime de semințe proaspăt prăjite, de ex. cu migdale tăiate, nuci de pin și nuci.

Pentru a face sandvișuri, folosiți pâine integrală, în loc de margarină, faceți plăcinte cu legume: pate de linte roșie, cremă de avocado, cremă de naut.

Cremele pot fi pur și simplu înmuiate cu tulpini de țelină, morcov și benzi de ardei gras - în loc de chipsuri. ”