Felii dietetice de lapte de nucă de cocos

  • 4 ouă
  • 3 linguri praf de cacao
  • Pentru 4 linguri de înlocuitor de zahăr folosesc, de exemplu, xilitol
  • 10 dkg de făină de ovăz
  • vârf de cuțit de sare
  • 1 dl smântână (nucă de cocos sau simplă, de preferință săracă în grăsimi)

nucă

  • 25 dkg brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
  • 2 dl cremă
  • zahăr după gust (xilitol sau alt substitut)
  • 0,5 db suc de lamaie
  • aroma de vanilie
  • 2 linguri bucăți de nucă de cocos

  1. Separ ouăle. Am amestecat gălbenușul cu zahărul și smântâna.
  2. Am batut proteinele cu un praf de sare.
  3. Adăug o lingură de proteină în gălbenuș și o amestec, apoi o transform ușor în proteină. Cern făina și o amestec, astfel încât să nu se prăbușească.
  4. La 180 C pentru aprox. Este gata în 20 de minute (tavă mare de copt). Tăiați-le în dreptunghiuri egale și lăsați-le să se răcească.
  5. Am amestecat brânza de vaci străpunsă cu zahărul, aroma, lămâia și nuca de cocos mărunțită.
  6. Bat crema si apoi o transform in crema de branza de vaci.
  7. Putem să-l întindem și pe turtă.