Fii mai sănătos cu varză murată!

Epidemiile, răcelile, răcelile persistă și nici măcar nu ne gândim la una dintre cele mai simple forme de protecție. Soluția perfectă este varza murată, deoarece este plină de vitamina C, vă ajută să vă protejați sistemul imunitar și este disponibilă oriunde, ieftin!

Mergeți dincolo de combinația de varză umplută și varză secuiască! Nu puteți folosi varză murată doar pentru aceste alimente. Gătit, stivuit, aburit, bogat în vitamine și substanțe nutritive pentru supe și salate - atât gătite, cât și crude.

Ce-l face acru?

Varza de varză se face din varză de cap, fermentarea se face cu sare sau apă sărată și aluat timp de 10-90 de zile. Conținutul de vitamina C din varza capului este foarte ridicat, pe care nu îl pierde după acidificare, precum și celelalte ingrediente valoroase ale acestuia. Pe lângă vitamina C, puteți lua și vitamina B1, niacină și caroten consumând-o. Printre mineralele conține fosfor, calciu, potasiu, magneziu și sodiu. Conținutul său de apă este, de asemenea, ridicat, astfel încât contribuie chiar la nevoile zilnice de lichid.

varză

De asemenea, ajută la digestie

Ei bine, cu siguranță nu v-ați gândit că acidul lactic din varza murată are un efect benefic asupra funcționării sistemului intestinal. Acest acid lactic se formează în timpul maturării varzei. Conținutul de acid lactic al varzei de cap este, de asemenea, rival cu cel al iaurtului, iar în timpul decapării, zahărul din varză va fi și el. Pe lângă prevenirea putrezirii alimentelor în sine, acidul lactic are și o serie de efecte benefice asupra tractului intestinal. Deci, dacă aveți nevoie să vă restabiliți flora intestinală - după un curs de antibiotice sau o infecție, de exemplu - nu ezitați să mâncați varză murată chiar și zi și noapte.

Bogat în fibre

Datorită conținutului ridicat de fibre, este excelent și pentru dietă. Este scăzut în energie, dar extrem de hrănitor și ajută la digestie. Fibrele găsite în varză se numesc alimente neabsorbabile. Peretele celular al celulelor vegetale sau celuloza nu poate fi digerat de corpul uman, astfel încât fibrele acționează de fapt ca o perie în intestin: ele ajută la îndepărtarea deșeurilor neadecvate și, după câteva zile, vă puteți simți mai ușor și uniform mai sanatos.

Suc de varză pozitiv

Trebuie să fi auzit - poate că ai încercat - dieta cu supă de varză. Nu întâmplător mii de oameni au încercat vindecarea lui. Dar este mult mai eficient decât supa dacă consumi suc de varză murată. Nu turnați lichidul nu foarte gustos și tulbure în chiuvetă, ci luați 1 dl pe zi. Întărește flora intestinală, ucide bacteriile dăunătoare și ameliorează ficatul .